西點(diǎn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容：
按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類(lèi)，可分為蛋糕類(lèi)、酥類(lèi)、面包類(lèi)、泡芙類(lèi)、餅干類(lèi)、巧克力類(lèi)。
其中主要包括蛋糕、烘培、干點(diǎn)等制作及裱花等技術(shù)的學(xué)習(xí)，整個(gè)學(xué)習(xí)分為四個(gè)階段。學(xué)習(xí)內(nèi)容：以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作：如法國(guó)的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類(lèi)蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。
通過(guò)學(xué)習(xí)以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，能熟練掌握各類(lèi)西點(diǎn)蛋糕、烘焙制品、甜點(diǎn)點(diǎn)心的制作技術(shù)，并具備西點(diǎn)經(jīng)營(yíng)管理能力的西點(diǎn)師人才。 西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：教學(xué)環(huán)境。國(guó)內(nèi)比較好的西點(diǎn)學(xué)校
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校技術(shù)一定要挑選較為技術(shù)專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，或是西點(diǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)是他們?nèi)藲鈭?bào)名高的那類(lèi)西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)院校，關(guān)鍵便是口碑了，業(yè)內(nèi)口碑，學(xué)生口碑等。
西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，要考慮到許多要素，師資隊(duì)伍，**品牌口碑，教學(xué)環(huán)境，教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生著作，學(xué)生動(dòng)態(tài)性，創(chuàng)職業(yè)指導(dǎo)，教學(xué)體系等，一定要去參觀考察核對(duì)。
西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)到哪去比較好，還需要融合本身狀況來(lái)挑選，比如本身所在位置，經(jīng)濟(jì)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人專(zhuān)業(yè)及其考慮周全等，尤其是女生一般都是有一個(gè)西點(diǎn)夢(mèng)，想學(xué)好西點(diǎn)技術(shù)性親手做給親人和盆友吃，***身心健康。務(wù)必要融合本身狀況去參觀考察核對(duì)挑選合適自身的西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)院校。 廚師西點(diǎn)培訓(xùn)馬卡龍要點(diǎn)：煮好的糖水加入打發(fā)的蛋清中打到黏稠一般7成發(fā)，呈雞尾狀。
西點(diǎn)培訓(xùn)：
很多學(xué)生都是高中初中一畢業(yè)就趕緊來(lái)到學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)，在報(bào)名的學(xué)生中發(fā)生了這樣的變化，很多學(xué)生更多是主動(dòng)選擇來(lái)職業(yè)教育學(xué)校學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，在他們看來(lái)，考上不起眼的大學(xué)不如自己學(xué)一門(mén)好技術(shù)。
還有很多女孩子干脆受了時(shí)尚偶像劇的影響，看到電視里西點(diǎn)烘焙間干凈、寬敞的西點(diǎn)工作環(huán)境以及帥氣的廚師服讓她們心動(dòng)不已。很多家長(zhǎng)表示既然孩子有學(xué)習(xí)的心，那么是到大學(xué)學(xué)還是到職業(yè)教育學(xué)校對(duì)他們來(lái)說(shuō)并不重要，重要的是孩子在這里學(xué)習(xí)能夠得到一份自己喜歡的工作，這樣就足夠了。隨著西點(diǎn)市場(chǎng)的日益火爆，全國(guó)各大西點(diǎn)品牌連鎖店進(jìn)入校園招聘西點(diǎn)師，西點(diǎn)師供不應(yīng)求，造成了市場(chǎng)上“年薪十萬(wàn)難求西點(diǎn)師”的場(chǎng)面，西點(diǎn)師的受歡迎程度一路飆紅。所以學(xué)習(xí)西點(diǎn)是相當(dāng)有前途的，要學(xué)習(xí)的話，直接到專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校。
西點(diǎn)甜品的種類(lèi)：
甜品，能給人們帶來(lái)愉悅感，是放松心情的佳品。談到“甜品”，我們常?？梢韵氲教鹈邸⑿腋：烷_(kāi)心。有研究表明，人類(lèi)對(duì)甜品的需求是與生俱來(lái)的。甜品的做法多樣，種類(lèi)豐富。
中式甜品
中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個(gè)不同的區(qū)域呈現(xiàn)出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺(jué)體驗(yàn)，曾經(jīng)給許多人帶來(lái)了甜蜜的童年時(shí)光。
港式甜品
港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種質(zhì)量食材做成賣(mài)相和口味皆佳的甜品，健康美味，其比較大的特色便是對(duì)水果滋味的把握。其中，像榴蓮、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創(chuàng)新地運(yùn)用到港式甜品中，如楊枝甘露，其采用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來(lái)新鮮爽快、口感十足。 西點(diǎn)工具：定型工具。
櫻桃檸檬蛋糕：
櫻 桃 啫 喱配方：PART/01櫻桃果蓉 300 克、幼砂糖25 克、玉米18 克、吉利丁片 6 克、冷水30 克。準(zhǔn)備：將吉利丁片放入冷水中，浸泡至軟化。制作過(guò)程：PART/011. 將櫻桃果蓉和幼砂糖放入鍋，加熱至 50℃左右。2. 取少量“步驟 1”倒入玉米淀粉中，混合均勻，再倒回鍋中繼續(xù)加熱，期間用打蛋器不停地?cái)嚢?，煮沸后?；稹?
3.將泡軟的吉利丁片放入“步驟2”中，攪拌至完全融合。4.倒入滴壺中，滴入軟膠模底部，只需要很薄的一層即可。再放入冰箱中速凍。 西點(diǎn)分類(lèi)：起酥類(lèi)糕點(diǎn)。學(xué)西點(diǎn)需要多少錢(qián)
馬卡龍要點(diǎn)：杏仁粉與糖粉的過(guò)篩，杏仁粉過(guò)篩時(shí)不可用手觸摸，以防止杏仁粉出油脂導(dǎo)致不能使用。國(guó)內(nèi)比較好的西點(diǎn)學(xué)校
西點(diǎn)培訓(xùn)的選擇：
學(xué)西點(diǎn)哪個(gè)學(xué)校好？前景怎么樣？是每個(gè)初次涉足西點(diǎn)行業(yè)的人都想要得到答案的問(wèn)題
國(guó)內(nèi)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校有很多，如果去網(wǎng)上咨詢學(xué)西點(diǎn)哪個(gè)學(xué)校好，肯定會(huì)得到五花八門(mén)的答案，因?yàn)榕袛嘁患椅鼽c(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校好壞的標(biāo)準(zhǔn)不止一條，大家的認(rèn)知是不一樣的。建議大家在找西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時(shí)可以現(xiàn)在網(wǎng)上了解各學(xué)校的辦學(xué)地點(diǎn)，課程內(nèi)容以及費(fèi)用，選出幾個(gè)差不多的學(xué)校，再去現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察一番，看看網(wǎng)絡(luò)宣傳的內(nèi)容分和現(xiàn)實(shí)有沒(méi)有出入。 國(guó)內(nèi)比較好的西點(diǎn)學(xué)校
沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校有限公司位于沈新路141號(hào)蘭勝臺(tái)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家服務(wù)型企業(yè)。沈陽(yáng)新東方烹飪是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)。沈陽(yáng)新東方烹飪將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來(lái)！