酒店廚房設(shè)備工程的流程：1、酒店廚房設(shè)備工程報(bào)價(jià)，依據(jù)客戶明確提出的產(chǎn)品要求，按廚房設(shè)備的規(guī)格、型號、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確定后進(jìn)行合理報(bào)價(jià)。2、酒店廚房設(shè)備工程考察，客戶對公司的前期服務(wù)項(xiàng)目及報(bào)價(jià)滿意，可以對工廠的生產(chǎn)加工車間、設(shè)備的加工過程、展覽廳設(shè)備樣品進(jìn)行實(shí)地考查。3、酒店廚房設(shè)備工程簽約，客戶對公司的服務(wù)項(xiàng)目及廚房設(shè)備認(rèn)同后，彼此友善協(xié)商簽定廚房工程合同，以維護(hù)彼此共同利益。4、酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝及調(diào)試，按合同條款的時間、質(zhì)量、規(guī)格、特殊要求，完成生產(chǎn)加工任務(wù)。之后按合同條款的時間、工程圖紙的要求、廚房設(shè)備的安裝規(guī)范，完成安裝和調(diào)試工作。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間等，要有順暢的通道。河北三星級酒店廚房廚具工程報(bào)價(jià)單
酒店廚房工程要注意的事項(xiàng)：1、酒店廚房布局設(shè)計(jì)應(yīng)從便捷、易操作、節(jié)約的角度開始著手，同時須要降低酒店廚房工作人員的勞動程度；2、酒店廚房爐灶高度從人體工程學(xué)的方面考慮，通常70公分是較為合適的；3、酒店廚房的裝修材料色彩應(yīng)該保持素雅整潔、容易清理；4、酒店廚房的地板應(yīng)選用防滑耐磨、易清洗的陶瓷板材；5、酒店廚房的頂部、墻面應(yīng)選用耐高溫、耐熱、耐臟的材料，例如廚房吊頂可選用熔點(diǎn)非常高的材料；6、酒店廚房工程設(shè)計(jì)不應(yīng)影響廚房的正常采光、通風(fēng)、照明等；7、需留專門的區(qū)域擺放煤氣罐或者配電室，燃?xì)夤懿豢梢宰霭倒?，燃?xì)獗聿豢梢砸苿樱?、定期安排相關(guān)工作人員進(jìn)行燃?xì)夤藁蛘唠娫吹木S保，記錄表盤讀數(shù)。河北三星級酒店廚房廚具工程報(bào)價(jià)單酒店廚房工程設(shè)計(jì)要保障衛(wèi)生安全。
酒店廚房設(shè)備工程施工方案——前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：1、熟悉和會審圖紙，公司由總工和工程技術(shù)部組織所有技術(shù)人員，對圖紙進(jìn)行深入研究，熟悉圖紙和設(shè)計(jì)意圖，了解工程技術(shù)特點(diǎn)，攻克技術(shù)難點(diǎn)。2、會同設(shè)計(jì)院和甲方進(jìn)行圖紙會審，對于圖紙?jiān)O(shè)計(jì)中的難點(diǎn)、疑點(diǎn)，及時與設(shè)計(jì)院、甲方聯(lián)系、溝通。參加三方進(jìn)行的圖紙會審，力求對甲方的要求及設(shè)計(jì)意圖做到比較準(zhǔn)確的理解。3、編制和審定施工組織設(shè)計(jì)，由工程技術(shù)部及預(yù)算部的有關(guān)人員根據(jù)工程特點(diǎn)，編制施工組織設(shè)計(jì)，經(jīng)公司總工審定，方可實(shí)施，保證施工組織設(shè)計(jì)的合理性、適用性及可操作性。
酒店廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)布局的基本原則：1、整個酒店廚房設(shè)計(jì)必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，布局合理、流程順暢，配置經(jīng)濟(jì)性好的總原則。2、符合廚房生產(chǎn)流程的原則。廚房的布局應(yīng)該按進(jìn)貨、驗(yàn)收、切配、烹調(diào)等流程依次對設(shè)備進(jìn)行適當(dāng)?shù)亩ㄎ?，只有這樣才能保證廚房各工序運(yùn)行的順利進(jìn)展，有效銜接，防止工作流程中的交叉錯位，影響工作效率。3、堅(jiān)持生熟分開的原則。為了有效地防止食品加工過程中出現(xiàn)交叉污染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，專門用的操作工具，專門用的儲藏設(shè)備和專門用的消毒設(shè)施、設(shè)備。學(xué)校食堂廚房工程要如何設(shè)計(jì)？
酒店廚房工程要如何設(shè)計(jì)？廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴(yán)重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠(yuǎn)離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術(shù)措施減少影響。如某一個髙檔酒店的高級大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風(fēng)機(jī)、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。排除油煙、補(bǔ)充新風(fēng)是廚房必不可缺的功能設(shè)施，廚房應(yīng)設(shè)在便于排除油煙、通風(fēng)的位置。還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)刂饕撅L(fēng)風(fēng)向可能對酒店廚房設(shè)計(jì)的影響，盡量減少對環(huán)境的污染，尤其設(shè)在地下室的廚房，要首先考慮到有方便的通風(fēng)排煙口。酒店廚房排煙工程中排煙管道的水平段不宜太長。蘇州酒店廚房排煙工程報(bào)價(jià)表
五星級酒店廚房工程設(shè)計(jì)有關(guān)的設(shè)備方位合理設(shè)置,保證作業(yè)效率。河北三星級酒店廚房廚具工程報(bào)價(jià)單
酒店的廚房工程設(shè)計(jì)的原則：按照酒店廚房工程流程布局，根據(jù)酒店特點(diǎn)實(shí)際需要進(jìn)行酒店廚房廚房工程，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。廚房工程設(shè)計(jì)中需要考慮人員運(yùn)動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運(yùn)作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)入工作間，要有存放位置；其次就要有撿摘、清洗所需的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位置的貨架、運(yùn)送的車輛。酒店廚房設(shè)備工程基本概念指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。河北三星級酒店廚房廚具工程報(bào)價(jià)單
上海希科酒店設(shè)備有限公司擁有酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的銷售，通風(fēng)管道系統(tǒng)工程的設(shè)計(jì)，安裝，設(shè)備維修，服務(wù)，以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：酒店設(shè)備，廚房設(shè)備的生產(chǎn)。如高效節(jié)能爐灶，蒸飯車，中西餐設(shè)備，船用廚房設(shè)備，定制冷庫，不銹鋼家用櫥柜，光解凈化器等. 等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營業(yè)務(wù)涵蓋酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。上海?？凭频暝O(shè)備有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、酒店廚房設(shè)備工程，廚房通風(fēng)工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。