“和茅臺合作,利潤有保障”,這句話是眾多經(jīng)銷商的內(nèi)心寫照。茅臺特別注重服務(wù)營銷,將客戶服務(wù)質(zhì)量納入考核體系。茅臺醬香系列酒將“提高經(jīng)銷商盈利能力”確定為服務(wù)**,具體體現(xiàn)在兩個層面:“盈利產(chǎn)品+市場保護”。以貴州大曲為例:盈利產(chǎn)品。從價格體系方面,合理分配各環(huán)節(jié)利潤空間,保障經(jīng)銷商和終端商的合理利潤。組建貴州大曲酒經(jīng)銷商聯(lián)誼會,統(tǒng)一全省供價體系,統(tǒng)一全省廣宣物料、統(tǒng)一全省促銷力度。這種全省一盤棋的運營模式,比較大限度的保障了價格體系的穩(wěn)定和宣傳推廣的統(tǒng)一性,推動貴州大曲從市場導(dǎo)入期迅速步入成長期。市場保護。經(jīng)銷商**擔心的問題是辛辛苦苦將市場做起來,廠方直接將其扁平掉,而經(jīng)銷商在運作貴州大曲上完全沒有這個顧慮。據(jù)悉,廠方在貴州大曲上市之初就以地級市為單位進行扁平布局,并且承諾:只要經(jīng)銷商按照廠方規(guī)劃構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò),使越來越多的消費者喝到這一性價比超高的醬酒產(chǎn)品,廠方愿意與經(jīng)銷商一道共建市場、共贏未來! 貴州大曲酒53°多少錢一瓶?2斤貴州大曲酒價格表
原因也還是價格低,農(nóng)民不愿賣,行政單位通過過濾渠道、禁止本地高粱外賣、禁止賣給茅臺集團之外的其他酒廠和外地來促使農(nóng)民賣糧,還設(shè)了路卡——既不讓外地紅糧運進來,也不讓本地紅糧外銷,但強制并不管用,價格還那么低,寧可放壞。問題似乎仍然是:農(nóng)民拿茅臺的種子和肥料種好了高粱,也仍然難以限制農(nóng)民按市場價格賣給更高的買家——大部分是本地其他酒廠。光讓農(nóng)民懂得“欠債”是無用的,農(nóng)業(yè)畢竟有靠天吃飯的說辭。后來茅臺把價格提高了,行政單位也重新允許其他酒廠購買外地高粱。農(nóng)民的積極性就上去了。2009年的收購很順利,價格也相當好,不但有機高粱的保護價(普通的東北高粱運到遵義才是1塊多一斤),另加行政單位見單簽字的9毛錢補貼,實際價格是4塊1每斤——如今種高粱可比種水稻和玉米強多了。5斤高粱出1斤酒。農(nóng)民談到這個就會稍微有點幼稚地說:“你看,賣800塊一斤的茅臺,糧食的成本也只有20塊?!碑斎唬@完全沒有計算前期的有機農(nóng)業(yè)投入,生產(chǎn)資料投入,更沒有包括企業(yè)的其他生產(chǎn)運營成本。茅臺集團紅糧基地辦的蔡主任講:“不會因收購價提高而提高茅臺價格”,但準確的說應(yīng)該是:“漲價不因紅糧”。業(yè)內(nèi)人士分析。500ml貴州大曲酒推薦貴州大曲酒是哪年重啟的?
