熱品!閃電泡芙排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評)，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 來~小編帶你觀光一下巴黎的L’éclair de Génie：墻上的海報都是各種閃電泡芙樣式！（酷）L’éclair de Génie所出版的閃電泡芙型錄。（有沒有這么專業(yè)？）以下是幾款蠻受的口味，注意標(biāo)價都是歐元，來到溫哥華價格也許不一樣哦。1. Eclair Passion Chocolat 百香果（5.5歐）閃電泡芙的上層，鋪上了一層百香果醬，上層則點(diǎn)綴了一片巧克力碎片。從外觀看起，巧克力碎片用了些金色的色彩涂裝，使得光看就是一種美的享受，入口后香濃的卡士達(dá)卸餡使用百香果醬去調(diào)和出濃厚的水果香氣，泡芙的外皮有著很好的Ｑ感，不會太過濕潤。整個吃下來可以很有層次，從巧克力碎片的脆，上層百香果果醬的香濃，到后百香果卡士達(dá)醬的濃郁與綿密，有別于其他的家的閃電泡芙口味。
今天試吃的這家閃電泡芙在芙蓉街還是很有名的，我們今天要了兩種口味的泡芙，一種是原味還有一種是芒果口味的泡芙，這兩個都是店家比較推薦的。他們家還有許多種其他口味的泡芙，大家可以去試試。它的里面是冰冰涼的，外皮又是酥脆的（這位小學(xué)妹在糾結(jié)里面到底是不是奶油，但是她還是覺得蠻好吃，推薦大家去試試）如果不喜歡吃奶油的小伙伴們呢，可以去試試他們家芒果口味的泡芙，它加了水果的口味，還有點(diǎn)涼，減少了那個膩感。好是整體一起吃，這樣就既有了酥脆的感覺，奶油的口味也在里面?？偨Y(jié)個詞：酥脆 涼甜 好吃 不膩。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 下載人在溫哥華手機(jī)客戶端（IOS/Android）溫哥華火的本地信息平臺甜點(diǎn)，總是有種讓人無法抗拒的魔力，尤其是它經(jīng)過彩色外衣包裝之后，似乎就令人垂涎欲滴，食指大動，催眠著你，咬下一口連心都融化了。除了馬卡龍、杯子蛋糕或是甜甜圈…..等等之外，現(xiàn)在，在甜點(diǎn)之都巴黎，為流行的要屬閃電泡芙(éclair)如手指般的細(xì)長形狀，表面包裹著彩色的糖衣，如咖啡、巧克力、奶油和裝飾著水果、金箔、甚至爆米花，內(nèi)含柔滑香濃的多種口味內(nèi)餡，一咬下正如法文éclair閃電般的美味。去年10月，就傳來一個振奮溫哥華甜品界的消息！巴黎人愛的“閃電泡芙”L’éclair de Génie要在Robson Street開張，而且就開在馬卡龍名店Ladurée附近~ 大溫的甜品愛好者們等啊等，終于，L’éclair de Génie開張?jiān)诩蠢?！日子?jì)劃定在4月22日，到時候，這將成為整個北美的一家L’éclair de Génie
把已經(jīng)冷凍好的酥皮餡剪一個小孔，畫圈的形式擠在泡芙上面?？鞠漕A(yù)熱，180度，中層，烘烤約25分鐘。顏色變金黃，同時泡芙表面的水分蒸發(fā)完，看不到一點(diǎn)小泡泡冒出即可。作出來的泡芙是空心的，需要加一些奶油醬。
熱品!排行(2024更新中)(今日/優(yōu)評)， 注意觀察泡芙皮裂口處上色了才算完成。用純凈水泡吉利丁片。牛奶和酸奶加熱，加入泡軟的吉利丁片。融化拌勻后過篩液體。冷卻后冰箱冷藏每隔15分鐘攪拌一次大約4次。將凝固的吉利奶液用電動打蛋器打發(fā)，中間可以不斷的入冰箱冷藏。卡仕達(dá)醬拌入打發(fā)好的淡奶油。將泡芙醬裝入細(xì)頭裱花嘴的裱花袋里。底部戳一個洞擠入泡芙醬。
家里還剩點(diǎn)安佳黃油，天冷了想給孩子做點(diǎn)甜點(diǎn)，那就做泡芙吧。安佳黃油品質(zhì)非常好哦，也可大大提高成功率，安佳 是中國家庭烘焙料理大賽的指定使用乳制品哦。裱花口垂直臺面，擠泡芙。入預(yù)熱好180度的烤箱烤25分鐘即可。脆酥頂?shù)拇笮∫湍銛D泡芙的大小想符合哦。