民以食為天。2018年5月23日,一份由大連卓興科技發(fā)展有限公司提供的采用新菌種、新栽培方式生產(chǎn)的黑木耳檢測(cè)報(bào)告出爐,經(jīng)國(guó)際分量機(jī)構(gòu)瑞士SGS檢測(cè),467項(xiàng)農(nóng)殘、重金屬均未檢出;鐵、磷、鈣、鋅、鍶、硒等微量元素豐富,是全世界比較安全、比較有營(yíng)養(yǎng)的木耳。這是一個(gè)任何木耳生產(chǎn)企業(yè)都未達(dá)到的成就:在當(dāng)前木耳消費(fèi)日益提高,黑木耳產(chǎn)品越來(lái)越不安全的情況下,能被國(guó)際上以檢測(cè)嚴(yán)格的分量機(jī)構(gòu)認(rèn)可,說(shuō)明大連卓興科技的產(chǎn)品質(zhì)量是多么地過(guò)硬、多么地安全。這個(gè)檢測(cè)報(bào)告出來(lái)后,在木耳行業(yè)引起強(qiáng)烈的“地震”,全國(guó)各地前來(lái)公司要收購(gòu)黑木耳的,談合作的,談加工的,談建設(shè)黑木耳生產(chǎn)基地的,每天絡(luò)繹不絕。按理說(shuō),全國(guó)生產(chǎn)黑木耳的廠家不少,但為何只有大連卓興科技生產(chǎn)的木耳這么受人關(guān)注?這還要從我國(guó)黑木耳生產(chǎn)技術(shù)**的名列前茅者、創(chuàng)新者、顛覆者劉永昶說(shuō)起。我國(guó)是黑木耳主產(chǎn)國(guó),早期黑木耳生產(chǎn)以自然生長(zhǎng)為主,木耳產(chǎn)量低,不能滿足人們對(duì)黑木耳的需求,只有少數(shù)人才能吃上木耳。上世紀(jì)80年代,大連卓興科技董事長(zhǎng)劉永昶發(fā)明了“地栽黑木耳”技術(shù),將黑木耳的生長(zhǎng)環(huán)境從深山老林移至田間地頭,克服了木耳生長(zhǎng)“靠天吃飯”、野生產(chǎn)量少、受環(huán)境影響大的缺點(diǎn),使大規(guī)模生產(chǎn)黑木耳成為現(xiàn)實(shí)。佳木斯本地黑木耳熱賣(mài)
未經(jīng)曬干過(guò)的黑木耳不可食用。大家買(mǎi)的應(yīng)該都是干的，或干后泡發(fā)的。買(mǎi)來(lái)的木耳經(jīng)過(guò)泡發(fā)，換水洗洗就可以烹飪了。買(mǎi)來(lái)是已經(jīng)泡發(fā)好的那也沒(méi)問(wèn)題啦。除非泡的很久很久水也臭了木耳也爛了，但消費(fèi)者也不傻呀，蛤蛤?！乎r木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽(yáng)照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過(guò)程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用?！俣劝倏啤贿@么冷門(mén)的問(wèn)題居然也有人關(guān)注，之前答的太濫竽充數(shù)，補(bǔ)充一些。*選購(gòu)木耳時(shí)要注意的細(xì)節(jié)：聞，有霉味、酸味、臭味的不要買(mǎi)，可能是發(fā)霉過(guò)，能不能吃壞人不知道，正常的木耳沒(méi)有很明顯氣味。看，木耳葉面上是否有泥沙，若有，多半是生長(zhǎng)過(guò)程中急雨崩上的，不易洗，洗不凈有可能影響口感。木耳內(nèi)側(cè)應(yīng)為純黑或黑中泛黃無(wú)其他顏色，背面瓦灰色或淡棕色。*如何辨別造假木耳：造假主要就是增重。如果不怕顯得不文雅，舔一下試試（滑稽臉）。咸咸的就是加了鹽，甜甜的就是加了糖。聞著臭臭的是加了硫酸鎂？（淘汰技術(shù)？）據(jù)說(shuō)現(xiàn)在有新方法，加碳酸鈣什么的復(fù)合增重配方我也搞不明白。黑龍江黑木耳作用
大中小杏仁黑木耳拌苦菊的做法2013-02-28我的美食0...展開(kāi)全文杏仁黑木耳拌苦菊的做法干黑木耳用清水浸泡20分鐘將黑木耳清洗干凈后濾干水分，用手撕成小朵將黑木耳過(guò)沸水焯熟，濾出備用，苦菊去蒂洗凈將黑木耳、苦菊、美國(guó)大杏仁同置于一大碗中加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油，然后用筷子拌勻即可贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊這里或撥打24小時(shí)舉報(bào)電話：與我們聯(lián)系。轉(zhuǎn)藏到我的圖書(shū)館獻(xiàn)花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來(lái)自：我的美食0110>《涼菜》舉報(bào)推一薦：發(fā)原創(chuàng)得獎(jiǎng)金，“原創(chuàng)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”來(lái)了！|“我的個(gè)圖·我的家園”。
