關(guān)于養(yǎng)老助餐的環(huán)境及設(shè)施規(guī)范（二）大廳及通道環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)吊頂：安裝礦棉板吊頂或石膏板吊頂。同時(shí)，為方便老年人就餐及點(diǎn)餐，更換高亮度筒燈，照度為200lx。（三）就餐區(qū)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)1.墻面：墻面為防火板，1.8m以下不應(yīng)有突出物；滅火器和標(biāo)示板設(shè)置不妨礙輪椅或拄拐者通行的位置；墻面顏色應(yīng)為橙色，陽(yáng)角護(hù)角要求為軟性材質(zhì)，踢腳線陽(yáng)角護(hù)角也應(yīng)為軟性材質(zhì)。2.地面：均須為帶防滑條的防滑地磚，顏色為棕色（需與店面風(fēng)格相符且美觀實(shí)用）；老年人就餐可能通過(guò)的通道地面均設(shè)置防滑墊；老年餐區(qū)域與其他就餐區(qū)域有明顯區(qū)分的過(guò)門石。廣州市委大力實(shí)施養(yǎng)老助餐配餐服務(wù)，更好的滿足老年人養(yǎng)老服務(wù)需求。廣州從化區(qū)燒烤配餐服務(wù)公司哪家好
關(guān)于養(yǎng)老助餐配餐服務(wù)的環(huán)境及設(shè)施規(guī)范包含哪些？關(guān)于洗手區(qū)及衛(wèi)生間環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：1.廁所：馬桶加裝可移動(dòng)式輔高坐架，方便老年人使用(加裝后高度為50cm)；卷紙架、沖水感應(yīng)設(shè)施距地面完成面60cm，卷紙架應(yīng)設(shè)置在側(cè)邊或前邊方便使用的位置，盡量不設(shè)置在左右后方；沖水感應(yīng)設(shè)施男女衛(wèi)生間各設(shè)置一個(gè)，腳踩式。2.洗面盆：洗面盆及馬桶扶手要求材質(zhì)為外部尼龍，內(nèi)部不銹鋼（要求美觀），可為折疊式；洗面盆下方尺寸設(shè)計(jì)需防止磕碰坐輪椅老人，扶手應(yīng)方便坐輪椅老年人使用（高82.5cm）；馬桶兩側(cè)扶手，橫桿高75cm，豎桿距離馬桶外邊25cm，直徑35mm。3.報(bào)警器（廁所內(nèi)警報(bào)器）：廁所內(nèi)在馬桶周圍或洗面盆周圍方便操作的位置設(shè)置警報(bào)器，高度要求85cm，防止兒童玩耍觸碰。4.門：門寬≥80cm，廁所內(nèi)應(yīng)150cm×150cm的回旋空間,方便輪椅出入。5.其它：取消廁所內(nèi)外高低差，改用防滑地磚。廣州從化區(qū)燒烤配餐服務(wù)公司哪家好經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，為我國(guó)內(nèi)配餐行業(yè)發(fā)展提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。
副食品配餐服務(wù)計(jì)劃，副食品配送車輛有保溫和冷藏措施。有準(zhǔn)備塑料袋或旋轉(zhuǎn)盒包裝；運(yùn)輸過(guò)程中的防雨、防塵、隔熱、防凍、保鮮措施。運(yùn)送副食品的車輛應(yīng)配備防雨布等防護(hù)工具產(chǎn)品潮濕，在雨天會(huì)損壞和變質(zhì)。準(zhǔn)備工作完成后，所有貨物在運(yùn)送過(guò)程中使用防塵罩進(jìn)行預(yù)防防塵、防雨、防潮的準(zhǔn)備工作。運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并備有防雨防塵設(shè)施。根據(jù)產(chǎn)品功能和衛(wèi)生需要，還應(yīng)具備保溫、冷凍、冷藏、保鮮等設(shè)施。運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)防止污染，不得與有毒有害物品同時(shí)運(yùn)輸。運(yùn)輸工具的鋪設(shè)和覆蓋材料應(yīng)清潔、無(wú)毒、無(wú)害。加油和冷凍運(yùn)輸工具應(yīng)定期結(jié)霜，風(fēng)扇不能有明顯積灰；運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行，以保證產(chǎn)品的儲(chǔ)存；定期清洗、消毒運(yùn)輸工具，保持衛(wèi)生。運(yùn)輸過(guò)程中無(wú)異味、無(wú)明顯污垢和灰塵。
