在蔬菜配送行業(yè)中：有一個(gè)模式叫做——蔬菜批發(fā)市場(chǎng)模式；該模式是指一定范圍內(nèi)的眾多小規(guī)模生產(chǎn)者如單個(gè)農(nóng)戶，把自己生產(chǎn)的數(shù)量不一的各種蔬菜，在采收后直接運(yùn)至產(chǎn)地農(nóng)批市場(chǎng)，從而完成蔬菜從分散到集中的流通過(guò)程，為各類(lèi)運(yùn)銷(xiāo)組織，提供所需的品種與數(shù)量的蔬菜。各類(lèi)運(yùn)銷(xiāo)組織將產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)收集的蔬菜運(yùn)至銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)，再批發(fā)給分布于各消費(fèi)區(qū)域的肉菜市場(chǎng)小販、連鎖超市與百貨店、機(jī)構(gòu)食堂等，從而完成集中到分散的流通過(guò)程。關(guān)于蔬菜的配送流程，第四步是儲(chǔ)存。儲(chǔ)存主要是為了銷(xiāo)售需要，但要求是合理庫(kù)存。廣州荔灣區(qū)快餐蔬菜配送
蔬菜流通的當(dāng)前情況也反映了這樣的市場(chǎng)趨勢(shì)，由于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的無(wú)序發(fā)展和低效運(yùn)作，使得正規(guī)蔬菜超市配送直銷(xiāo)在價(jià)格上面臨壓力，也迫使它們向蔬菜供應(yīng)鏈的上游尋找更為直接的供應(yīng)商，不僅與周邊蔬菜生產(chǎn)基地建立聯(lián)系，而且有的企業(yè)甚至投資蔬菜基地建設(shè)，爭(zhēng)取品種、質(zhì)量和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。而蔬菜生產(chǎn)基地也在繞開(kāi)批發(fā)環(huán)節(jié)，向下游發(fā)展直銷(xiāo)業(yè)務(wù)，現(xiàn)在上海已形成多種蔬菜生產(chǎn)與銷(xiāo)售對(duì)接形式就是很好例子。綜上所述，蔬菜超市配送直銷(xiāo)模式也是定性比較分析的比較終選擇。廣州南沙區(qū)企業(yè)蔬菜配送哪家便宜蔬菜配送中需要送貨。送貨包括裝車(chē)和送貨兩項(xiàng)活動(dòng)。
在國(guó)外，特別是美國(guó)，第二種形式即以合同形式把蔬菜生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售聯(lián)系起來(lái)是普遍的形式。我國(guó)發(fā)展蔬菜的產(chǎn)加銷(xiāo)一體化，應(yīng)把后兩種形式結(jié)合起來(lái)。垂直一體化經(jīng)營(yíng)需要公司有雄厚的財(cái)力和士土地的大規(guī)模集中，我國(guó)的商業(yè)公司或農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般都規(guī)模偏小，資金實(shí)力不大，并且我國(guó)的蔬菜都是分散經(jīng)營(yíng)，因而目前不具備實(shí)行一體化條件，當(dāng)然以后隨若公司實(shí)力的增大、土地的集中這種形式也會(huì)有發(fā)展，但目前不具有現(xiàn)實(shí)性。以合同形式由商業(yè)公司或加工廠把蔬菜生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)倒是一種條件不高、操作也較簡(jiǎn)單的形式，目前應(yīng)該作為發(fā)展的重點(diǎn)。但這里有個(gè)問(wèn)題，我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)大都由農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，缺乏大農(nóng)場(chǎng)主，所以處于城市的商業(yè)公司和加工商與蔬菜生產(chǎn)者的結(jié)合還需要一個(gè)中介組織這種中介組織就是上述的第三種形式，也是我國(guó)這幾年大量涌現(xiàn)的蔬菜生產(chǎn)合作社或銷(xiāo)售合作社。
