茶葉審評是審評員用感官鑒別茶葉的過程
茶葉的品質(zhì)審評不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。上海清友堂實業(yè)有限公司提供茶葉SC服務(wù)，以及全套茗標審評器具，包括評標準型雙層干濕評臺審杯評審?fù)?，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，審評盤，分樣盤等評審器具。
茗標品牌審評杯純白瓷杯，110毫升倒鐘形蓋碗。審評碗容量為 160毫升，審評杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。葉底盤正方形，黑色，邊長10厘米，高2厘米。茶秤特制的有茶秤，用于稱樣。計時器有5分鐘秒時計或定時鐘。用于核計茶葉沖泡時間。網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評滋味用。湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時盛滿開水起保溫作用
茗標牌售有審評員感官鑒別的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
評茶員分幾個等級
初級評茶員：①從事專業(yè)評茶工作不低于2年。
②經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
中級評茶員：①取的本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于3年，經(jīng)中級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標注學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
②取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年
③連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年
④取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書
高級評茶員：
①取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于4年，經(jīng)高級評茶員正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。
②取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評茶工作不低于6年
③取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書
④取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)，從事專業(yè)評茶工作不低于2年
茗標牌售有評茶員的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 江蘇茗標評茶員基本要求樣品的包裝和標簽評茶員都是知道哪一些呢？上海清友堂實業(yè)有限公司介紹培訓(xùn)。
評茶員的基本條件和要求有哪些呢？
1.基本條件
身體健康，并取得有效健康合格證。感覺qiguan（指視覺、嗅覺、味覺、觸覺）正常，并具有良好的敏感性。個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，無明顯體味。
有一定的審評實踐經(jīng)驗，并具有相應(yīng)的專業(yè)理論知識。
評茶員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德。
2.要求
為保證評茶質(zhì)量，要求評茶員無不良嗜好，無嗜酒，嗜煙習(xí)慣。評茶員審評前1小時內(nèi)不抽煙，不吃油膩和辛辣食品，不涂抹有芳香氣味的化妝品。在審評過程中，應(yīng)經(jīng)常用清水漱口，以消除口腔雜味及茶味。持續(xù)評茶2小時以上，應(yīng)稍事休息，以恢復(fù)感官疲勞。身體不適時不能參加審評檢驗。
茗標牌評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
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高級評茶員告訴你：這款獲銀獎的大紅袍，何止“梅占”百花魁
莫道牡丹真富貴，不如“梅占”百花魁。梅占是武夷山本土小喬木型中葉種，植株較高大，葉面厚，葉長成橢圓形，色呈濃綠
武夷巖茶之中梅占的香氣極為特別，它的名字一樣，似梅般清冷傲視，細微的梅香，悠悠然蕩于唇
武夷山巖茶品種眾多，梅占品種種植較早，多為超過五十年樹齡的老樅
干茶條索壯實緊結(jié)，色澤烏褐稍帶綠和暗紅，有光澤，略帶白霜，湯色橙黃明亮
啜茶品之，茶湯柔和，回甘甜潤而持久，齒頰留香，巖韻當(dāng)中攜著淡淡的梅子香，細聞蓋香清新而細膩
為保證茶葉品質(zhì)，新枝家的茶每年只做一季，種植管理安全衛(wèi)生，只施以菜籽餅有機肥。一年一季，讓茶葉經(jīng)歷冬季的寒冷霜雪，大程度的保留了茶湯的甜度。
在工藝上，梅占在2014年的民間賽茶會上，獲得了單一品種大紅袍銀獎
制作工藝復(fù)雜，在選梗完成后進行四次焙火，每次焙火間隔15至20天
精益求精的焙火工藝，使得茶湯更為柔和，梅子香特征突出
每焙一次火，茶葉量會相應(yīng)減少，很多巖茶只焙火兩三次，略帶茶香，但香味不持久，易返青。梅占經(jīng)過四次焙火后，茶香入骨入髓，任歲月流逝，梅香依然。
特征突出，口感順滑，味厚且細膩，帶有特別的梅花香味，非常獨特，回甘明顯
評茶人員審評茶葉需要的設(shè)備都有哪些？
代用茶審評使用哪些評審用具？想必很多人不清楚，清友堂帶您來了解
上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉SC及研發(fā)全套的茶葉評審用具，常用的代用茶評審用具包括：
茗標品牌標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，
審評盤（評茶盤）木質(zhì)或膠質(zhì)，23*23cm ,一角有梯形缺口。
審評杯（評審杯，評茶杯）純白瓷杯，容量150毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。
審評碗容量為 150毫升，審評杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤正方形，黑色，邊長10厘米，高2厘米。
茶秤特制的有茶秤（或架盤天平代用），用于稱樣。
計時器有5分鐘秒時計或定時鐘。用于核計茶葉沖泡時間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。
茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評滋味用。
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時盛滿開水起保溫作用。
吐茶筒審評時用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用統(tǒng)一塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
茗標牌售有代用茶標準審評的評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)
上海清友堂實業(yè)有限公司帶你認知評茶員的外形審評，內(nèi)質(zhì)審評的操作方法。江蘇茗標評茶員基本要求
評茶員常用的審評器具。河南專業(yè)評茶員
評茶員對于茶葉審評“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評審茶具？
茶為國飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我國生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有獨特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級的劃分，價值的高低等主要是通過感官評審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉品質(zhì)進行鑒定。我國傳統(tǒng)的茶葉感官評審多采用“五因子”或“八因子”評茶法兩種。
“五因子”即外形、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底、可見“八因子”評茶法是在“五因子”評茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個評審因子。評茶員審評茶葉需要使用專業(yè)的茶葉評審茶具，包括評審杯碗，評茶盤（樣盤、搖盤），標準型雙層干濕評臺，計時器，葉底盤，網(wǎng)匙、吐茶桶，仟樣匾等，上海清友堂實業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評審茶具。 河南專業(yè)評茶員