空氣相對(duì)濕度自始至終要保持在60%—65%，到培養(yǎng)后期一定要將培養(yǎng)室溫度控制在20℃—22℃左右。如果在一定的時(shí)間內(nèi)不能擺袋出耳，要盡量降低培養(yǎng)室溫度并保持充分的空氣相對(duì)濕度，能有效的控制菌絲體的生長(zhǎng)速度，充分的積累營(yíng)養(yǎng)，并能阻止料袋內(nèi)水份的升騰作用，保持菌袋不會(huì)因干燥而“縮壁”。良好的通風(fēng)條件是促進(jìn)菌絲體充分積累營(yíng)養(yǎng)的外部環(huán)境，如果沒有良好的通風(fēng)條件，二氧化碳長(zhǎng)期積聚，必然會(huì)導(dǎo)致黑木耳菌絲體因缺氧而生長(zhǎng)緩慢，甚至窒息。尤其是冬季培養(yǎng)菌袋，通風(fēng)和保溫往往是相互矛盾。大多數(shù)栽培者會(huì)因此而苦惱，其實(shí)，可根據(jù)培養(yǎng)室的環(huán)境條件情況，適當(dāng)灑些高錳酸鉀水及白灰水等，因?yàn)樗肿涌蓴y帶氧，這樣就可解決供氧不足的矛盾了。同時(shí)，又可起到降塵的作用，還不致于大幅度降溫，是一條切實(shí)可行的增氧保濕措施。在溫度、濕度、空氣管理正常的情況下，黑木耳從接種到菌絲體長(zhǎng)滿料袋，木屑、豆秸料一般45d—50d左右，玉米芯則需要50d—60d左右時(shí)間。在發(fā)菌期間如果發(fā)現(xiàn)有紅、黃、綠、黑、灰等雜色及內(nèi)部生長(zhǎng)特別快又稀疏的菌絲，都屬雜菌，應(yīng)及時(shí)揀出隔離，若培養(yǎng)室內(nèi)出現(xiàn)惡性氣味及酸味，屬培養(yǎng)料滅菌不徹底所致，應(yīng)及時(shí)查找原因，以便及時(shí)揀出重新處理。齊齊哈爾質(zhì)量黑木耳熟制
或用17cmX33cm聚乙烯或聚丙烯塑料袋，事先用清水洗凈備用。：每瓶（袋）裝±。：用裝瓶裝袋機(jī)或人工裝料，壓實(shí)壓平至瓶頸下，中間扎一孔穴到瓶底，加棉栓塞緊。如用塑料袋，裝滿袋后，壓實(shí)壓平到袋子2/3處，中扎一孔接近袋底，上粗下細(xì)，加棉栓或相對(duì)應(yīng)的蓋子封嚴(yán)袋口。：同。：同。：同。所不同的是，原種瓶橫放小木架上，燈火封瓶口，挖出原種2勺～3勺，接入瓶子或塑料袋扎眼里及眼上，加棉栓塞緊即可。：同。：同。7菌種質(zhì)量：：斜面正面外觀，菌絲潔白，細(xì)毛狀，毛短整齊均勻，無拮抗線，無雜菌污染。長(zhǎng)滿斜面時(shí)，背面常生米黃色或茶褐素，使培養(yǎng)基染成褐色或暗褐色。但相對(duì)不準(zhǔn)有綠、黃、紅、黑、灰等色霉菌和粘狀細(xì)菌菌落。：在顯微鏡下觀察，菌絲體無色透明，有分枝和鎖狀聯(lián)合。：菌絲體純白，整齊、粗壯，培養(yǎng)料內(nèi)外發(fā)育均勻。有時(shí)上方出現(xiàn)菌膜呈微褐色，或瓶壁內(nèi)出現(xiàn)膠質(zhì)原基，為淡褐色至黑褐色。但不準(zhǔn)有綠、黃、紅、黑、灰、等色的霉菌和粘狀物。培養(yǎng)料緊貼瓶壁，平底無積液，瓶壁完整衛(wèi)生。菌種容量：瓶裝原種為230g±10g。：菌絲體分枝，交織密集，無色透明，粗細(xì)不勻，有鎖狀聯(lián)合。：每批產(chǎn)品隨機(jī)取樣，做出耳試驗(yàn)。檢查菌種出耳質(zhì)量及產(chǎn)耳特性。齊齊哈爾名優(yōu)黑木耳客戶至上
大中小黑木耳的做法大全黑木耳的營(yíng)養(yǎng)功效(點(diǎn)開圖片就教您做法。提示：下行數(shù)字可翻頁(yè))2013-06-04浪跡天涯...展開全文黑木耳木耳是木耳科**菌子狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5-10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤(rùn)的粘液。木耳質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。魚香肉絲薄灰涼拌木耳kiss戰(zhàn)女涼拌黑木耳薄灰魚香肉絲詩(shī)心撈汁涼菜大吃包肉皮小炒愛美的家爆炒魷魚七彩糖果爽口三拼芷菲雙耳相會(huì)粉竽粘糖木耳炒雞蛋七彩糖果蝦仁拌木耳小小計(jì)劃涼拌黑木耳空中飛行家芹菜木耳蛋皮絲藍(lán)晶翎尖椒木耳炒豆腐菁廚樂園冬萵筍炒木耳梅依舊贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容。
