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白酒的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重?，F(xiàn)階段，所謂企業(yè)定制酒的個(gè)性化多落腳于產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，嚴(yán)重缺乏精神內(nèi)涵。亂象叢生，沒(méi)有技術(shù)壁壘，很多酒企就在瓶體表面、瓶蓋、外包裝上打上x(chóng)x供應(yīng)，xx周年紀(jì)念，xx慶典字樣和個(gè)性化需求的圖片，基本上沒(méi)有什么技術(shù)含量，誰(shuí)都可以跟進(jìn)效仿。幾乎沒(méi)有一個(gè)企業(yè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的獨(dú)特個(gè)性技術(shù)來(lái)支撐。從而讓消費(fèi)者對(duì)這樣的定制酒價(jià)值與意義在心理感官上有點(diǎn)差強(qiáng)人意。二是人群細(xì)分粗放。白酒定制營(yíng)銷(xiāo)本是差異化營(yíng)銷(xiāo)，滿足消費(fèi)者個(gè)性、差異需求的一種營(yíng)銷(xiāo)模式，但現(xiàn)在企業(yè)對(duì)于目標(biāo)客戶的劃分多集中、瞄準(zhǔn)于三類(lèi)消費(fèi)群體：企業(yè)與私人優(yōu)異定制、普通消費(fèi)者?？傮w而言，企業(yè)接待、慶典、喜宴、聚會(huì)等是定制酒的主攻方向。局限于消費(fèi)群體細(xì)分。還沒(méi)有能細(xì)化到個(gè)體的消費(fèi)者，因此，將群體再細(xì)分，推出針對(duì)消費(fèi)者個(gè)人的個(gè)性化定制酒，必將具有較大的市場(chǎng)潛力。定制白酒可以根據(jù)客戶所在地域的文化特點(diǎn)進(jìn)行釀造，體現(xiàn)地域性的風(fēng)味和特色。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案

如今個(gè)性消費(fèi)日趨明顯，消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入個(gè)性化需求時(shí)代，白酒定制營(yíng)銷(xiāo)便應(yīng)運(yùn)而生。其定制以弘揚(yáng)健康飲酒理念為基礎(chǔ)，通過(guò)包裝定制和酒品定制，為個(gè)人、企業(yè)、團(tuán)體等提供全方面周到的酒類(lèi)定制服務(wù)。側(cè)重于包裝的白酒定制是優(yōu)異消費(fèi)品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個(gè)性化定制的設(shè)計(jì)理念和要素，文化含量豐富，并能完美呈現(xiàn)出高雅獨(dú)特的文化品位。個(gè)人定制是根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇性定制的，可以較大程度地滿足自身訴求。個(gè)人定制可將個(gè)人的姓名、祝福語(yǔ)、照片等信息融入包裝中，在包裝上彰顯個(gè)人元素，酒的品質(zhì)、包裝風(fēng)格都可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇式定制。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案定制白酒可以針對(duì)特定人群進(jìn)行定制，例如女性專(zhuān)屬款、老年人適宜款等。

白酒定制是個(gè)性化需求的產(chǎn)物，是對(duì)白酒消費(fèi)進(jìn)一步細(xì)分。個(gè)性消費(fèi)日趨明顯，消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入個(gè)性化需求時(shí)代，從而白酒定制營(yíng)銷(xiāo)便應(yīng)運(yùn)而生。前些年，白酒定制主要為一些優(yōu)異定制酒，近些年來(lái)，定制酒也開(kāi)始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中，漸漸地由小眾走向大眾。定制營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)開(kāi)始融入普通消費(fèi)者的心中。酒水定制主要分為側(cè)重于包裝的、側(cè)重于酒質(zhì)的兩個(gè)塊面，側(cè)重于包裝的定制酒是消費(fèi)品，更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個(gè)性化定制的設(shè)計(jì)理念和要素，文化含量豐富，并能完美呈現(xiàn)出高雅獨(dú)特的文化品位。包裝定制不只是打印的定制，打印定制技術(shù)操作簡(jiǎn)單，定位大眾，可復(fù)制性強(qiáng)，沒(méi)辦法吸引優(yōu)異客戶的青睞。而側(cè)重于品質(zhì)的，隨著定制酒自身洞藏或窖藏年份的增加，其原酒的品質(zhì)歷久彌珍。每一年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量，甚至是全球限量，都是為了確保其價(jià)值進(jìn)一步提升。

恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”，低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為，指導(dǎo)意見(jiàn)中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來(lái)、發(fā)展及未來(lái)。低度酒或許可以分為三類(lèi)，降（低）度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問(wèn)題，酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年，張弓酒廠郭宗武歷時(shí)四年經(jīng)數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問(wèn)題。如失光渾濁，將酒體進(jìn)行低溫處理，將絮狀物進(jìn)行過(guò)濾，降度至38°以上不再失光渾濁；保持原酒風(fēng)格，提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。定制白酒也可以根據(jù)季節(jié)和氣候進(jìn)行調(diào)配，適應(yīng)不同時(shí)期的消費(fèi)需求。

在一些場(chǎng)合當(dāng)中，也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面，定制白酒是通過(guò)自己的意愿來(lái)進(jìn)行定制的，這樣在收藏的時(shí)候就會(huì)具有它獨(dú)有的價(jià)值;在當(dāng)做送人禮物的時(shí)候，定制白酒可以間接的表達(dá)自己對(duì)他人的祝愿。不管是在什么角度，定制白酒都可以將定制人的一些想法凸顯出來(lái)，就好比定制一款壽宴酒，在自家老人過(guò)生日的時(shí)候無(wú)疑是對(duì)老人的一個(gè)真摯的祝福一樣。每個(gè)人在看待事物的時(shí)候想法都是不一樣的，但是在看到定制白酒的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)共同的想法，那就是我喜歡！除了喜歡喝那一杯定制酒之外，人們還喜歡定制的包裝，這種包裝具有特殊的含義和情感，包括上面的圖片文字等，都帶有濃厚的感情在里面，因此定制的白酒不止可以用來(lái)喝，還可以用來(lái)收藏。定制白酒服務(wù)商可以為客戶提供定制的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告和競(jìng)爭(zhēng)分析，指導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)策略。北京電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷(xiāo)獲客

定制白酒可以與有名廚師或美食家合作，推出與美食搭配的定制套餐和食譜。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案

所以現(xiàn)在我們就一起了解一下定制酒，看看它的幾個(gè)特點(diǎn)：一，定制酒它的指向性非常強(qiáng)：定制酒決不是我們字面上簡(jiǎn)單意義上的團(tuán)購(gòu)酒，也不是對(duì)現(xiàn)有流通成品的簡(jiǎn)單劃分，不是貼上定制標(biāo)簽，寫(xiě)上某某供應(yīng)就是定制酒了。它主要是為某一特定人群的、某一特定重大時(shí)刻的某一事件而制，其價(jià)值在于不可替代性和性，這一點(diǎn)我們是要區(qū)分清楚的。第二，定制酒它有性，定制酒不管是從外在的包裝、設(shè)計(jì)到內(nèi)在的口感、品質(zhì)都具有強(qiáng)烈的性。正九酒業(yè)的每一款“定制酒”，都可以根據(jù)客戶的意愿、消費(fèi)偏好、企業(yè)文化特征，將個(gè)性化元素入酒瓶和酒盒，鐫刻上客戶的專(zhuān)屬烙印，風(fēng)格迥異，品位獨(dú)到且充滿創(chuàng)意，在一些重大的場(chǎng)合中，定制酒都能彰顯出它獨(dú)特的魅力。上海白酒網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案