北京受歡迎的甜品店，Chou'sCream手工泡芙，每一顆都是用心制作的。
喜歡甜品的人不能錯(cuò)過(guò)日本長(zhǎng)崎的甜品店，除了品嘗標(biāo)志性的長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕，還有很多有趣的地方值得打卡。比如著名的梅月堂，創(chuàng)立于1894年，是長(zhǎng)崎頗具代表性的洋果子鋪，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，甜品經(jīng)常推陳出新。前陣子，這里推出了奶油蛋糕卷“卡魯索”與“榛果咖啡卷”，很受。前者從意大利男高音歌唱家卡魯索的歌聲中獲得靈感，使用意大利蛋白霜制成的奶油與輕盈的生奶油來(lái)提味，表現(xiàn)層次感；后者充滿濃郁咖啡香，再用榛果、牛軋?zhí)窃黾涌诟小Ａ硪患胰藲忸H高的洋果子鋪是Cherry Town，店名取自店鋪所在地櫻町，甜點(diǎn)小巧精致，橫切面好看，深受年輕人喜愛(ài)。如果想品嘗經(jīng)典味道，推薦DIA8酒吧供應(yīng)的長(zhǎng)崎蜂蜜蛋糕卷，里面添加了日式甜點(diǎn)中經(jīng)常使用的和盆砂糖，為綿密松軟的蛋糕添增了獨(dú)特口味。再點(diǎn)一杯熱調(diào)酒Cafe Pompadour，酒中添加咖啡，香醇里帶著一絲苦味，中和了蛋糕的甜。
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將西方美食理念與國(guó)情相結(jié)合，優(yōu)先提出“中餐西吃，休閑營(yíng)養(yǎng)”的概念，不斷引路國(guó)人新的飲食潮流，倡導(dǎo)健康、休閑飲食新概念。
如果面糊出現(xiàn)氣泡，可以靜置冷藏30分鐘。不粘烤盤加熱，倒入面糊，小火慢慢煎。煎至面皮起泡，邊緣干燥。用竹簽輕輕挑起，就可以輕松揭下來(lái)了。右面的那個(gè)是煎的火大了，上色太深，不好看，做反面教材哈！班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分鐘。200克淡奶油加20克白糖，打發(fā)。冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下，放淡奶油。