是人類堅(jiān)持不懈的的追求；養(yǎng)生，是人們永恒的話題。隨著社會(huì)的發(fā)展，物質(zhì)生活的豐富，人們對(duì)養(yǎng)生知識(shí)的不斷了解，食療養(yǎng)生成為了眾多追求健康之人的養(yǎng)生方式。藥食兩用的膠質(zhì)菌黑木耳，富含微量元素、膳食纖維和植物膠質(zhì)，古書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其有“緩和呼吸不饑，輕身強(qiáng)志”之功，是全球公認(rèn)的養(yǎng)生、控制身材、降脂好食材。而黑木耳養(yǎng)生效果的高低，與黑木耳的自身品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)含量等情況息息相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)含量越高的黑木耳，被食用后的養(yǎng)生效果越佳，反之亦然。吉林長(zhǎng)白山黑木耳生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山山脈，其種植基地多位于半山區(qū)，晝夜溫差更高，可達(dá)13℃。巨大的晝夜溫差，可讓黑木耳在白夜積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在低溫的夜晚消耗更少的能量，周而復(fù)始的優(yōu)異氣候條件，造就了吉林長(zhǎng)白山黑木耳耳片生長(zhǎng)慢、耳片厚度在，干物質(zhì)含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的高營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)較好的。吉林長(zhǎng)白山黑木耳的微量元素含量充足，其中鈣含量不低于290mg，鉀含量不低于310mg，鎂含量不低于153mg，磷含量不低于為224mg，鐵含量不低于。黑木耳是一種吸附力很強(qiáng)的膠質(zhì)菌，它的純凈度，決定了它是否具備更好的養(yǎng)生效果。吉林長(zhǎng)白山黑木耳的生產(chǎn)嚴(yán)格按照國(guó)家沒(méi)有污染的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。齊齊哈爾黑木耳生長(zhǎng)
玉米芯要用經(jīng)10號(hào)的篩底粉碎成顆粒備用，玉米芯栽培黑木耳是東北及北方地區(qū)一種比較有前途的方式方法，針葉樹木屑含有樹脂，芳香油等物質(zhì)，有礙黑木耳菌絲體生長(zhǎng)，不能使用，麥麩要新鮮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲蛀現(xiàn)象。配制方法，按量稱取各原料，將木屑或玉米芯與石膏、黃豆粉、麥麩等干拌均勻后，加入經(jīng)溶解的硫酸鎂、磷酸二氫鉀、過(guò)磷酸鈣、糖等水溶液，邊攪拌邊加水，一般情況下料水比以1:—，具體要根據(jù)原材料自身的含量多少確定加水比例，拌好的料要求手握成團(tuán)，松手即散為宜。2、裝瓶、滅菌培養(yǎng)原種的瓶子可用500ml罐頭瓶或廢舊酒瓶均可，瓶子應(yīng)無(wú)色透明，以便檢查菌絲生長(zhǎng)及是否有雜菌污染。拌好的培養(yǎng)料裝入瓶?jī)?nèi)，裝量以瓶高的三分之二為宜，隨裝隨將料壓實(shí)，并使料面平整，不能裝料過(guò)松或過(guò)緊。裝完后用直徑，在料中間打一個(gè)直通瓶底的洞，以利菌絲向下延伸，然后將料瓶清理干凈，塞好棉塞，罐頭瓶要用牛皮紙和耐高溫塑料覆蓋，并用皮套扎緊。培養(yǎng)料滅菌是控制雜菌污染取得制種成功的關(guān)鍵措施之一，采用高壓鍋滅菌，需在—2h，常壓滅菌需待鍋內(nèi)上大氣達(dá)到100℃維持8h—10h。3、接種培養(yǎng)滅菌后的菌瓶要趁熱出鍋，即高壓滅菌等鍋內(nèi)壓力回復(fù)至零時(shí)，慢慢打開鍋門。牡丹江天然黑木耳特產(chǎn)
大批量生產(chǎn)的應(yīng)考慮準(zhǔn)備烘干條件。否則，一旦遇到陰雨天，干制就成問(wèn)題。用于烘干的起始溫度以30℃為佳，并要在烘房上方安裝好排氣扇，以利排潮。如果溫度上來(lái)后，排潮送風(fēng)不及時(shí)，會(huì)在烘干過(guò)程中爛耳。要求30℃時(shí)維持2h，以后每隔1h升溫5℃，靠后的以不超過(guò)60℃為宜，烘干過(guò)程中的關(guān)鍵是排潮，排潮措施不好，也會(huì)使耳質(zhì)下降，只胡按科學(xué)烘干方式，才能烘制出質(zhì)量好的黑木耳產(chǎn)品。2、再生管理采收后的料袋適當(dāng)干燥1d—2d，然后再進(jìn)行正常的出耳管理方法即可。再生管理期間要將破損、污染的耳袋挑出，以防止交叉?zhèn)鞑ィ星懊┑某倍绻墒占皶r(shí)、方法恰當(dāng)，完全可以采收到第二茬木耳，關(guān)鍵是名列前茅的潮采收時(shí)不能過(guò)于成熟，這樣極容易木耳采完了，菌袋也污染了。適時(shí)的采收，是黑木耳再生的關(guān)鍵。二茬一般是在原有的耳基上生長(zhǎng)出來(lái)的，因此，管理時(shí)水份要適當(dāng)，不宜大水管理，以防爛耳。一般代料栽培黑木耳采收二茬。名列前茅的茬一般占總產(chǎn)量的80%—90%，因此，仿野生栽培時(shí)更應(yīng)注意適時(shí)采收。在實(shí)踐中證明玉米芯栽培生長(zhǎng)的黑木耳，質(zhì)感、口感和產(chǎn)量上均優(yōu)于木屑培養(yǎng)料，值得堆廣，但需要選擇適宜的品種。
