龍泉黑木耳歷史文化悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古時(shí)龍泉人就認(rèn)識(shí)了黑木耳,在1209年嘉定《龍泉縣志》就有記載"大木以十?dāng)?shù),幾年所蔽覆,此柱其耳(黑木耳)乎",可見黑木耳早已成為龍泉百姓生計(jì)來源之一。近日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)發(fā)文授予浙江龍泉市“中國(guó)黑木耳之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。龍泉市栽培黑木耳有1800多年的歷史，是我國(guó)乃至世界比較早開始人工栽培黑木耳的地區(qū)之一。幾千年來，經(jīng)歷了野生――原木砍花――椴木接種――袋料栽培四個(gè)階段。上世紀(jì)三十年代，龍泉人李師頤利用黑木耳孢子液噴灑接種的方法，為黑木耳袋料栽培技術(shù)研發(fā)和推廣奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2003年，該市“仿生黑木耳”栽培技術(shù)取得了重大突破，使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度達(dá)到空前水平。同時(shí)，自然資源和生態(tài)氣候條件為栽培出品質(zhì)優(yōu)良的黑木耳提供了得天獨(dú)厚的條件。龍泉市地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量充沛。境內(nèi)森林茂密，生態(tài)環(huán)境良好，環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，地表水達(dá)Ⅰ、Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，被譽(yù)為“中國(guó)生態(tài)名列前茅市”，非常適宜發(fā)展黑木耳。近年來，該市高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、優(yōu)化技術(shù)、發(fā)展精深加工，提高經(jīng)濟(jì)效益”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，出臺(tái)扶持政策，安排發(fā)展資金。吉林家鄉(xiāng)黑木耳價(jià)格
或接種用的母種、原種已污染脈孢霉，養(yǎng)菌室空氣濕度高，通風(fēng)不良，菌袋擺放過于緊密，都有利于脈孢霉的發(fā)生與傳播。室外各種潮濕的有機(jī)物木屑、玉米芯、麩皮、米糠、豆餅等極易發(fā)生脈孢霉，并以大量的孢子污染培養(yǎng)料。脈孢霉傳播基料后能殺死木耳菌絲并通過其代謝作用使培養(yǎng)料中的麥麩、豆餅、米糠等發(fā)酵，剖開污染的菌袋（瓶）或培養(yǎng)室內(nèi)感病菌袋（瓶）區(qū)域周圍可聞到濃厚的酒精香味。脈孢霉是袋料栽培時(shí)和菌種生產(chǎn)中威脅性很大的雜菌，在黑木耳及蘑菇類栽培后期也大量發(fā)生，引起培養(yǎng)料腐爛而不能繼續(xù)出耳、出菇。6預(yù)防措施菌種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病能力較強(qiáng)的菌株，如黑29，916等菌株。使用菌齡短、生活力強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的質(zhì)量母種和原種，有利于接種后盡快形成優(yōu)勢(shì)，抵抗脈孢霉等雜菌的侵染。原料選擇培養(yǎng)基原料要新鮮，不要使用已霉變的原料，尤其是裝袋車間溫度較高時(shí)，相對(duì)不能隔夜滅菌，若需隔夜滅菌需將瓶（袋）放在0～10℃的低溫處存放。防止高壓（或常壓）滅菌不徹底保證滅菌時(shí)間常壓鍋滅菌必須在鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃后維持6～8小時(shí)。高壓鍋滅菌時(shí)2級(jí)菌在壓力達(dá)到，3級(jí)菌則需維持～2小時(shí)。排凈冷空氣如果鍋體內(nèi)的冷空氣排放不徹底。遼寧天然黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
要求含水率越小，基質(zhì)密度越小，要求含水率越大。代料栽培時(shí)，料袋裝的松緊與水份的大小也有相當(dāng)?shù)年P(guān)系，一般要求拌好的培養(yǎng)料以中等力度手緊握成團(tuán)，松手微微散開，擲地幅射狀散落為宜。原則上要求寧干勿濕。原料干時(shí)宜裝緊些，原料濕時(shí)宜裝松些，裝料的松緊，也要根據(jù)培養(yǎng)料的干濕確定，不能一概而論。黑木耳在由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)換期間需要相當(dāng)高的空氣相對(duì)濕度。要求85%—95%的空氣相對(duì)濕度，才能使耳基迅速形成，并充分展開。在實(shí)踐過程中，耳基形成后以干濕交替出耳法，能使耳片生長(zhǎng)更快，且耳叢大、肉質(zhì)厚、質(zhì)量好，長(zhǎng)時(shí)間的過干或過濕對(duì)黑木耳生長(zhǎng)都不利。過干，容易使料內(nèi)水份蒸發(fā)過多，加之隨著菌絲體的呼吸，氣體交換等原因，容易使木耳過早收根或脫水變性，往往難以達(dá)到高產(chǎn)的目的。濕度過大容易造成通風(fēng)不良，妨礙菌絲體的呼吸強(qiáng)度，使代謝困難，導(dǎo)致子實(shí)體細(xì)胞浸水性死亡，這往往是造成爛耳、流耳的一個(gè)主要原因。水份的管理在黑木耳栽培過程中是至關(guān)重要的。制袋期間料內(nèi)水份不能過大，但培養(yǎng)室內(nèi)空氣相對(duì)濕度必須保持在60%—65%左右，出耳期間的干濕交替應(yīng)當(dāng)是相互的，不能時(shí)間太長(zhǎng)。（四）空氣（五）光照黑木耳與一般食用菌不同，因?yàn)橛心z質(zhì)保護(hù)。
