廚房通風工程風量確定和風速設計原則：廚房的排風量由兩部分組成：局部排風量和全方面排風量。局部排風量應根據(jù)選用的灶具等設備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機的除油煙方式及設備產(chǎn)生油煙的強度等因素進行確定。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過管道的排風速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。管道中風速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風速度可以低些，抽風柜后的風速比抽風柜前的可以取大些。如何解決廚房通風工程安裝中噪音問題？河北酒店廚房通風排煙工程報價表
廚房排油煙工程應合理安裝排煙管道。廚房排煙管道的水平段不宜過長。一般水平距離不應超過15m，坡度應在2%以上。水平末端應設置活接頭，以便清理油垢。排氣速度不得低于10m/s，以防止風速過低導致油附著在煙道上。連接排氣罩的支管應設置風量調(diào)節(jié)閥。合理使用排煙設備。廚具要求其外形美觀大方，排煙效果好，能與不同風格的廚具裝修相匹配等特點，使用方法如下：使用時，一般應在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動酒店廚房排煙設備。起動時要高速檔起動，起動后可根據(jù)廚房煙氣大小改變高速或低速；燃氣灶應位于廚房排煙設備正下方，吸煙效果良好；合肥食堂廚房排煙通風工程施工方案廚房通風工程的通風管道及部件的要求有哪些？
酒店廚房通風工程的噪音治理方法：吊頂式空氣處理機噪聲，廠家樣本上標示的數(shù)據(jù)不至少不夠準確，而且也不同意。就噪聲而言，有的常見給出聲源的聲功率級，有的則給出距聲源一定距離的聲功率級。所以定貨前一定要詳細分辨并提出要求。其實會議室內(nèi)設置吊頂式空氣處理機不盡合理，除非有專門使用機房。若無預留機房空間，將空氣處理機更改為盤管更佳。排氣扇噪聲、水流早上呢過和回風口的哨子聲，客房內(nèi)噪聲測試時，關閉所有設備同時關上房門后，仍有異響。關斷風機盤管盤進、回水閘閥，聲音消失，因此判斷為斷電情況下二通閥關閉不嚴，更換二通閥執(zhí)行器。個別房間風機盤管打至高速時，回風口處有哨子聲。打開回風口清洗過濾網(wǎng)并用回風口卡子定位過濾網(wǎng)，哨子聲消失。經(jīng)此修改仍有哨子聲的說明灰縫面積小，因施工完畢后現(xiàn)場條件所限無法改大的，可在回風箱側面開口并加濾網(wǎng)增大回風面積。
大型廚房通風系統(tǒng)工程應注意的設計環(huán)節(jié)：合理劃分廚房通風系統(tǒng)，在綜合性建筑中，由于其功能的多樣性，各部分通風負荷均不相同：飯店包間、衛(wèi)生間、地下室為了滿足衛(wèi)生要求，需要達到一定的換氣次數(shù)；廚房煎、炒及燒烤間必須排煙除油；蒸煮間、洗碗消毒間需排等。 在劃分通風系統(tǒng)和選取局部排煙（風）罩或排風口時，應把通風負荷相同或其性質(zhì)相近的劃分在同一系統(tǒng)中，同時，在同一系統(tǒng)中盡可能使各排風點的局部阻力相近，若阻力不同要在風管上加調(diào)節(jié)閥。為了滿足衛(wèi)生要求，飯店包間衛(wèi)生間、地下室需要達到一定的換氣次數(shù)，即把排風口阻力小的劃為一個系統(tǒng)；廚房煎、炒及燒烤間必須用濾油排煙罩，罩口阻力較大，劃為一個系統(tǒng)；蒸煮間、洗碗消毒間需排出濕空氣，但單設系統(tǒng)有困難且負荷點較少，接入后一系統(tǒng)，其接入風管上加調(diào)節(jié)閥。廚房排煙廚房通風工程所使用的主要材料、設備、成品半成品等均應有出廠合格證明書或質(zhì)量鑒定文件。
廚房通風工程安裝風機需要減震器，減震器是用來抑制彈簧吸震后反彈時的震蕩及來自其他方面的沖擊，常用的減震器有彈簧減震器和橡膠或軟木減震器。彈簧減震器：器性好，力學性能穩(wěn)定，動態(tài)剛度與靜態(tài)剛度的計算值與試驗很接近，允許較大的荷載靜態(tài)壓縮量。其系統(tǒng)固有自振頻率能設計的較低可達5HZ一下，并且造價低，經(jīng)得起油污腐蝕，耐高溫且阻尼小。在共振區(qū)或沖擊力作用下，被隔振的設備位移較大，容易傳遞高頻振動，因此，一般與其他阻尼材料聯(lián)用，可取得對高頻更有效的隔振和降低噪聲效果。廚房通風工程風管和配件可拆卸的接口，不得裝設在墻和走道樓板內(nèi)。廣西商用廚房通風設備工程哪家便宜
廚房排油煙工程應合理安裝排煙管道，廚房排煙管道的水平段不宜過長。河北酒店廚房通風排煙工程報價表
廚房通風工程正常施工先確定幾個位置：1、風機風柜及凈化器所安裝的位置，2、爐具的位置也是集煙罩的位置（廚房排煙設備的主要作用是將爐具在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽及大部分熱氣吸走，排出室內(nèi)），3、管道走向的位置。廚房通風工程系統(tǒng)設計問題有哪些？風機選型：根據(jù)風機的特性曲線可以看出，風機可以在各種不同的風量下工作，風機在特性曲線的某一工作點上，風機的風壓與系統(tǒng)中的壓力得到平衡，就確定了系統(tǒng)的風量。防火閥設置：設置防火閥的主要目的是防止火災通過風管漫延。廚房排煙設備組成部分有集煙罩、備風管道、彎頭變徑、排煙管道、風柜風機及凈化器，也有用凈化一體機的（一體機+排煙管道彎頭即可）再加上安裝所需輔材。河北酒店廚房通風排煙工程報價表
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