四、菌絲體生長(zhǎng)期的管理接種后的料袋要及時(shí)放置到適宜的溫濕度環(huán)境條件下培養(yǎng)。剛剛接種后的黑木耳菌絲體，由于受機(jī)械性損傷導(dǎo)致的細(xì)胞壁破裂，原生質(zhì)體液會(huì)妨礙正常細(xì)胞分裂，如果長(zhǎng)期處于低溫條件下，必然會(huì)導(dǎo)致窒息而死，培養(yǎng)室溫度在28℃—30℃左右時(shí)，由于水份的蒸騰作用，給了有生命細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的機(jī)會(huì)。菌絲體萌發(fā)也較快，從而降低污染率，當(dāng)菌絲體蓋住料面時(shí)，可將培養(yǎng)室溫度控制在26℃—28℃，這時(shí)室內(nèi)的空氣相對(duì)濕度也極為重要，應(yīng)控制在60%—65%之間。這樣有利于黑木耳菌絲體盡快的萌發(fā)并占領(lǐng)料面，減少了雜菌污染的機(jī)會(huì)。空氣相對(duì)濕度的確保，可使料袋不致脫壁現(xiàn)象，實(shí)踐中一些種植戶往往是將室溫調(diào)節(jié)的很好，但空氣相對(duì)溫度不夠，培養(yǎng)室內(nèi)干燥、缺氧，造成厭氧生長(zhǎng)，加之高溫發(fā)菌，往往是菌絲沒(méi)長(zhǎng)滿料袋，袋口部位就脫壁了，這完全是由于室內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)不到造成的，這樣的菌絲體即使長(zhǎng)滿袋后，只要割口，就會(huì)侵染木霉菌。這樣的菌絲體自身已經(jīng)完全喪失了抵御不良環(huán)境的抗病能力，大多數(shù)種植戶劃口后就污染，就是由于這種原因造成的。當(dāng)黑木耳菌絲體長(zhǎng)至料袋的三分之一左右時(shí)，就要適當(dāng)將培料室的溫度控制在24℃—26℃左右。
由于黑木耳中含有的脂類以及植物的膠原物質(zhì)可能會(huì)和海螺和田螺中的一些活性物質(zhì)發(fā)生不良的反應(yīng)，從而可能會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。上面給大家科普了很多黑木耳的相關(guān)的一些知識(shí)，想必大家對(duì)黑木耳應(yīng)該都有一個(gè)比較多方面的的了解。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。相關(guān)閱讀：黑木耳和銀耳的區(qū)別99閱讀黑木耳怎么煮好吃70閱讀東北木耳怎么煮好吃90閱讀花菜土豆炒黑木耳怎么做72閱讀吃黑木耳的注意事項(xiàng)111閱讀黑木耳要泡多久58閱讀如何鑒別黑木耳真假100閱讀黑木耳不能和什么一起吃78閱讀酸辣黑木耳怎么做60閱讀素炒黑木耳的做法169閱讀涼拌黑木耳的做法168閱讀黑木耳的做法76閱讀比較新的熱點(diǎn)：黑木耳和銀耳的區(qū)別黑木耳怎么煮好吃東北木耳怎么煮好吃木耳怎么選木耳泡多久就不能吃了黑木耳的熱量是多少黑木耳可以控制體重嗎吃黑木耳有什么益處孕婦可以吃黑木耳嗎地皮菜能和木耳一起吃嗎筍子能和木耳一起炒嗎黑木耳的功效與作用薺菜能和木耳一起吃嗎黑木耳的保存方法有哪些木耳的功效與作用。大豐收黑木耳品類
齊齊哈爾黑木耳生長(zhǎng)
一般大家買回家的，都是曬干的黑木耳，需要自己泡發(fā)才能食用。不少人困惑，如何快速泡發(fā)木耳呢？關(guān)于，黑木耳怎么泡發(fā)？如何快速泡發(fā)木耳？來(lái)為您一一解答！黑木耳怎么泡發(fā)用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)。經(jīng)過(guò)3～4小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳，不但數(shù)量增多，而且質(zhì)量好。據(jù)**介紹，用冷水可以使黑木耳泡發(fā)至原體積的～，只能泡發(fā)至～。對(duì)銀耳的泡發(fā)，也宜采用這種方法。我們還可以將準(zhǔn)備烹制的木耳，浸泡在燒開冷涼的米湯中，這樣泡發(fā)的木耳更顯得肥大、松軟，而且味道也鮮美。如果木耳較臟，可在泡發(fā)前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發(fā)。木耳的泡發(fā)率還與木耳本身的質(zhì)量有關(guān)。東北小興安嶺的天然木耳是比較好的。泡發(fā)率可達(dá)1：15以上，附合木耳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)，但很難買到。一般來(lái)說(shuō)，好的木耳應(yīng)該是：重量輕、耳片完整、大小適中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。無(wú)光澤為次。鼻聞、嘴嘗，沒(méi)有異味。握之聲脆，扎手，有彈性，不碎為好;握之無(wú)聲、不扎手或扎手易碎為次。如何快速泡發(fā)木耳將干的黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水。水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒(méi)黑木耳為準(zhǔn)，不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間。齊齊哈爾黑木耳生長(zhǎng)
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。河南大胖商貿(mào)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供農(nóng)產(chǎn)品。河南大胖商貿(mào)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。河南大胖商貿(mào)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使河南大胖商貿(mào)在行業(yè)的從容而自信。