廚房通風(fēng)工程空調(diào)送風(fēng)位置要適當(dāng)，送風(fēng)不可在廚師頭頂或頸后直吹，否則會造成不舒適，嚴(yán)重時會引起廚師職業(yè)病。送風(fēng)口距廚師頭部約1.5m較合適，保證工作區(qū)送風(fēng)速度小于等于0.25m/s，送風(fēng)溫度不低于20℃。在廚房的通風(fēng)設(shè)計和施工中，當(dāng)空調(diào)管路設(shè)備和排油煙系統(tǒng)有矛盾時，應(yīng)保證排油煙系統(tǒng)優(yōu)先原則，空調(diào)系統(tǒng)作為局部送風(fēng)和全方面送風(fēng)的補(bǔ)充，應(yīng)配合局部通風(fēng)系統(tǒng)。尤其避免局部通風(fēng)時至少至少靠空調(diào)送風(fēng)而沒有新風(fēng)補(bǔ)充，那樣不至少會造成能源的極大浪費，而且往往因空調(diào)風(fēng)量有限造成排油煙效果。廚房通風(fēng)工程的風(fēng)管支架采用經(jīng)緯儀定線，以保證風(fēng)管位臵的準(zhǔn)確性。陜西廚房通風(fēng)工程公司
通風(fēng)工程安裝管道工程安裝的三要點：通風(fēng)管道，安裝前一定要對產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)真地檢查。驗明有否合格證及產(chǎn)品說明書，以明確出廠時的定壓情況，查產(chǎn)品鉛封完好情況，查外觀有無傷殘。通風(fēng)管道，安全閥的定壓：以水壓或氣壓試驗的方法，按工作壓力的要求進(jìn)行定壓。定壓時，對彈簧安全閥應(yīng)用螺絲刀調(diào)整彈簧壓緊螺栓 通風(fēng)管道，對杠桿式安全閥應(yīng)使重錘在杠桿上微微滑動，直至壓力表準(zhǔn)確地指示要求的開啟壓力時，能開始泄放介質(zhì)為止。安全閥安裝時，當(dāng)和設(shè)備及管道的連接為開孔焊接時通風(fēng)管道圖紙，其開孔直徑應(yīng)與安全閥公稱直徑相同。法蘭連接的安全閥，開孔后焊上一段長度不超過120mm的法蘭短管，以法蘭連接的方法安裝安全閥。陜西廚房通風(fēng)工程公司雖然通風(fēng)工程應(yīng)用在眾多的領(lǐng)域，但是仍然主要集中在油煙重的廚房。
設(shè)計廚房排煙工程的注意事項：廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方法，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)要選擇變速風(fēng)機(jī)或相關(guān)又風(fēng)機(jī)中止排風(fēng)。根據(jù)廚房排風(fēng)和廚房灶頭數(shù)量進(jìn)行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細(xì)位置來安排排煙口的廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風(fēng)射流打亂灶具的排風(fēng)功能，不能將送風(fēng)口對準(zhǔn)廚師的頭部。廚房是公共建筑的部分之一，機(jī)房、風(fēng)機(jī)和風(fēng)管宜設(shè)在屋頂層，這種設(shè)計可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓形狀，避免氣味外溢。廚房油煙凈化器排煙工程設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風(fēng)阻會加大，所以普通水平間隔應(yīng)在15cm，斜度應(yīng)該在0.02以上，水平終了設(shè)活接頭，方便當(dāng)收拾管道內(nèi)的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房排煙風(fēng)機(jī)的前面，便以添加排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。
廚房通風(fēng)工程系統(tǒng)劃分原則：系統(tǒng)設(shè)計和劃分要與業(yè)主的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運(yùn)行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來，較終確定較適合、科學(xué)、合理的方案。根據(jù)爐灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分排風(fēng)系統(tǒng)，同一個功能間的設(shè)備排風(fēng)應(yīng)盡可能設(shè)計在同一個系統(tǒng)中,但對于過長（如12m以上）的排煙罩，考慮分設(shè)兩臺或兩臺以上的排風(fēng)機(jī)，并設(shè)置相應(yīng)的送風(fēng)（補(bǔ)風(fēng)）系統(tǒng)。這樣操作方便，還因根據(jù)使用情況分別運(yùn)行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機(jī)或幾臺油煙機(jī)同時運(yùn)行的不經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，減少運(yùn)行費用。廚房通風(fēng)排煙管道工程有哪些步驟？
廚房通風(fēng)工程風(fēng)量確定和風(fēng)速設(shè)計原則：廚房的排風(fēng)量由兩部分組成：局部排風(fēng)量和全方面排風(fēng)量。局部排風(fēng)量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機(jī)的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生油煙的強(qiáng)度等因素進(jìn)行確定。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過管道的排風(fēng)速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風(fēng)速過低致使油煙附著于管道上。管道中風(fēng)速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風(fēng)速度可以低些，抽風(fēng)柜后的風(fēng)速比抽風(fēng)柜前的可以取大些。廚房通風(fēng)工程要不要做開放式的？陜西廚房通風(fēng)工程公司
廚房排煙通風(fēng)工程通風(fēng)管安裝加工有什么注意事項？陜西廚房通風(fēng)工程公司
廚房通風(fēng)工程空調(diào)管路系統(tǒng)設(shè)計要盡可能采用節(jié)能措施，管路系統(tǒng)選用的管材、配件要符合有關(guān)的規(guī)范要求，注意便于維修管理及操作方便。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，至少設(shè)置濾網(wǎng)。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或全方面冷卻裝置。廚房空調(diào)系統(tǒng)不宜采用風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)，一般采用直流式空調(diào)系統(tǒng)，它所處理的空氣全部來自室外，不可用回風(fēng)。因為廚房內(nèi)油煙、水蒸汽較多，長期循環(huán)室內(nèi)油煙氣勢必造成油煙附著在盤管表面，使其傳熱系數(shù)大幅降低，冷卻效果越來越差，以致不能使用。陜西廚房通風(fēng)工程公司
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