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138歲的德興館、167歲的杏花樓、156歲的老正興、113歲的老半齋……一家比一家有故事,一家比一家有名氣它們經(jīng)受住了時光的考驗留下了上海人難忘的味道現(xiàn)在這些曾經(jīng)的上海還有哪些經(jīng)典產(chǎn)品值得嘗試呢?
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這次我們測評了茉莉龍井和芝士芋泥這兩款,我愛茉莉龍井,內(nèi)餡的茶香與外皮的青草香融合得恰到好處,而且茶香巨明顯,不會甜膩。滬溪河在原有的經(jīng)典口味基礎(chǔ)上整了兩款“花式青團”。一款是草莓玫瑰味的青團,草莓果醬夾著玫瑰花瓣,很濃的花香,但是甜度拔得有點高了,吃多了會很膩;椒鹽花生青團會相對好吃一些,酥香酥香的,有咀嚼感,但是太油了。黃金興是福建糕點品牌,這也是我次吃它家的青團,屬實有點驚喜了。芝士牛肉味飽滿咸香,黑松露火腿也沒有想象中那種很沖的味道,兩款吃起來比較像在嚼肉干,不甜不膩,的缺點估計就是個頭太小了。
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預(yù)熱烤箱190度,烤20-25分鐘。鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表。它在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售,每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)厝嗣竦墓餐诖?,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。鮮花餅也是中國大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。它的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅,因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點,深得乾隆喜愛。準備材料:面粉180g、雞蛋液10g、糖15g、玫瑰花茶45g、豬油60g、玫瑰花瓣100g、熟糯米粉適量。
福建經(jīng)典泡芙選擇[近日推薦](2024更新中)(今日/推薦), 常言道:“藥療不如食療。對于一些慢性的、功能性疾病,食補能夠達到輔助疾病、幫助癥狀改善等作用。經(jīng)典名著《紅樓夢》中的飲食文化豐富多彩,其中不乏簡便易做的家常藥膳,這道“桂花糖栗粉糕”能夠滋補脾胃、強壯體格,下面隨著紅樓夢原文,一起來了解一下!(怡紅院內(nèi),襲人正使喚嬤嬤給湘云姑娘送吃食和小玩意兒。襲人打點齊備東西,叫過本處的一個老宋媽媽來,向他說道:“你先好生梳洗了,換了出門的衣裳來,如今打發(fā)你與史姑娘送東西去。那宋嬤嬤道:“姑娘只管交給我,有話說與我,我收拾了就好一順去的。襲人聽說,便端過兩個小掐絲盒子來。先揭開一個,里面裝的是紅菱和雞頭兩樣鮮果;又揭那一個,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。又說道:“這都是今年咱們這里園里新結(jié)的果子,寶爺送來與姑娘嘗嘗。再前日姑娘說這瑪瑙碟子好,姑娘就留下玩罷。