伊春咸菜技術(shù)培訓(今日/案例)

伊春咸菜技術(shù)培訓(今日/案例)玉花韓食培訓,做法將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋。加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。按個人口味加入辣醬。選擇性的加入培根或蝦仁。等整鍋變紅后加入少許香油和砂糖。加入切好的大白菜。起鍋前加點芝麻和蔥段即可。主料年糕12片甜不辣或竹輪8個開水240cc白芝麻2小匙。醬料韓式辣椒醬4小匙砂糖8小匙洋蔥1/4顆（切絲）蔥1根（切段）大白菜1碗（切成小方塊）。韓式炒年糕。

韓國燒烤的肉料主要是牛肉牛里脊牛排牛舌牛腰，此外海鮮魚羊肉大蝦等都是韓國燒烤的上佳材料。其中烤牛里脊和烤牛排的出品為有名，韓國燒烤的肉事先在味料中煨了一下，但其味道主要來自于所蘸的汁。不同的燒烤要用不同的汁，吃熏肉，有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁..每種汁都是由十幾種調(diào)料精心配制而成。

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”“石碗拌飯”，是延邊的特色美食之一。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人。石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，保溫效果好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯人份20—45元）米腸米糕烤肉和擼串石鍋拌飯冷面包飯打糕八食就是八種延邊的特色美食燴海鮮就是延邊海鮮店的做法之一。

參雞湯是延邊族非常出名的代表性美食。參雞湯主要特色是選用的童子雞，在其腹中填滿了上乘糯米人參和紅棗等食材，然后盛入裝有雞湯的石鍋內(nèi)慢燉幾個小時。燉熟之后倒入多種中藥材熬制的湯汁，再加入栗子大棗和人參等食材一起熬制，因此是滋補的上品。參雞湯

伊春咸菜技術(shù)培訓(今日/案例)，韓國人的祖先本來是活躍在中亞的游牧民族，后來他們漸漸向東遷移，定居于東北亞和韓半島。中國古代把他們稱為東夷貊族，由于他們是游牧民族，所以長久以來形成了消費家畜肉類的飲食文化。大約1000多年前，新羅和百濟在韓半島興起，由于新羅和百濟把奉為國教。所以在他們統(tǒng)一的很長一段時間內(nèi)食肉被禁止，食化也漸漸的銷聲匿跡。后來到了時期，雖然依舊盛行，但隨著游牧民族蒙古的侵入，吃肉的風俗又恢復了。

明太魚一直是族人民喜歡食用的傳統(tǒng)食品在吉林東北很多人都食用。明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其中辣燜明太魚就是族的一道美食。辣明太魚肉爛湯濃，鮮美香辣，食之不膩，冬可驅(qū)寒，夏可防暑。狗肉火鍋

冷面是延邊族的傳統(tǒng)食品，現(xiàn)在已遍及全國各地，但想要吃到***的冷面，非延邊莫屬。族有在正月初或過生日吃冷面的習俗，據(jù)民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會多福多壽長命百歲，故冷面又名“長壽面”。在冰天雪地的白山黑水，坐在火熱的族大炕上，脫去外衣，吃著冷面的感覺那是非常爽喲。冷面人份15—30元）延邊石鍋飯名店有石鍋釜山石鍋等，吃石鍋飯一般都配有石鍋醬湯和幾道小菜。石鍋飯的好處就是飯做好了之后，可以慢慢食用，因為石鍋溫度非常高，可以使鍋里的飯長時間保溫，不會很快地變涼。

小魚餅打糕是族的傳統(tǒng)風味食品，它是將糯米蒸熟后用木槌打制而成，故名“打糕”，吃起來糯軟粘柔，芳香濃郁。打糕小魚餅，相信延邊人在大街上可以經(jīng)?？吹剿纳碛啊Ｋ⒎鞘怯敏~制成的，而是在魚形狀的模具里放入配制好的面料，加入紅豆餡。在專用爐具上烘烤，就做成有鱗眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。

日本傳統(tǒng)和食擺設非常精致，猶如一般，代表為懷石料理。對日本人來說，唯美是從的日本料理只是日常的傳統(tǒng)飲食而已，這種美學風格也并非自古就有，是在19世紀的明治時代的末期，日本為了向西方輸出本國的文化而刻意塑造的。

伊春咸菜技術(shù)培訓(今日/案例)，延邊烤肉肉嫩味香，讓汪涵直呼的烤肉。蘋果梨爽口香甜。延邊蘋果梨，吉林省延邊族自治州特產(chǎn)，中國***標志產(chǎn)品。延邊蘋果梨屬于白梨系統(tǒng)，是中國優(yōu)良品種梨之一，主產(chǎn)于吉林省延邊族自治州。果形扁圓，果面帶有點狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。