在外形審評(píng)中，察看茶葉的嫩度也是關(guān)鍵。嫩度好的，條索緊結(jié)、色澤調(diào)勻、凈度也**度差的，條索粗松、色澤花雜、凈度也差。評(píng)茶葉色澤色澤審評(píng)在于干看茶葉外表、濕看茶湯和葉底色澤。從辨別茶葉色澤，可以了解茶葉品質(zhì)的好壞、制工是否精良。干看茶葉色澤：茶葉除看色度外，還可從外表光澤來(lái)辨別。光澤均勻、明毫發(fā)光的，說(shuō)明鮮葉細(xì)嫩，制工好；光澤不勻，明亮無(wú)光，說(shuō)明鮮葉老嫩不勻，或者也可能是制作時(shí)“殺青”不勻所致；而無(wú)光澤又暗枯的，則說(shuō)明鮮葉粗老，或者是制工不好所至。濕看茶湯色澤：茶湯的色澤以鮮、清、明、凈為上品。凡茶湯色澤濁暗、淺薄者，則為品質(zhì)差之茶葉。湯色的深度、混濁與味道有關(guān)。一般色深味則濃，色淺味則淡。鮮葉品質(zhì)的好壞、制法的精粗和貯藏是否妥當(dāng)，***影響茶湯湯色的深淺、清濁、鮮陳、明暗。茶湯沖泡后，以在短時(shí)間內(nèi)湯色不變?yōu)樯掀贰?濕評(píng)：主要審評(píng)茶品內(nèi)質(zhì)的四個(gè)因子（香氣、湯色、滋味、葉底）香氣香氣是茶品沖泡后揮發(fā)出來(lái)的氣味。福建干濕評(píng)臺(tái)介紹
如果你是茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，那你更需要LF-400SP型濕評(píng)臺(tái)、LF-200GP干評(píng)臺(tái)這兩款設(shè)備了，如果你是正規(guī)的，而且是培養(yǎng)正確的茶藝，不是錯(cuò)把學(xué)一套泡茶流程表演當(dāng)作是茶藝，考一本水平評(píng)價(jià)類(lèi)的茶藝師《職業(yè)資格證書(shū)》當(dāng)作是茶藝師的話，那你一定需要如此專業(yè)的濕評(píng)臺(tái)和干評(píng)臺(tái)。特別是濕評(píng)臺(tái)，因?yàn)?，茶葉是入口飲品，在進(jìn)行茶葉沖泡時(shí)，一定不會(huì)選擇那些化學(xué)粉制作的仿大理石來(lái)作為濕評(píng)臺(tái)的材質(zhì)，力夫LF-400SP型濕評(píng)臺(tái)采用的是食品級(jí)304不銹鋼制作而成，不僅符合國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)，還潔凈、大方，是茶葉企業(yè)、茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)、茶葉科學(xué)研究所、茶藝學(xué)科院校的優(yōu)先。干評(píng)臺(tái)是干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)是濕評(píng)臺(tái)干評(píng)臺(tái)和濕評(píng)臺(tái)是不一樣的。怎樣的人適合做茶藝師？應(yīng)該是了解茶和喜歡茶，并能知茶性而科學(xué)泡茶，以及知己知茶而健康飲茶，這樣的人才是茶藝師，也才適合做茶藝師。 福建通用干濕評(píng)臺(tái)利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的比較好品質(zhì)，并洗去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵。
凈度的關(guān)鍵詞：純凈，夾雜物：凈度是看茶葉是否純凈，是否混有茶片，茶梗，茶末，茶子等，制作時(shí)是否混入了竹屑，木片，石灰，泥沙等夾雜物。一般來(lái)說(shuō)，品質(zhì)好的茶凈度也相對(duì)較高，凈度比較好的茶是不含任何夾雜物的。此外，還可用手指抓茶，注意茶葉的光滑緊湊度，看是否有茶末，莖梗，茶片等雜質(zhì)。但是在，此外所說(shuō)的手指抓茶，是指在采購(gòu)，鑒別茶葉時(shí)才被允許的動(dòng)作，而在平常泡茶，喝茶，敬茶時(shí)，用手指觸摸茶葉是不符合茶禮要求的。香氣的關(guān)鍵詞：高低，強(qiáng)弱，**與否，持久時(shí)間：**適合聞茶香的葉底溫度是45度－55度，聞香時(shí)的每段嗅香時(shí)間比較好是2－3秒，不宜超過(guò)5秒或小于1秒。聞香時(shí)宜將整個(gè)鼻部探入杯內(nèi)，但呼吸換氣不能對(duì)著茶杯，以防異氣沖淡休香濃度。冬天時(shí)間聞速度要快，夏天可以泡茶后3－5分鐘嗅香。
濕評(píng)內(nèi)質(zhì)：湯色：茶湯所反映出來(lái)的色澤，即茶葉中內(nèi)含物質(zhì)溶解在水中所呈現(xiàn)的顏色，主要抓住色度、亮度、清濁度三個(gè)方面。香氣：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來(lái)的氣味，由于茶葉的品種、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法等均有差異，所形成的香氣也就不同。滋味：滋味是茶湯在口中的味覺(jué)體驗(yàn)，以濃淡、強(qiáng)弱、鮮滯、爽澀、苦甜及純異評(píng)定優(yōu)次。葉底：葉底是茶葉沖泡后剩下的茶渣，要是看它色澤及老嫩程度，是衡量茶葉加工工藝得當(dāng)與否及鮮葉質(zhì)量?jī)?yōu)次的指標(biāo)之一。感官評(píng)審的結(jié)果，通常應(yīng)以濕評(píng)內(nèi)質(zhì)為主要根據(jù)，但因產(chǎn)銷(xiāo)要求不同，偶有以干評(píng)為主。對(duì)茶葉進(jìn)行感官審評(píng)的程序一般分為：把盤(pán)（看干茶條索及外形）、開(kāi)湯、嗅香氣、觀湯色、嘗滋味、評(píng)葉底等六個(gè)程序。每個(gè)步驟都要嚴(yán)格按照評(píng)茶操作程序和規(guī)則進(jìn)行，并做好記錄。 在外形審評(píng)中，察看茶葉的嫩度也是關(guān)鍵。
