冷庫屬于制冷設(shè)備的一種,其與冰箱相比較制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理!一般冷庫多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的!很常用的是壓縮式冷藏機(jī),主要由壓縮機(jī)、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成!按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種!直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫!歐萊特?zé)o輻射節(jié)能冷庫減小冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷的損耗。北京香菇冷庫
冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的比較高量來設(shè)計!這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積,加上行間過道,堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來!確定冷庫容量這后,再確定冷庫的長度與高度!冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施,如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等!冷庫保溫材料的選用必須因地制宜,既要有良好的隔熱性能,又要經(jīng)濟(jì)實用!冷庫隔熱材料分幾種類型,一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊,有固定的長度、寬度和厚度,可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板,高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板,低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板!催熟冷庫電話歐萊特節(jié)能冷庫采用專業(yè)知識,使自控流程更為簡化和優(yōu)化。
冷庫節(jié)能需要考慮的因素較多,其中主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫的規(guī)模及平面布局,冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進(jìn)出貨物的次數(shù),冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去!冷庫節(jié)能降低能耗的途徑通常分為兩部分:減少冷庫冷負(fù)荷,冷庫設(shè)備選型!蔬冷庫節(jié)能果蔬微型冷庫指的是由組成冷庫的庫板、制冷機(jī)組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫,且?guī)烊菀话阈∮?00m3,以用于保鮮貯藏的冷庫!
冷庫屬于存儲貨物的地方,在其中的工作人員需要對冷庫內(nèi)物品的分布了若指掌,從冷庫內(nèi)工作人員的培訓(xùn)來看,光物品的分布就需要十天左右的時間才能徹底上手,而對于搬運工人來說,頻繁的冷熱交替以及過于沉重的貨物搬運都會給身體帶來一定的負(fù)擔(dān)!三是智能化設(shè)備能夠自行調(diào)節(jié)溫度、設(shè)備工作狀態(tài),更加節(jié)能環(huán)保,以冷庫機(jī)除霜為例,智能化設(shè)備可以根據(jù)系統(tǒng)運行狀態(tài)參數(shù)判斷是否進(jìn)入除霜條件,做到有霜除霜,無霜不除,但普通設(shè)備卻依賴檢修人員直覺,容易造成浪費!歐萊特節(jié)能冷庫安全性好,省心省時。
庫的除霉殺菌與消毒!冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉!這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長!為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作!冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑!酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白!常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等!具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層去除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射,先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味!歐萊特智能冷庫是一種節(jié)能的制冷方式。催熟冷庫電話
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由于除地面外,所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制、在工地現(xiàn)場組裝,所以施工進(jìn)度快,建設(shè)周期短!冷庫類型一、分配性冷庫:分配性冷庫,又稱中轉(zhuǎn)性冷庫!這類冷庫建在水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦,它的任務(wù)是接受從生產(chǎn)性冷庫運來的冷凍食品,經(jīng)儲存后再運往出口或滿足城市的需要!該類冷庫的貨物由于是整進(jìn)零出,因此具有一定的再凍能力!冷庫類型二、生產(chǎn)性冷庫:它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地,通常是作為魚類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠,各類食品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分!北京香菇冷庫