[1]洋河大曲歷史淵源編輯洋河大曲起源于隋唐,隆盛于明清,已有1300多年的歷史。明時,詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫道:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春風(fēng)二月柳條新,卻念行人千里隔。行客年年任往來,居人自在洋河曲”。這真實地反映了明代洋河酒在白洋河流域一帶的影響?!懊谰朴嫛钡墓适?,是明代愛國將領(lǐng)史可法留下來的動人傳說。關(guān)于史可法使用美酒(洋河酒)計破清兵的故事,在蘇北廣為流傳,一直傳為美談;“甘泉釀旨酒,芳醇揚美名”—美人泉的傳說等歷史。清雍正年間,洋河大曲行銷江淮一帶,有“福泉酒海清香美,味占江南家”的美譽,并成為清王朝的皇室貢品。民間長期流傳著“酒氣沖天,飛鳥聞香化鳳;糟糠落地,游魚得味成龍”的楹聯(lián),說的就是洋河酒。[1]20世紀初,洋河大曲的生產(chǎn)有了進一步的發(fā)展。民國四年(1915年),三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎,民國十八年(1929年),裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中貨展覽會上獲二等獎。民國二十一年(1932年),洋河有八家酒坊,年產(chǎn)白酒經(jīng)6040擔,以洋河鎮(zhèn)聚源涌、逢泰、南王人和及共他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的樹泉、潤泉酒坊著稱。民國二十三年(1934年),洋河大曲江蘇全省物品參展。
如今乃是茅臺酒生產(chǎn)用水的專門保護范圍。赤水河茅臺這段,雖然宣傳里制造了一種美妙的原始森林里的一類水的印象,但客觀來看,水質(zhì)屬二類,也即穿越過城鎮(zhèn)、受過生活垃圾輕度污染,而且,污染不能再加劇了。目前,仁懷市政與茅臺集團,都分別建立了自己的生產(chǎn)生活污水處理廠,并互相連通,本地生活垃圾填埋的優(yōu)化工程則放在規(guī)劃二期。以前生活垃圾污染較嚴重的仁懷東門河,目前的水質(zhì)也通過污水處理廠得到了控制,而非直接流入赤水河,它獨自黝黑地流淌在中樞東邊更深的峽谷里,要將脖子伸出懸崖才能勉強看見。關(guān)于環(huán)保無非三種文本:茅臺廠對行政單位以及當?shù)厣鷳B(tài)的呼吁和要求;地方行政單位對地方企業(yè)包括茅臺廠的環(huán)評任務(wù);地方行政單位與茅臺廠互相督促的搬遷規(guī)劃執(zhí)行方案。在仁懷市環(huán)保局《2009年工作總結(jié)以及2010年工作要點》中,行政單位督促茅臺自身技改,并減少改擴建中的粉塵污染,要求茅臺在中樞城區(qū)東門河邊的301酒糟循環(huán)車間加快搬至茅臺鎮(zhèn)下游。剩糟堆積在東門河邊的倉庫里,一直很像濕淋淋的煤場。剩糟是生產(chǎn)末端的剩余物,是有污染的。同時,茅臺也承諾將剩糟100%無害化后再循環(huán),用作有機高粱的底肥,用以本廠低端產(chǎn)品的生產(chǎn),據(jù)觀察。貴州大曲酒產(chǎn)自哪里?
三長:即生產(chǎn)周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長.
醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長達一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。 大曲儲存是將長達六個月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3~4個月,這對提高醬香白酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長達三年以上儲存才能勾兌;通過儲存可趨利避害,使酒體更為醇香味美,加上高沸點物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)醬香白酒的價值。 貴州大曲70年代和80年代有什么區(qū)別?500ml貴州大曲酒推薦
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回程后在12月29日,我們一行又專門來到此次行走赤水河的起點――茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大婁山脈西段北側(cè),北靠遵義,南臨川南。赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家一級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。茅臺鎮(zhèn)歷來就是黔北名鎮(zhèn),古有"川鹽走貴州,秦商聚茅臺"的寫照,更是中國醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為"中國排列原始酒鎮(zhèn)"。我們一行來到國酒門,這里是出入茅臺鎮(zhèn)的排列原始門戶,位于鹽津河大橋的東端。國酒門為中國古典城樓式建筑,兩側(cè)各立一根華表,一殿二亭四重檐,門樓上可供人們觀光游覽。整個建筑高大氣派,莊重華麗,象征著國酒茅臺源遠流長的歷史,和享譽海內(nèi)外高貴典雅的氣質(zhì)。貴州仁懷可以說是一個在峽谷上筑起的一座城市,除了通往茅臺的出口較為好走以外,其它地方都非常險要。而國酒門恰恰是峽谷風(fēng)光的好佳觀賞點,而且從國酒門這里下到谷底,只需要半個小時。接著我驅(qū)車在茅臺鎮(zhèn)恣意行駛。2斤貴州大曲酒價格表
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