配餐服務(wù)是需要先確定全天每餐的能量攝入，以及分析用餐對象的個人情況，在準備菜譜之前，一定要盡可能了解就餐對象的基本情況。應(yīng)當明確其性別、年齡、身體狀況應(yīng)當工作性質(zhì)，勞動強度，飲食習(xí)慣。確定一整天的膳食所需的能量根據(jù)中國居民膳食營養(yǎng)的能量參考攝入量，據(jù)食客午餐年齡、勞動強度、性別等。集體用餐者的供能標準可根據(jù)用餐人數(shù)的基本情況而定如何配餐或者以平均值為基礎(chǔ)，包括用餐者的平均年齡、體重、80%以上的用餐對象的活動強度。確定每頓飯的能量確定全天所需能量后，就可以根據(jù)三餐的能量分配比例，計算出每餐所需的能量。通常三餐的分配比例是：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。配餐服務(wù)每月對食堂的服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)程、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生等進行一次小結(jié)；廣州荔灣區(qū)盒飯工作餐配餐服務(wù)價格貴不貴
關(guān)于配餐服務(wù)的合作方式，大多數(shù)都需要：提供現(xiàn)有場地，住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料，還是公工廠根據(jù)實際情況決定。企業(yè)需要負責(zé)提供勞務(wù)、保潔、損耗、維修、工傷保險、福利、勞保用品等費用。負責(zé)采購和烹飪及管理。根據(jù)貴公司的口味要求，廚師配有高質(zhì)量的飲食服務(wù)。你可以先付伙食費，就餐者用飯卡吃飯，實行靈活的消費方法，然后按付的數(shù)量付錢。完全承包法大都會：提供現(xiàn)有場地，根據(jù)工廠實際情況住宿或分開。王記餐飲：負責(zé)投資型設(shè)備，合同期限根據(jù)投資額擬定。購買或轉(zhuǎn)讓下一個運營商。負責(zé)預(yù)付食品費用，采購原料，加工制作，并保證按時按時提供高質(zhì)量的飲食服務(wù)。負責(zé)人工，運輸管理損耗、清潔費用，水電，焚燒材料等相關(guān)費用。提供飯卡。就餐人員憑飯卡就餐，每月消費金額每月支付一次。餐飲配餐服務(wù)方案定制配餐服務(wù)的主副食要保質(zhì)保量；
關(guān)于食堂的配餐服務(wù)不僅是管理，更多的是監(jiān)督，因為食堂承包是具有競爭性的，還能提高了員工的飲食質(zhì)量?，F(xiàn)在對飲食的標準越來越多，尤其是孩子長大后，更需要營養(yǎng)均衡，衛(wèi)生健康的飲食。現(xiàn)在家里的父母工作忙，不能每天給孩子準備午飯去上學(xué)。很多學(xué)校的大鍋飯食堂不被孩子和家長認可。在這種情況下，廣州華膳餐飲管理公司可以為兒童制作營養(yǎng)套餐，保證兒童飲食健康。這樣既能給孩子提供更快捷方便的飲食服務(wù)，又能減少很多家長的顧慮。
營養(yǎng)配餐服務(wù)在國外很常見，但還沒有引起人們的重視。營養(yǎng)餐是根據(jù)人們的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)素的含量、一周或一個月的食譜，使人體能夠攝入人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。比例合理，達到均衡飲食。簡單來說就是要求膳食結(jié)構(gòu)多樣化，谷、肉、水果、蔬菜無所不能。熱能是生命活動的熱源。它缺乏熱能。人體內(nèi)血糖降低，會感到疲勞，影響工作學(xué)習(xí)的效率。但是熱能儲存過多會導(dǎo)致人體發(fā)胖，引發(fā)多種疾病。蛋白質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)素之一。人體的細胞都是由蛋白質(zhì)組成的。人體的蛋白質(zhì)平均每80天更新一半。因此，攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童和青少年成長的需要，也是成年人的需要。配餐服務(wù)應(yīng)該每兩周主持召開一次食堂工作例會；
食堂配餐服務(wù)管理：工作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，嚴格洗手消毒，穿戴整潔的工作服裝，戴口罩和一次性手設(shè)置。認真檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或異常，立即撤回并作出相應(yīng)處理。動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)操作臺、切割工具、容器必須有明顯標識，分開使用。半成品要避免，與原料分開存放，要按性質(zhì)存放。假裝不是的食物容器你必須直接放在地上，切好的食物要在規(guī)定時間內(nèi)用完。傳送食物的食具消毒后不能使用，并定位。工作結(jié)束后，清理餐內(nèi)衛(wèi)生，確保餐桌上無油漬、污漬、殘渣、地面清潔。配餐服務(wù)員需要注意個人清潔衛(wèi)生，工作時穿戴工作衣帽、口罩。廣州從化區(qū)企業(yè)食堂配餐服務(wù)服務(wù)有哪些
配餐過程中應(yīng)該注意倉庫安全；廣州荔灣區(qū)盒飯工作餐配餐服務(wù)價格貴不貴
配餐服務(wù)公司的經(jīng)營范圍、餐飲服務(wù)、集體用餐、餐飲管理；銷售(不含冷藏):預(yù)包裝食品、散裝食品；操作其他不需要行政審批的一般經(jīng)營項目。(依法必須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)配餐服務(wù)公司的經(jīng)營范圍統(tǒng)稱為正餐和配送單位(不含涼菜，不含裝飾糕點，不含生食海鮮)。(以上業(yè)務(wù)范圍涉及行業(yè)許可的許可證書在有效期內(nèi)經(jīng)營，國家有特殊專門規(guī)定的按規(guī)定執(zhí)行。)配餐服務(wù)公司經(jīng)營范圍的配餐和配送服務(wù)；食品加工；分配：谷物。配餐服務(wù)公司的食品銷售；道路貨物運輸(不含危險化學(xué)品)；（不含生食海鮮)(餐飲服務(wù)許可證有效期以許可證為準)；食堂保管、蔬菜配送(不含運輸)。提供勞務(wù)服務(wù)；家政服務(wù)；經(jīng)濟信息咨詢。(依法必須經(jīng)批準的項目，經(jīng)有關(guān)部門批準后，方可開展經(jīng)營活動)廣州荔灣區(qū)盒飯工作餐配餐服務(wù)價格貴不貴
廣州華膳餐飲管理有限公司屬于商務(wù)服務(wù)的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司企業(yè)。公司業(yè)務(wù)涵蓋食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。華膳餐飲順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的食材配送，食堂承包，餐飲配送，中央廚房團餐。