茶為國(guó)飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵罚覈?guó)生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類(lèi)茶葉都各有其獨(dú)特的品質(zhì)和一定的消費(fèi)對(duì)象，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來(lái)越成為人們注重的問(wèn)題。對(duì)茶葉的鑒別與判斷需從多方面來(lái)考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級(jí)的劃分、價(jià)值的高低等主要是通過(guò)感官評(píng)審來(lái)決定，即利用人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒定。我國(guó)傳統(tǒng)的茶葉感官評(píng)審多采用“五因子”或“八因子”評(píng)茶法兩種，經(jīng)“干評(píng)”和“濕評(píng)”后得出結(jié)論?！拔逡蜃印奔赐庑?、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底，可見(jiàn)“八因子”評(píng)茶法是在“五因子”評(píng)茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細(xì)分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個(gè)評(píng)審因子。 葉底：柔和鮮明者為優(yōu)，粗硬者為次。福建干濕評(píng)臺(tái)介紹
首先將老茶放入干燥的壺內(nèi)蓋上蓋，用高溫沸水淋壺，然后輕輕搖壺，這樣反復(fù)兩至三次，大約用時(shí)五至十分鐘。福建干濕評(píng)臺(tái)介紹
近年來(lái)，隨著城市化進(jìn)程的持續(xù)加快和居民購(gòu)買(mǎi)力的不斷上升，我國(guó)家居用品銷(xiāo)售不斷發(fā)展，相關(guān)問(wèn)題也隨之而來(lái)。與此同時(shí)，家居飾品也正在打破傳統(tǒng)的裝修行業(yè)界限飛速發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)提供全套的茶葉出廠檢驗(yàn)設(shè)備： （一）**的審評(píng)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)；（二）審評(píng)用具（標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)；標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)；木質(zhì)茶樣盤(pán)；鋸齒口審評(píng)杯碗；茶湯匙；黑色葉底盤(pán)；稱量器具；計(jì)時(shí)器；網(wǎng)匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱；水分儀（五）臺(tái)秤；（六）天平（0.1g） 等行業(yè)發(fā)展速度較快，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量較多，兩極分化嚴(yán)重。不少行家進(jìn)行了行業(yè)現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)，設(shè)計(jì)研發(fā)、產(chǎn)品技術(shù)實(shí)力不足的小型生產(chǎn)型企業(yè)較難進(jìn)入出名品牌商的供應(yīng)體系，因此較難參加國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。該類(lèi)型的企業(yè)產(chǎn)品主要用于內(nèi)銷(xiāo)，技術(shù)含量較低且同質(zhì)化嚴(yán)重，收入空間極其有限。隨著用戶消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變與傳統(tǒng)安防產(chǎn)品的漏洞，用戶對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤(pán)， 茶葉葉底盤(pán)產(chǎn)品的需求不斷提升，基于易觀2930份調(diào)查問(wèn)卷反饋，在用戶感興趣的智能家居產(chǎn)品方面，被訪者對(duì)智能監(jiān)控設(shè)備**感興趣，其次是個(gè)人護(hù)理/健康管理設(shè)備。在全球經(jīng)濟(jì)的再分工、我國(guó)家居用品產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展下，包括家居產(chǎn)品在內(nèi)的紡織、服裝及家庭用品、塑料制品以及家具用品的生產(chǎn)、貿(mào)易額不斷擴(kuò)大。福建干濕評(píng)臺(tái)介紹