迅速挑取一小塊菌絲體，接入另一支試管培養(yǎng)基中間，用火焰燎一下棉栓并封實(shí)管口，再接下一支。如用超凈工作臺(tái)接種，一般開機(jī)后30min，使作業(yè)區(qū)空氣凈化，方可接種。：將接好種的試管，放入恒溫箱中25℃±1℃培養(yǎng)。：將長(zhǎng)滿白色菌絲的試管，放入1℃～4℃冰箱中保存。5原種的制作：用小口頸白色透明瓶，先用堿水洗凈，再用清水沖洗控干備用。：闊葉木屑79%、新鮮麥麩或米糠20%、碳酸鈣或硫酸鈣1%。含水率60%左右。：減少木屑中雜物、樹皮，再將各種配料混合拌均勻，加水，使料中含水率均達(dá)60%左右。：將培養(yǎng)料及時(shí)裝入白瓶中2/3量，下松上緊，中間直扎一孔，加棉栓封瓶口。：將裝好料的菌瓶放入鐵筐中，搬進(jìn)高壓鍋內(nèi)滅菌，在123℃（）壓力下，連續(xù)60min～90min即好。如用常壓鍋，在100℃（上大氣時(shí)，用溫度計(jì)測(cè)溫記時(shí)），持續(xù)7h～8h以上即可。：搬進(jìn)冷卻室內(nèi)冷卻降溫28℃以下備用。：同。所不同的是，將母種接入原種瓶培養(yǎng)基中間孔穴里及孔洞口面上，加棉栓塞緊。：將原種瓶放在培養(yǎng)室架子上，在25℃～28℃下培養(yǎng)15d～30d。每周檢查1次，淘汰污染者。：放入5℃～8℃儲(chǔ)存室內(nèi)，在衛(wèi)生、干燥、無光環(huán)境下保存。6栽培種的制作：同。：同。（或塑料袋）：用廣口瓶。
歷史沿革：通江黑木耳起源比銀耳更早，是銀耳的分離母體，起始年代已無從考證。比較早發(fā)現(xiàn)于原始林間櫟林的腐木表面，形似人耳，故稱為“木耳”，初生為杯狀，漸變?yōu)槎鸂?，諸多耳片連在一起，呈菊花狀，鮮時(shí)呈半透明，有膠質(zhì)，民間采食作野菜食用。至明清年間，衍生有白色木耳（銀耳）種，“惟木生耳，黑者使白，善變法也?！鄙a(chǎn)工藝：年，耳樹選擇、砍樹、剔枝、截段、架曬、人工接種、發(fā)汗、排場(chǎng)、清搭蔭棚、起架管理、采收加工；第二年，越冬管理、起架管理、采收加工；第三年，越冬管理、起架管理、采收加工。獨(dú)特品質(zhì)：通江黑木耳含有多種維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物。李時(shí)珍《本草綱目》曰：“木耳生于朽木上，性味甘平，……并有緩和痔瘡、血痢下血作用?！爆F(xiàn)代科學(xué)分析：每100克黑木耳含水11克，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物65克，纖維素7克，185毫克鐵，375毫克鈣和201毫克磷，此外還含有維生素B1、C、胡蘿卜素等，因此黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。其藥物作用有潤(rùn)體強(qiáng)身，清肺，，**平心止痛等功效。它是礦山工、紡織工等的重要的保健食品。通江黑木耳是用質(zhì)量樹木生產(chǎn)的細(xì)木耳，從質(zhì)嫩脆，口感好。遼寧天然黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吉林家鄉(xiāng)黑木耳價(jià)格
黑木耳能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止排便不順，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)減少和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和控制體重作用。黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人對(duì)身體好.香菇黑木耳蒸雞材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山雞半只，香蔥1根，老姜2片調(diào)料：生抽1大勺，鹽3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發(fā)后洗凈。2、雞切小塊、香蔥切段、老姜切絲，放入碗中加調(diào)料腌制10分鐘。3、加入香菇、木耳，放入已經(jīng)燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。涼拌黑木耳材料干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用做法干黑木耳30克泡發(fā)好黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個(gè)少許搭配使用步驟：1將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘相對(duì)夠了。2將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；3將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋。吉林家鄉(xiāng)黑木耳價(jià)格
河南省大胖商貿(mào)有限公司是一家河南省大胖商貿(mào)有限公司經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)開展的以食品經(jīng)營(yíng)、相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)（包裝食品和散裝食品）經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般項(xiàng)目包括：使用農(nóng)產(chǎn)品零售，日用百貨零售，電子產(chǎn)品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品主頁(yè)的基礎(chǔ)上，多方位、多層次地推動(dòng)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”進(jìn)程。這將極大提高附近地區(qū)蔬菜瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的附加值，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收的“雙贏”目標(biāo)。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。河南大胖商貿(mào)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供農(nóng)產(chǎn)品。河南大胖商貿(mào)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。河南大胖商貿(mào)創(chuàng)始人王昊，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。