通過農(nóng)藥檢測，我們會發(fā)現(xiàn)蔬菜中或多或少有些農(nóng)藥殘留。那么如何減少蔬菜中的農(nóng)藥殘留？首先，我們要選擇去購買正規(guī)途徑的蔬菜產(chǎn)品，食用的蔬菜種類要盡量多樣化。由于蔬菜中的農(nóng)藥殘留種類不同，還不能做到完全的去除，目前行之有效的的方法是在蔬菜食用前進(jìn)行清洗，可以有效減少蔬菜中的農(nóng)藥殘留量。方法一：清水浸泡清洗法，用流動的水沖洗30秒以上或者浸泡30分鐘以上。方法二：用堿水浸泡清洗，用小蘇打水等堿性的水進(jìn)行清洗，可以明顯去除蔬菜表面的有機(jī)磷類農(nóng)藥，也可使用一些果蔬清潔劑對蔬菜進(jìn)行清洗。除此之外，對于帶皮的蔬菜可以去掉皮后食用。由于很多農(nóng)藥會隨著時間的推移逐漸降解，因此可將適合存儲的蔬菜存放一段時間再進(jìn)行食用，不同農(nóng)藥降解速率也不同，一般應(yīng)放置10天以上。生物檢測法是當(dāng)前檢測農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留主要的檢測方法。正規(guī)農(nóng)藥雜質(zhì)檢測價格
蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作的作用有什么？1、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作可以宣傳指導(dǎo)菜農(nóng)安全用藥。在進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的時候需要到種植出進(jìn)行采樣，每一次的采樣都可以看做是對蔬菜種植中安全用藥的宣傳和指導(dǎo)。在這個過程中蔬菜種植戶通過對蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作的了解，可以認(rèn)識到如何在蔬菜種植的過程中使用農(nóng)藥，和在蔬菜種植過程中禁止應(yīng)用的農(nóng)藥。這樣就可以在蔬菜種植的過程中推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植的開展。2、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測工作能夠為蔬菜上市把關(guān)：農(nóng)藥殘留檢測工作是蔬菜上市末尾的一道關(guān)，進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測之后蔬菜就能上市。在蔬菜上市之前進(jìn)行農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測能夠?qū)κ卟酥修r(nóng)藥殘留有一個清晰的認(rèn)識，避免因為蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)引起群體中毒的現(xiàn)象。江蘇第三方農(nóng)藥產(chǎn)品檢測咨詢機(jī)構(gòu)農(nóng)藥殘留快速檢測方法的生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低。
農(nóng)藥檢測時哪種蔬菜農(nóng)藥檢測出來的殘留比較多？通常情況下，葉類蔬菜上的農(nóng)藥殘留相對較多。葉類蔬菜中農(nóng)藥殘留檢出率較高的品種包括小白菜、小油菜、韭菜、甘藍(lán)、芹菜等蔬菜。造成這類現(xiàn)象的主要原因包括：首先，因為葉菜的食用部位通常接近土壤表面，易患蟲害，主要施藥部位又為食用部位，同時也容易附著農(nóng)藥，如油菜、韭菜等；第二，由于葉菜的生長周期通常比較短，施用農(nóng)藥后，菜農(nóng)為了確保蔬菜新鮮，往往未到安全間隔期就采收上市。同時，速生葉菜生育期短，病蟲害易發(fā)生，增加了農(nóng)藥等化學(xué)投入品的使用，因此夏秋季節(jié)速生葉類蔬菜的農(nóng)藥殘留超標(biāo)及檢出情況較為突出。除此之外，大蒜、豇豆等蔬菜的農(nóng)藥檢出率也較高。
農(nóng)藥殘留一般是如何檢測的？1)化學(xué)速測法，主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測。2)免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，比較常用的是酶聯(lián)免疫分析(ELISA)，基于抗原和抗體的特異性識別和結(jié)合反應(yīng)，對于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行免疫分析。3)酶抑制法，是研究比較成熟、應(yīng)用比較普遍的快速農(nóng)殘檢測技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。4)活的檢測法，主要利用活的生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)，例如給家蠅喂食樣品，觀察死亡率來判定農(nóng)殘量。農(nóng)殘檢測技術(shù)有什么？
蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測需要注意的地方：1、氮吹時一定要注意氣流大小，氣流大了容易把液體吹出造成損失，氣流太小吹的時間長，會影響回收率，也不要完全吹干，會造成回收率偏低。2、過小柱是為了凈化，除去樣品中色素及雜質(zhì)。關(guān)鍵點是小柱不要干，當(dāng)溶劑液面到達(dá)柱吸附層表面時，立即倒入凈化溶液。小柱干了不容易洗脫，農(nóng)藥會留在小柱上，洗不下來。3、為減少樣品對色譜柱的污染，可經(jīng)常更換進(jìn)樣墊與襯管，防止進(jìn)樣墊屑與襯管里的臟東西進(jìn)入色譜柱，還要對色譜柱進(jìn)行定期老化處理，清理色譜柱里的殘留，老化后要將色譜柱柱頭切去5-10cm，確保色譜柱的干凈程度。特別在進(jìn)行比對時，要用新的進(jìn)樣墊與干凈的色譜柱。在檢測水果蔬菜的農(nóng)藥殘留時，比較常用的方法之一就是氣相色譜法。北京農(nóng)藥雜質(zhì)檢測檢測機(jī)構(gòu)
過蔬菜農(nóng)藥毒性檢測工作可以對現(xiàn)階段蔬菜中的農(nóng)藥殘留量有一個清晰的認(rèn)識。正規(guī)農(nóng)藥雜質(zhì)檢測價格
為了更好的解決果蔬中農(nóng)藥殘留問題，我們應(yīng)該從實際出發(fā)，提高對于農(nóng)民技術(shù)服務(wù)支持，加大宣傳力度，指導(dǎo)農(nóng)民正確使用農(nóng)藥，引導(dǎo)農(nóng)民對于農(nóng)藥殘留產(chǎn)品的價值觀，進(jìn)而解決農(nóng)藥殘留起因問題。果蔬產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)各有其特點，可根據(jù)自身條件和要求選擇不同的檢測手段。速測法易于推廣，適合我國國情的；色譜法及色譜一質(zhì)譜聯(lián)（串）用靈敏度高，結(jié)果準(zhǔn)確，但所需設(shè)備昂貴，且需專業(yè)技術(shù)人員操作。隨著人們對食品安全意識的不斷提高，果蔬產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)必然會引起更普遍的研究，在原有檢測方法不斷得到完善的同時，一些新的檢測技術(shù)也在不斷的發(fā)展，如免疫分析技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、活物檢測技術(shù)等，這些檢測技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，將會使我國的農(nóng)殘檢測技術(shù)上一個新的臺階。正規(guī)農(nóng)藥雜質(zhì)檢測價格
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