蔬菜配送的順利運轉，需要良好的基礎設施和信息化支持?；A設施建設包括加工配送中心和連鎖店的建設，倉儲，整理、包裝、運輸、冷藏等環(huán)節(jié)的設施建設等，盡快形成配套的綜合運輸網絡，完善的倉儲配送設施，新進的信息網絡平臺，為蔬菜配送提供重要的物質基礎條件。而我國蔬菜物流發(fā)展的“瓶頸”問題就在于我國農業(yè)基礎設施建設緩慢，跟不上現代化工業(yè)發(fā)展的步伐，所以進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、充分考慮集散疏通，各種運輸方式銜接以及配送設施的綜合配套是非常重要的。蔬菜配送方案要明確每個工作環(huán)節(jié)的標準、具體操作人員的責任；廣州番禺區(qū)工作餐蔬菜配送價格貴不貴
質量潔凈蔬菜的生產、加工及銷售，也是蔬菜配送發(fā)展的方向。質量凈菜不但指蔬菜的外觀鮮嫩、潔凈、無病蟲斑等，而且要求其內在質量即農藥殘留量和有害重金屬的含量符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標推，即達到五無：無殘留農藥或殘留量不超標推、無菜根莖葉類菜)、無枯黃葉、無泥沙和無雜物。采取產后運前加工處理，將潔凈蔬菜上市，可以保障人民食菜安全減少城市垃圾，潔凈環(huán)境并減少重復勞動，是今后菜籃子工程建設的發(fā)展方向。凈菜加工的工藝流程一般是：蔬菜→選擇→清洗→消毒一→無菌水清洗→淋干→切一→稱量→包裝→貯存→配送。廣州從化區(qū)餐飲蔬菜配送定制服務不同的蔬菜，適宜倉儲保存和物流運輸方式都不相同；
蔬菜配送產業(yè)發(fā)展的制約因素：科技薄弱，缺乏競爭力。華縣自古就有種菜的歷史，技術服務相對滯后，菜農的蔬菜栽培技術主要是靠傳統(tǒng)經驗和自己摸索，全縣農技人才和農民素質不高，技術指導人員匱乏，嚴重缺乏專業(yè)技能，蔬菜種植專業(yè)技術人員在數量和業(yè)務素質上均不能滿足蔬菜產業(yè)快速發(fā)展的市場需要。由于生產、科學研究與技術推廣的銜接不夠緊密，科技化水平不高，缺少蔬菜生菜技術服務機構，農民難以得到直接專業(yè)化的技術指導和培訓，存在大量因為技術指導缺乏而導致的蔬菜種植出現大面積倒塌、減產及質量不佳等問題的案例，科技薄弱已成為蔬菜種植的瓶頸，制約農業(yè)發(fā)展，影響蔬菜產業(yè)的發(fā)展。
蔬菜超市配送直銷模式的運作模式分析：首先是鼓勵發(fā)展各種有效的直銷形式，因為蔬菜本身的特點決定了它要求選擇流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道，要說流通時間短、環(huán)節(jié)少的銷售渠道當然首推直銷。從發(fā)達國家的情況看，蔬菜直銷有發(fā)展的趨勢。比如美國在蔬菜流通渠道上月前就發(fā)生了如下變化：門自備貨車的零售商經常不通過市場，甚至不通過地方集聚市場，直接向消費者購買：加工廠就地向農民或產地市場采購：大型農場或農民合作組織直接將蔬菜運往市場或次要批發(fā)市場出售：4超級市場或連鎖食品商店，直接向大型農場或地方集聚市場采購。直銷這種形式對于縮短流通時間、減少流通不節(jié)、降低流通費用的作用毋唐置疑只是采取什么樣的形式；蔬菜配送中心是蔬菜配送服務的具體實施者；
在發(fā)展蔬菜配送產業(yè)的過程中，一定要加大科技投入，增強蔬菜產業(yè)競爭力。重視科學技術在農業(yè)生產布局中的投入，對蔬菜產業(yè)的發(fā)展有著十分重要的意義。將蔬菜產業(yè)與現代農業(yè)展示與生物技術有機結合起來，提高綜合生產能力和競爭力。每個品種應建立一個標準化生產示范基地，按照農業(yè)標準化的要求，進行蔬菜生產設施、生產設備、加工貯存設施的配套建設。當地應更好的推廣綠色很健康蔬菜生產技術、學習國外先進蔬菜種植及管理技術，引進專業(yè)人才充實技術力量，從生產實踐中總結經驗、尋找可研究課題，不斷引進新的科技成果，改良和推廣蔬菜種植的新技術，從而使華縣很健康蔬菜產業(yè)在人才帶動的模式下更快更好發(fā)展，增強蔬菜產業(yè)競爭力。西部蔬菜配送，配送質量低，現代配送方式難以發(fā)展；廣州從化區(qū)餐飲蔬菜配送定制服務
蔬菜配送中心應該對自己服務的對象有充分的了解，才能更好的去服務客戶。廣州番禺區(qū)工作餐蔬菜配送價格貴不貴
在蔬菜配送過程中，有一種模式叫做：蔬菜超市配送直銷模式；蔬菜超市配送直銷模式之超市。蔬菜安全性成為當前賣點。蔬菜零售市場主要有三類，即露天市場、農貿市場和連鎖超市。在蔬菜質量建設中，前兩類市場為未設防或很難設防的市場。這些市場中頻頻出現的一些蔬菜安全和質量問題呼喚若新的蔬菜流通方式。蔬菜超市目前雖為少數，但作為一種先進的流通方式，不僅對蔬菜的質量建設產生推動作用，而且對其他市場蔬菜的質量也將產生較強的帶動。廣州番禺區(qū)工作餐蔬菜配送價格貴不貴
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