2.煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花；保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油；3.加入姜絲，再煮5分鐘；4.下入腌好的蝦仁（揀去腌制用的蔥姜片，不要）；5.下入木耳，大火煮至沸騰；6.加鹽和少許胡椒粉，調(diào)味兒；7.加入少許雞精（不喜歡可以不放）；8.靠后的滴入幾滴香油、撒蔥花，關(guān)火，即可。贊賞共11人贊賞本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不象征本站觀點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊這里或撥打24小時(shí)舉報(bào)電話：與我們聯(lián)系。轉(zhuǎn)藏到我的圖書館獻(xiàn)花（0）+1分享：微信QQ空間QQ好友新浪微博推薦給朋友來自：wyk1014>《美食/烹飪》舉報(bào)推一薦：發(fā)原創(chuàng)得獎(jiǎng)金，“原創(chuàng)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”來了！|濃濃冬日情，有獎(jiǎng)?wù)魑难惴窒恚?/p>
特產(chǎn)名稱：青川黑木耳特產(chǎn)產(chǎn)地：四川-廣元-青川-特產(chǎn)分類：黑木耳特產(chǎn)熱度：6253人喜歡特產(chǎn)點(diǎn)評(píng)：青川黑木耳是四川省廣元市青川縣的特產(chǎn)。青川黑木耳具有朵大質(zhì)厚，色澤深遂，細(xì)質(zhì)滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點(diǎn)，被全國(guó)列為四川省的黑木耳生產(chǎn)發(fā)展基地縣，被國(guó)家批準(zhǔn)為出口免檢產(chǎn)品，大量出口日本、東南亞等許多國(guó)家，現(xiàn)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。青川黑木耳圖片：青川黑木耳介紹：青川縣是全國(guó)生態(tài)示范縣、生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)縣、森林蔬菜八強(qiáng)縣和食用菌示范縣，山珍資源十分豐富。盛產(chǎn)黑木耳、香菇、竹蓀、蕨菜等山珍綠色食品，素有“山珍之比較在青川”的美譽(yù)。在眾多的山珍資源中，青川黑木耳早就享有盛譽(yù)，以肉厚、朵大、色澤好、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美被確定為國(guó)家黑木耳質(zhì)標(biāo)。青川氣候溫和濕潤(rùn)，適宜多種食用菌生長(zhǎng)，是木耳的發(fā)源地。民間有多種關(guān)于黑木耳的傳說版本。青川生產(chǎn)黑木耳至少可以追溯到800年前，也就是南宋時(shí)期，而根據(jù)地方志記載：有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今為止已有1000年以上的歷史。我們的老祖先早些年用馬幫、人力運(yùn)到成都、江油、西安等地銷售。在原中壩場(chǎng)就設(shè)有青川黑木耳專銷店。青川是黑木耳的故鄉(xiāng)。青川黑木耳是我縣比較有名的特產(chǎn)。大興安嶺本地黑木耳品類
齊齊哈爾質(zhì)量黑木耳熟制
在高溫多雨時(shí)期要做到及時(shí)采收，加強(qiáng)通風(fēng)，如有簡(jiǎn)易棚架，蓋上塑料薄膜遮雨，避免雨淋。爛耳嚴(yán)重的段木，要用水清洗，減少爛耳粘液，以利長(zhǎng)出耳芽。采收(揀耳)：一般接種3-4個(gè)月，只要溫度適宜，水分充足，管理得好，就會(huì)長(zhǎng)成成熟耳片，成熟的耳子要及時(shí)采、勤采、細(xì)采，不使流失，確保豐產(chǎn)豐收。黑木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)是:耳片充分開放，開始收邊，柔軟耷拉下來，顏色由黑變褐。達(dá)到這樣程度的耳片，就應(yīng)及時(shí)采摘。在正常的情況下，每?jī)蓚€(gè)星期采摘一次。采耳時(shí)間，比較好在雨后天晴，讓它蒸發(fā)部分水分，晴天早晨，露水未干，這時(shí)采的耳子含水量不多不少，耳片柔軟，不易破碎，同時(shí)易于晾曬。采耳時(shí)應(yīng)注意不要碰傷附近的耳芽，不要傷害耳腳下的菌絲，以利于木耳的不斷生長(zhǎng)。如遇連續(xù)雨天，成熟的黑木耳在雨天也要采收，以免造成大批爛耳。黑木耳分為:春耳、伏耳、秋耳。春耳，在入伏以前采收的木耳為春耳，質(zhì)量比較好，朵大肉肥，色澤灰黑，吸水膨脹率大。產(chǎn)量約占全年的70％以上，采收時(shí)應(yīng)采大留小，讓沒有成熟的耳芽繼續(xù)生長(zhǎng)。伏耳，入伏至立秋采收的黑木耳為伏耳。質(zhì)量較差，朵大肉薄，色黑，吸水膨脹率比春耳差，這時(shí)氣溫高，蟲害多，細(xì)菌繁殖快，容易腐爛，流耳嚴(yán)重。齊齊哈爾質(zhì)量黑木耳熟制