設計廚房排煙工程的原則：廚房補風系統(tǒng)需要根據(jù)排油煙系統(tǒng)、全方面的排風系統(tǒng)設置情況進行設計，既要滿足廚房排油煙系統(tǒng)的補風需要，又要在排油煙系統(tǒng)不運行期間滿足全方面的通風需要。一般情況下，可以采取如下方案：空調新風系統(tǒng)和自然補風系統(tǒng)需要滿足廚房排油煙系統(tǒng)需要；而空調新風系統(tǒng)單獨運行時，滿足全方面的通風需要。廚房排油煙系統(tǒng)需要設置油煙過濾設備。根據(jù)各地環(huán)保部門不同要求，排油煙系統(tǒng)可設置不同過濾效率的油煙過濾設備，如靜電油煙過濾器、吸收式油煙分離器、運水煙罩等。酒店廚房設備工程施工方案現(xiàn)場由項目經(jīng)理帶領工程技術人員及施工負責人。南京專業(yè)酒店廚房廚具工程設計
酒店廚房工程設計流程與服務：第1階段 ：設計前的服務工作。1、了解項目的基本類型。2、了解客戶的投資意向。3、了解酒店運營及管理的要求。第2階段：概念設計。根據(jù)第1階段客方提供的資料及酒店星級標準，結合當?shù)夭惋嬏攸c，與客方及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設施的要求和流程，提供整個酒店酒店廚房的概念設計。第3階段：初步方案設計。根據(jù)第2階段審核并確定的酒店餐飲體系的架構，結合酒店當?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門的要求，提供各個酒店廚房功能間的工藝流程及設備配置設計，并協(xié)助業(yè)主通過衛(wèi)生防疫站的檢驗。第四階段：深化設計。南京專業(yè)酒店廚房廚具工程設計酒店廚房設備工程指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。
相信大家都知道酒店廚房設備，那么你知道酒店廚房設備工程嗎？酒店廚房設備工程有哪些流程？接下來就為大家簡單的介紹下酒店廚房設備工程的流程是怎樣的。酒店廚房設備工程方案設計：派專職人員進行實地了解調查，對客戶工地進行考查測量。依據(jù)客戶的要求、廚房的面積及就餐人數(shù)、及當?shù)匦l(wèi)生防疫、消防安全、環(huán)境保護等相關部門的規(guī)定。提出相應工程設計方案，合理設計廚房平面工程圖紙。提交客戶和相關部門進行審批，確定工程圖紙后。再進行水、電、送排風系統(tǒng)、燃氣平面圖的深化設計。
酒店廚房設備工程是什么？1、電磁炒爐，大鍋灶，雙頭電磁炒菜灶，全自動炒菜機等是中餐館，湘菜館，川菜館，東北菜館等不能缺少的爐灶設備，大炒爐一般是需要旺火加工的。2、不銹鋼操作臺，廚房四門冷柜，雙眼水池是不銹鋼材質的，可以冷凍冷藏，洗菜，不銹鋼操作臺上面是平的，可以加工食品操作用，加工稍微一點，但是質量是非常好的，實用性也非常強。3、萬能蒸烤箱，蒸飯柜，和面機，壓面機，絞肉機，開水機，煮面爐等也是不能少的，飯店酒店食堂必備的廚房設備。4、啤酒冷柜，飲料冷藏展示柜，餐具消毒柜等需要放在餐廳里，現(xiàn)在餐具都是需要消毒過后顧客才能放心的使用。5、洗碗機，洗碗池等也是不能少的。清洗設備：洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通過我們的清洗工作臺設備進行，所以采購這些是都不能少的。酒店廚房工程布局設計應從便捷、易操作、節(jié)約的角度開始著手。
酒店廚房工程要如何設計？廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術措施減少影響。如某一個髙檔酒店的高級大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風機、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，廚房應設在便于排除油煙、通風的位置。還應考慮當?shù)刂饕撅L風向可能對酒店廚房設計的影響，盡量減少對環(huán)境的污染，尤其設在地下室的廚房，要首先考慮到有方便的通風排煙口。酒店廚房設備工程報價：依據(jù)客戶明確提出的產(chǎn)品要求，按廚房設備的規(guī)格、型號標準，確定后進行合理報價。合肥酒店廚房排煙工程哪家強
酒店廚房工程設計要點：排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施。南京專業(yè)酒店廚房廚具工程設計
不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設計不同，但酒店廚房設備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設置，即確保工作效率、符合人性化設計。酒店廚房工程要根據(jù)實際情況考慮，遵照以下具體原則設計：酒店廚房工程需要保持距離,有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設備要分開，生制熟制設備要分開；需要開門的設備要留出開啟空間；不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保鮮工作臺等制冷設備；水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉。南京專業(yè)酒店廚房廚具工程設計
上海?？凭频暝O備有限公司致力于機械及行業(yè)設備，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務涵蓋酒店廚房設備工程，廚房通風工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具等，價格合理，品質有保證。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于機械及行業(yè)設備行業(yè)的發(fā)展。希科廚房設備秉承“客戶為尊、服務為榮、創(chuàng)意為先、技術為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。