袋）及工具、菌種放入接種箱內(nèi)，用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）滅菌30～40分鐘后接菌。養(yǎng)菌過(guò)程中污染的預(yù)防接菌后，進(jìn)入養(yǎng)菌室前，應(yīng)將養(yǎng)菌室用氣霧消毒劑（如菇保一號(hào)）或其它殺菌劑進(jìn)行消毒處理。使養(yǎng)菌室保持清潔、干凈。養(yǎng)菌期間，要保持菌室通風(fēng)良好，防悶熱潮濕，因?yàn)閻灍?、潮濕的環(huán)境比較適于雜菌的生長(zhǎng)。每隔1周采用不同殺菌藥劑消毒，可增強(qiáng)殺菌效果，以免產(chǎn)生抗藥性，如菇保一號(hào)、克霉靈、多菌靈等，不要輕易使用硫磺熏蒸。7發(fā)病后處理發(fā)現(xiàn)污染立即打開(kāi)門(mén)窗加大培養(yǎng)室通風(fēng)，疏松菌袋間距離，菌室內(nèi)撒干石灰粉吸潮降濕，溫度控制在18℃以下，可防止其蔓延。瓶（或）袋內(nèi)傳播脈胞霉，應(yīng)在分生孢子形成前進(jìn)行處理，若分生孢子已形成，用克霉靈600倍或1000～1500倍噻菌靈溶液蘸濕的紗布（或報(bào)紙）輕輕包住袋口，防止孢子隨氣流飛散，送到室外燒毀或深埋。減少傳播的雜菌菌袋后，用1000～1500倍噻菌靈溶液對(duì)養(yǎng)菌室進(jìn)行消毒，每隔3天消毒1次，連續(xù)3次即可有效控制脈孢霉的發(fā)生，其它如克霉靈、代森鋅、多菌靈等殺菌劑可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。作者單位：黑龍江省伊春林業(yè)科學(xué)院贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布。
在高溫多雨時(shí)期要做到及時(shí)采收，加強(qiáng)通風(fēng)，如有簡(jiǎn)易棚架，蓋上塑料薄膜遮雨，避免雨淋。爛耳嚴(yán)重的段木，要用水清洗，減少爛耳粘液，以利長(zhǎng)出耳芽。采收(揀耳)：一般接種3-4個(gè)月，只要溫度適宜，水分充足，管理得好，就會(huì)長(zhǎng)成成熟耳片，成熟的耳子要及時(shí)采、勤采、細(xì)采，不使流失，確保豐產(chǎn)豐收。黑木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)是:耳片充分開(kāi)放，開(kāi)始收邊，柔軟耷拉下來(lái)，顏色由黑變褐。達(dá)到這樣程度的耳片，就應(yīng)及時(shí)采摘。在正常的情況下，每?jī)蓚€(gè)星期采摘一次。采耳時(shí)間，比較好在雨后天晴，讓它蒸發(fā)部分水分，晴天早晨，露水未干，這時(shí)采的耳子含水量不多不少，耳片柔軟，不易破碎，同時(shí)易于晾曬。采耳時(shí)應(yīng)注意不要碰傷附近的耳芽，不要傷害耳腳下的菌絲，以利于木耳的不斷生長(zhǎng)。如遇連續(xù)雨天，成熟的黑木耳在雨天也要采收，以免造成大批爛耳。黑木耳分為:春耳、伏耳、秋耳。春耳，在入伏以前采收的木耳為春耳，質(zhì)量比較好，朵大肉肥，色澤灰黑，吸水膨脹率大。產(chǎn)量約占全年的70％以上，采收時(shí)應(yīng)采大留小，讓沒(méi)有成熟的耳芽繼續(xù)生長(zhǎng)。伏耳，入伏至立秋采收的黑木耳為伏耳。質(zhì)量較差，朵大肉薄，色黑，吸水膨脹率比春耳差，這時(shí)氣溫高，蟲(chóng)害多，細(xì)菌繁殖快，容易腐爛，流耳嚴(yán)重。佳木斯本地黑木耳熱賣(mài)
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一般大家買(mǎi)回家的，都是曬干的黑木耳，需要自己泡發(fā)才能食用。不少人困惑，如何快速泡發(fā)木耳呢？關(guān)于，黑木耳怎么泡發(fā)？如何快速泡發(fā)木耳？來(lái)為您一一解答！黑木耳怎么泡發(fā)用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)。經(jīng)過(guò)3～4小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢復(fù)到半透明狀即為發(fā)好。這樣泡發(fā)的木耳，不但數(shù)量增多，而且質(zhì)量好。據(jù)**介紹，用冷水可以使黑木耳泡發(fā)至原體積的～，只能泡發(fā)至～。對(duì)銀耳的泡發(fā)，也宜采用這種方法。我們還可以將準(zhǔn)備烹制的木耳，浸泡在燒開(kāi)冷涼的米湯中，這樣泡發(fā)的木耳更顯得肥大、松軟，而且味道也鮮美。如果木耳較臟，可在泡發(fā)前先用食醋少許，再加少量食鹽，用手搓洗干凈后再泡發(fā)。木耳的泡發(fā)率還與木耳本身的質(zhì)量有關(guān)。東北小興安嶺的天然木耳是比較好的。泡發(fā)率可達(dá)1：15以上，附合木耳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)，但很難買(mǎi)到。一般來(lái)說(shuō)，好的木耳應(yīng)該是：重量輕、耳片完整、大小適中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。無(wú)光澤為次。鼻聞、嘴嘗，沒(méi)有異味。握之聲脆，扎手，有彈性，不碎為好;握之無(wú)聲、不扎手或扎手易碎為次。如何快速泡發(fā)木耳將干的黑木耳倒入保鮮盒中，注入溫水。水量添加標(biāo)準(zhǔn)，以浸沒(méi)黑木耳為準(zhǔn)，不可太滿，留出保鮮盒1/5--2/5的空間。佳木斯本地黑木耳熱賣(mài)
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)開(kāi)展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。河南大胖商貿(mào)作為河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)開(kāi)展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的農(nóng)產(chǎn)品。河南大胖商貿(mào)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。河南大胖商貿(mào)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使河南大胖商貿(mào)在行業(yè)的從容而自信。