廚房排煙通風(fēng)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)：1、系統(tǒng)部件選擇，品質(zhì)優(yōu)良的廚房排煙系統(tǒng)由很多部分組成，其中比較主要的幾個部件分別是排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房補(bǔ)風(fēng)裝置等。使用者在選擇油煙凈化器的類型時需要根據(jù)安裝地點(diǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行核算。一般新建項(xiàng)目在設(shè)計(jì)時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；2、排風(fēng)量的確定，為了保證廚房整體的凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時排煙風(fēng)量要求需要嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，排風(fēng)量的計(jì)算方法按照國家相關(guān)規(guī)定的計(jì)算方法進(jìn)行計(jì)算，只有確定了合適的排風(fēng)量，廚房排煙系統(tǒng)才能發(fā)揮比較大效用。廚房通風(fēng)排煙工程的機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管宜設(shè)在廚房的上部。無錫食堂廚房排煙設(shè)計(jì)工程
廚房排煙通風(fēng)設(shè)備工程施工怎么做呢？廚房排煙設(shè)備組成部分有集煙罩、備風(fēng)管道、彎頭變徑、排煙管道、風(fēng)柜風(fēng)機(jī)及凈化器，也有用凈化一體機(jī)的（一體機(jī)+排煙管道彎頭即可）再加上安裝所需輔材。正常施工先確定幾個位置，1、風(fēng)機(jī)風(fēng)柜及凈化器所安裝的位置，2、爐具的位置也是集煙罩的位置（廚房排煙設(shè)備的主要作用是將爐具在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽及大部分熱氣吸走，排出室內(nèi)），3、管道走向的位置。集煙罩安裝時根據(jù)不同場景設(shè)定安裝高度，太低會撞頭，太高吸煙效果不好。風(fēng)機(jī)風(fēng)柜及凈化器的安裝空間盡量寬敞，這樣安裝會更方便，比較主要的原因是方便以后的維修及清洗。管道根據(jù)設(shè)定好的走向安裝盡量減少彎頭的使用，有利于更好的抽排煙效果。一定注意接頭的密封，密封不好的話短期內(nèi)就會出現(xiàn)油污泄漏情況，后期處理是很麻煩的事情，建議用好一點(diǎn)的密封膠。貴陽飯店廚房排煙通風(fēng)工程解決方案廚房排煙工程系統(tǒng)設(shè)計(jì)是一項(xiàng)很專業(yè)的內(nèi)容。
酒店廚房排煙工程怎么設(shè)計(jì)？第1、根據(jù)風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口徑定制同截面的排煙管，方可保證設(shè)備的處理效果及設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。第2、廚房蒸汽散熱管路與廚房油煙機(jī)排煙管必須分別安裝。第3、廚房排煙管彎頭的額曲率半徑：因?yàn)閺濐^的曲率半徑小將增加風(fēng)管阻力，故一般選擇彎頭曲率半徑為1.5D較為合適，在設(shè)置彎頭處應(yīng)預(yù)先留下彎頭的擺放空間及安裝操作空間。第4、安裝預(yù)留空間：油煙凈化器的安裝位置在電控箱一側(cè)1.5米左右的空間作為油煙凈化器維修、維護(hù)的空間。因此風(fēng)機(jī)安裝在油煙凈化器出風(fēng)端。
飯店廚房排煙通風(fēng)工程要注意什么？應(yīng)該注意機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn)，避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流，影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用低噪音離心風(fēng)機(jī)。油煙凈化器裝置、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管鏈接盡量選擇軟連接，減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時連帶管道產(chǎn)生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。組成廚房通風(fēng)排煙工程的有風(fēng)管、風(fēng)扇等，因此這些部分的質(zhì)量一定要過關(guān)，才可以保證后續(xù)的工作順利的進(jìn)行。
廚房通風(fēng)排煙管道工程有哪些步驟？1）不管是超市廚房，家用廚房，酒店廚房還是學(xué)校食堂在設(shè)計(jì)階段，各工種（暖通、給水排水，供電照明與建筑專業(yè)）首先應(yīng)協(xié)商好空間分隔，定出每種管道的標(biāo)高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的界限。遇有個別管段要越界時應(yīng)與其他工程協(xié)商。2）解決各種廚房通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則，一般為：“小管讓大管，有壓讓無壓”。例如，自來水管與風(fēng)管相撞，則應(yīng)當(dāng)自來水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰，則應(yīng)改變冷、熱水管道。3）廚房通風(fēng)管道施工前應(yīng)設(shè)備總管的工程師，將各工種的管線，單線畫在一張平面圖上。每種管道用一種彩色筆。在各交點(diǎn)處綜合其標(biāo)高，看是否有矛盾之處，及時發(fā)現(xiàn)，將問題解決在安裝之前。4）為了減少餐飲行業(yè)投資，節(jié)省空間，降低層高，有些敷設(shè)無坡度要求的管道，可以穿梁敷設(shè)（如自來水管道，消防噴灑干管等）。酒店通風(fēng)工程應(yīng)該熟悉通風(fēng)系統(tǒng)的全部資料，計(jì)算的狀態(tài)參數(shù)，掌握風(fēng)管系統(tǒng)、電系統(tǒng)的工作原理。河北飯店廚房排風(fēng)工程設(shè)計(jì)公司
廚房通風(fēng)排煙工程有什么需要注意的？無錫食堂廚房排煙設(shè)計(jì)工程
酒店通風(fēng)工程排煙口的設(shè)置要求：1.可以使用風(fēng)柜：具有能效比高，運(yùn)行平穩(wěn)，噪聲低抗液擊能力強(qiáng)，適應(yīng)較大運(yùn)行工況范圍，可靠性高。適合用于會議室、中小型商場、超市、酒店、影劇院、車站、工廠等多種場合。2.可以使用煙井排煙：這個適用于特殊排煙，像樓層過高，彎頭過多，是采光井之外的另一類外面掛的設(shè)施。3.可以使用排煙王：管道過長排煙困難的情況下就要用排煙王了。4.建議將排煙口設(shè)置在儲煙倉內(nèi)，排煙口的設(shè)置宜使煙流方向與人員疏散方向相反，排煙口與安全出口的距離不應(yīng)小1.5m。5.利用吊頂空間進(jìn)行間接排煙時，封閉式吊頂其吊平頂上設(shè)置的煙氣流入口的頸部煙氣速度不宜大于2.7m/s，且吊頂應(yīng)采用不燃燒材料。房間的排煙口設(shè)在格柵吊頂內(nèi)時，吊頂?shù)拈_孔率不應(yīng)小于吊頂凈面積的25%。無錫食堂廚房排煙設(shè)計(jì)工程
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