關(guān)于蔬菜超市配送直銷(xiāo)模式的發(fā)展分析：簡(jiǎn)單地講，蔬菜超市配送直銷(xiāo)模式是在蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行清洗、加工、整理、揀選分類(lèi)、包裝等一系列活動(dòng)后將配好的蔬菜配送給超市等零售企業(yè)再由超市銷(xiāo)售給比較終消費(fèi)者。包裝凈菜。根搖韋伯的工業(yè)分類(lèi)”蔬菜行業(yè)是失重的WeightLosing),即原材料的重量之和大于成品的重量。為了避免將蔬菜垃圾運(yùn)到市場(chǎng)，應(yīng)該在蔬菜開(kāi)始空間位移之前，接近蔬菜產(chǎn)地進(jìn)行產(chǎn)后處理，以使運(yùn)輸成本比較小。而且，蔬菜相當(dāng)部分的根須、老葉、皮殼等不能消費(fèi)，一些蔬菜還攜帶泥土，這些構(gòu)成了城市生活垃圾的一大部分內(nèi)容：裸露、散裝、非令藏狀態(tài)下蔬菜流通，在運(yùn)輸、分銷(xiāo)、零售以及多次裝卸過(guò)程中增加了二次污染機(jī)會(huì)：而且蔬菜在采摘收獲后，自身的成熟也將會(huì)影響其新鮮度，降低質(zhì)量。把不能實(shí)用的部分留在農(nóng)村，把主要的清潔工作在農(nóng)村進(jìn)行，可以形成良性物質(zhì)循環(huán)減少城市生活垃圾處理強(qiáng)度及水資源消耗，減少運(yùn)輸量，降低氣車(chē)尾氣污染。不同的蔬菜，適宜倉(cāng)儲(chǔ)保存和物流運(yùn)輸方式都不相同；
當(dāng)前城市居民主要從蔬菜零售市場(chǎng)、超市等處獲得蔬菜供應(yīng)，這種城市蔬菜供應(yīng)模式很難確保蔬菜質(zhì)量安全和實(shí)現(xiàn)責(zé)任全程追溯。借助于快速發(fā)展的現(xiàn)代化物流業(yè)，構(gòu)建面向家庭需求的城市蔬菜配送機(jī)制可以嚴(yán)把源頭、掌控流通，使蔬菜供應(yīng)和消費(fèi)走向透明，徹底解決困擾城市居民蔬菜質(zhì)量安全的問(wèn)題。“民以食為天食以安為先”。中國(guó)蔬菜的質(zhì)量安全問(wèn)題已被社會(huì)比較多關(guān)注，因蔬菜農(nóng)藥殘留和有害物質(zhì)含量超標(biāo)而引發(fā)的中毒或隱性危害事件層出不窮，不安全蔬菜引發(fā)的餐桌危險(xiǎn)，讓都市居民憂心忡忡，每天的三餐成了擔(dān)憂之事。西部蔬菜配送，配送質(zhì)量低，現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展；廣州天河區(qū)盒飯蔬菜配送方案
對(duì)蔬菜配送中 心的蔬菜產(chǎn)品類(lèi)型要有一個(gè)詳細(xì)的了解。廣州荔灣區(qū)快餐蔬菜配送
蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素：1.經(jīng)營(yíng)主體分散，產(chǎn)業(yè)化程度低。陜西省華縣堅(jiān)持把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的的支柱性產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模較省份其他縣基地規(guī)模大，但由于經(jīng)營(yíng)主體分散，產(chǎn)業(yè)化程度仍處于較低的水平。面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，華縣大部分蔬菜種植地區(qū)都是以眾多以家庭為單位分散的個(gè)體農(nóng)戶直接來(lái)面對(duì)，并沒(méi)有可以將這種分散的力量予以聯(lián)合和組織起來(lái)的企業(yè)及相關(guān)的管理制度。華縣目前并未形成可帶動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟精細(xì)深加工企業(yè)，省內(nèi)基本的產(chǎn)銷(xiāo)方式為蔬菜經(jīng)采摘后直接經(jīng)農(nóng)戶個(gè)人進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售，這種產(chǎn)銷(xiāo)方式造成蔬菜產(chǎn)業(yè)分散，因分散而單薄的發(fā)展力量，致使菜農(nóng)的權(quán)益并沒(méi)有得到有力的組織保護(hù)，使他們不能充分和繼續(xù)的發(fā)展，造成蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，發(fā)展步履維艱。廣州荔灣區(qū)快餐蔬菜配送
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