配餐服務(wù)是需要先確定全天每餐的能量攝入，以及分析用餐對(duì)象的個(gè)人情況，在準(zhǔn)備菜譜之前，一定要盡可能了解就餐對(duì)象的基本情況。應(yīng)當(dāng)明確其性別、年齡、身體狀況應(yīng)當(dāng)工作性質(zhì)，勞動(dòng)強(qiáng)度，飲食習(xí)慣。確定一整天的膳食所需的能量根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)的能量參考攝入量，據(jù)食客午餐年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度、性別等。集體用餐者的供能標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)用餐人數(shù)的基本情況而定如何配餐或者以平均值為基礎(chǔ)，包括用餐者的平均年齡、體重、80%以上的用餐對(duì)象的活動(dòng)強(qiáng)度。確定每頓飯的能量確定全天所需能量后，就可以根據(jù)三餐的能量分配比例，計(jì)算出每餐所需的能量。通常三餐的分配比例是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。配餐服務(wù)管理應(yīng)該每月回訪員工意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作。
關(guān)于老年餐桌配餐服務(wù)的管理規(guī)范包括哪些呢？1.從業(yè)人員持有有效的健康證明，工作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，雙手清潔，保持個(gè)人衛(wèi)生。2.接觸食品的設(shè)備、工具、容器符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求，用前應(yīng)清洗消毒。3.每次分餐前備餐區(qū)域應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)消毒。4.從烹飪后至食用時(shí)限控制在2小時(shí)內(nèi)；需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品應(yīng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需食用時(shí)應(yīng)進(jìn)行充分加熱后方可食用。5.不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷售。6.應(yīng)有配餐過(guò)程控制相關(guān)記錄。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。配餐服務(wù)需要隨時(shí)抽查食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，抽查飯菜留樣及記錄。廣州天河區(qū)專業(yè)衛(wèi)生的配餐服務(wù)
配餐服務(wù)管理員應(yīng)該主動(dòng)平衡庫(kù)存物資；廣州從化區(qū)燒烤配餐服務(wù)公司哪家好
為保證集中配餐和課后服務(wù)工作順利開(kāi)展，日小學(xué)在區(qū)委和教體局的統(tǒng)一部署下，在前期***落實(shí)集中配餐工作的“速度”和教師用心服務(wù)“溫度”的基礎(chǔ)上，積極探索途徑，將工作向餐后服務(wù)的“深度”延伸，確立了“一言一行皆教育，一餐一食俱課程”的工作理念。老師們用愛(ài)心讓學(xué)生暖心，把配餐工作當(dāng)成課程，用課程思維做好配餐服務(wù)工作，把飲食衛(wèi)生教育、營(yíng)養(yǎng)健康教育、勞動(dòng)技能教育、節(jié)約糧食教育、團(tuán)隊(duì)合作教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育、垃圾分類環(huán)保教育、助人為樂(lè)美德教育、師生情感感恩教育等九項(xiàng)教育課程融入配餐服務(wù)的過(guò)程中，把簡(jiǎn)單的吃飯問(wèn)題轉(zhuǎn)變成學(xué)生的發(fā)展成長(zhǎng)過(guò)程，讓學(xué)生在品嘗營(yíng)養(yǎng)午餐的同時(shí)享受精神和能力的大餐。廣州從化區(qū)燒烤配餐服務(wù)公司哪家好
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