專業(yè)酒店廚房熱水工程設計服務

來源: 發(fā)布時間:2022-03-24

酒店廚房設備工程的流程:1、酒店廚房設備工程報價,依據(jù)客戶明確提出的產(chǎn)品要求,按廚房設備的規(guī)格、型號、產(chǎn)品質(zhì)量標準,確定后進行合理報價。2、酒店廚房設備工程考察,客戶對公司的前期服務項目及報價滿意,可以對工廠的生產(chǎn)加工車間、設備的加工過程、展覽廳設備樣品進行實地考查。3、酒店廚房設備工程簽約,客戶對公司的服務項目及廚房設備認同后,彼此友善協(xié)商簽定廚房工程合同,以維護彼此共同利益。4、酒店廚房設備生產(chǎn)、安裝及調(diào)試,按合同條款的時間、質(zhì)量、規(guī)格、特殊要求,完成生產(chǎn)加工任務。之后按合同條款的時間、工程圖紙的要求、廚房設備的安裝規(guī)范,完成安裝和調(diào)試工作。酒店廚房工程和普通居家廚房并不一樣。專業(yè)酒店廚房熱水工程設計服務

五星級酒店廚房工程如何打造?廚房面積一般為餐廳面積的30%左右.廚房與餐廳要緊密相連.從廚房把飯菜送到客人的桌子在沒有保溫設備的條件下,不超過20m的距離.廚房與餐廳要放在一個層面上,不到萬不得已不要錯層。廚房設備應包括有關的加工間制作間、備餐間、庫房及廚工服務用房等.廚房的布局要考慮餐飲的生產(chǎn),從原材料的采購、收貨、入庫、存儲、保管到出庫、粗加工、切配、烹飪、裝盤出品.關注以下幾個方面:根據(jù)生產(chǎn)、出品次序布局;避免進、出廚房的物流的交叉與回流;避免人流與物流的交叉及員工流與客流的交叉;盡量縮短員工制作菜肴的行走路線.注意潔、污,生、熟分區(qū).廚房所有排水須經(jīng)隔油池隔除油污后方可排放出外。專業(yè)酒店廚房熱水工程設計服務酒店廚房設備工程方案設計:派專職人員進行實地了解調(diào)查,對客戶工地進行考查測量。

酒店廚房工程設計要點:設備的設置和布局:大型的飯店酒樓品菜品種類多,數(shù)量大。各類操作間很多。因此盡可能合并各操作間的相同功能,集中生產(chǎn)制作,可以節(jié)省廚房場地、設備投入和勞動力。很大程度上減少基本投資。在廚房設計中,必須要保證菜品出品及時、質(zhì)量優(yōu)良,不能單純追求節(jié)省。首先要配置足夠的加工設備,原料加工、切配設備和人員不足,造成半成品供應不上將嚴重影響下面的工作。其次要保證加熱設備種類和數(shù)量,尤其是烹飪間的炒菜灶,上菜速度能影響到客戶情緒。不利于口碑。

酒店廚房排煙工程的設計要點有哪些?1、系統(tǒng)的構成要合理,廚房排煙系統(tǒng)的構成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用,國內(nèi)有名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運行方式,并在設計時確保排煙系統(tǒng)中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當?!?、確定好廚房油煙排風量,為了保證達到比較好的凈化效果,服務完善的廚房排煙系統(tǒng)廠家在為酒店設計排風系統(tǒng)時應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出來的排風量之后,還要按照罩口面積來核算召口的吸風速度,確保罩口吸入風速不低于規(guī)定的比較低的標準。酒店廚房設備工程有哪些流程?

關于酒店廚房設備工程的一些流程:1、酒店廚房設備工程清潔,對工程施工廢棄物進行清理清潔,對不銹鋼板設備進行護理,確??蛻艏皶r使用廚房設備。2、酒店廚房設備工程驗收,客戶對公司所售的廚房設備質(zhì)量、功能,進行整體工程驗收。3、廚房設備學習培訓,公司專職人員對廚房設備的使用人員進行學習培訓,包含廚房的流程、設備的功能、設備的實際操作,對工程部的技術人員進行專業(yè)技術培訓。4、酒店廚房設備售后維護,如廚房設備遇到問題時,及時與廚房設備廠家聯(lián)系,我們按時派技術人員對廚房設備,進行檢修、維護保養(yǎng)和維護。酒店廚房工程怎么樣布局才能合理人性化呢?貴州五星級酒店廚房設備工程設計公司

酒店廚房工程設計過程中的注意事項有哪些?專業(yè)酒店廚房熱水工程設計服務

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