蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無特定疫病的蝦苗，肉眼觀測大小整齊，體長0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。
在低鹽度或淡水中養(yǎng)殖凡納濱對蝦時，必須對蝦苗進(jìn)行淡水馴化。在育苗室淡化速度每日鹽度降低不超過5，降至5時便可直接向微鹽池塘中放苗。在淡水池養(yǎng)殖，應(yīng)選擇在鹽度1以下水中穩(wěn)定培育3天以上的蝦苗，亦可先向池塘內(nèi)加入20～30厘米的淡水，再用出鹽前的鹵水或海水素（精）調(diào)節(jié)至適宜的鹽度放養(yǎng)蝦苗，經(jīng)數(shù)日暫養(yǎng)后，再逐日加入淡水。除直接放養(yǎng)外，尚可對幼小的蝦苗進(jìn)行中間培育，其好處是放養(yǎng)大規(guī)格蝦苗的成活率較穩(wěn)定，便于養(yǎng)成期的管理，而且可以延長養(yǎng)殖期，在露天池尚達(dá)不到放養(yǎng)水溫時，可先將蝦苗放在有塑料大棚或其它升溫條件的池內(nèi)暫養(yǎng)一個時期，待露天池水溫上升后再分池養(yǎng)殖以延長養(yǎng)殖期。中間培育的放苗密度可是養(yǎng)殖池的3～5倍。
養(yǎng)殖三分靠技術(shù)，七分靠管理，技術(shù)手段代替不了管理，只能使管理更加的量化和程序化，降低了人為的不利因素，但同樣也對管理提出了新的要求。因此與其說是在談投資新的技術(shù)手段，不如說投資的是新的生產(chǎn)和管理理念。所以不要糾結(jié)在養(yǎng)殖系統(tǒng)上面，而要更關(guān)注管理。循環(huán)水養(yǎng)殖失敗的案例也有很多。魚的成活率太低或者全軍覆沒，只有不到10%是系統(tǒng)本身的原因，其余90%以上全都是管理不當(dāng)和操作失誤造成的，歸根到底還是人的問題。