不銹鋼廚具怎樣使用才正確?正確的操作是保養(yǎng)的前提,很多不銹鋼廚具廠家在產(chǎn)品出廠的時候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有:1、使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護膜。這樣,使用起來既容易清洗,...
電動絞肉機:(1)電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件)。(2)組裝好后通電,待機器運轉(zhuǎn)正常后,再添加肉塊。(3)絞肉前,請先將肉剔骨切成小塊(細條狀),以免損壞機器。(4)通電開機,待運轉(zhuǎn)正常后,再添加肉塊。(5)添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免影響電...
餐飲行業(yè)該如何選擇不銹鋼廚具?不銹鋼具備的耐腐蝕、韌性強等特點,常被用于各行各業(yè),其中就包括餐飲。不過由于市面上不銹鋼的型號多種多樣,比如201不銹鋼、304不銹鋼、食品級304不銹鋼、316不銹鋼等等,眼花繚亂讓人不知如何選擇。餐飲業(yè)該如何挑選不銹鋼材質(zhì)的廚...
和面機安全操作規(guī)程:1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。2、和面機反轉(zhuǎn)時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉(zhuǎn)時手必須離開箱斗。3、和面機操作人員在機器運轉(zhuǎn)過程中,不能將手放入箱斗內(nèi)。4、和面機操作人員每天應往注油孔...
不銹鋼櫥柜的選購:1、配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個重要指標。櫥柜配件有鉸鏈、滑軌、功能五金件、連接件。功能五金件主要看桿子的粗與細,鍍絡厚與薄及鍍絡的層數(shù)?;売袔ё枘岷筒粠ё枘嶂?,帶阻尼當然要貴一些。鉸鏈是連接門板與柜體的連接件,是櫥柜配件中...
和面機有臥式和立式兩種結(jié)構(gòu):(1)臥式和面機攪拌器回轉(zhuǎn)軸處于水平位置,其結(jié)構(gòu)簡單,造價低廉,卸料,清洗,維修方便,可與其他設備完成連續(xù)式生產(chǎn),但占地面積較大,這類機器生產(chǎn)能力范圍大,是國內(nèi)大量生產(chǎn)和各食品廠應用較普遍的一種和面設備。(2)立式和面機結(jié)構(gòu):立式和...
和面機是面食加工的主要設備,它的主要作用是把小麥面粉與水按1:0.38-0.45的比例,分別倒入本機和面斗內(nèi),將其混合制成面團,也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等,普遍用于和制韌性面團,以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪...
不銹鋼櫥柜的設計大多為簡單的直線,橫平豎直,減少不必要的裝飾線條,從而營造出空間的開闊感。在這樣的主體氛圍中,同等材質(zhì)的水槽、灶具、抽油煙機可以更為隱蔽地嵌入其中,感覺渾然一體。為了防止堅硬材質(zhì)的底柜、吊柜因為開合而發(fā)出噪音,櫥柜在這些地方會安裝消音條,使您享...
不銹鋼櫥柜的清潔方法:(1)、多擦洗少接觸堿性物質(zhì)。(2)、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。(3)、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染,用布擦干凈,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專門洗滌清洗。(4)、有漂白劑以及各種酸附著,立即用...
食品機械設備有哪些?和面機:和面機主要有兩種類型,立式和面機和臥式和面機。和面機一般由機架、減速器、攪拌器、料缸等部件組成。使用時應先清洗料缸,再把所需攪和的面粉倒入缸內(nèi),然后啟動電機,機器在運轉(zhuǎn)中把足量的水徐徐加入缸內(nèi),合上蓋開始拌和面團。出料時,必須在機器...
關于不銹鋼廚房設備的一些常識:1.在清洗不銹鋼廚房設備時,盡量不要使用一些堿性強的洗潔精,因為這些清洗劑容易與不銹鋼材料產(chǎn)生化學反應,容易破壞不銹鋼材料表面的防腐層;還有某些清洗工具,可能會傷害到不銹鋼廚房設備的表面導致出現(xiàn)劃痕。2.盡量不要用不銹鋼產(chǎn)品熬傳統(tǒng)...
全自動絞肉機的操作注意事項及保養(yǎng)如下:1、使用前做好清潔工作,將絞肉機用水加洗潔精清洗干凈。2、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會更好,絞肉前先去除骨頭、肉皮、肉筋,然后切成約2cm左右寬的長條,注意肉不能切太碎,從進料口一條條加入,然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄開始絞肉。3...
和面機的工作原理:和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。功能多樣,用途普遍,可以用來:A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;B、揉---揉面團;C、拌---打果...
切片機的用途比較普遍,大多數(shù)用于食品和藥材等材料,進行切片的程序,為了方便進行下一個程序,切片的處理會很關鍵的,食品中大多都用在了冷凍肉上的切片處理,為了美觀和便捷;藥材上的處理,可以根據(jù)不同的藥材的形態(tài)切,可以切成橫片、斜片,每片都薄厚均等,外形美觀。機器可...
食品機械設備有哪些?和面機:和面機主要有兩種類型,立式和面機和臥式和面機。和面機一般由機架、減速器、攪拌器、料缸等部件組成。使用時應先清洗料缸,再把所需攪和的面粉倒入缸內(nèi),然后啟動電機,機器在運轉(zhuǎn)中把足量的水徐徐加入缸內(nèi),合上蓋開始拌和面團。出料時,必須在機器...
絞肉機結(jié)構(gòu):1.機架2.絞刀3.擠肉樣板4.旋蓋5.紋筒6.絞籠7.料斗8.減速器9.大皮帶輪10.電機11.三角帶12.小皮帶輪。送料機構(gòu):包括料斗、絞籠和絞筒。其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu),并在前端對物料進行擠壓。切割機構(gòu):包括擠肉樣板,絞刀,旋蓋。其作...
不銹鋼櫥柜的清潔方法:(1)、多擦洗少接觸堿性物質(zhì)。(2)、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的,可用肥皂,弱洗滌劑或溫水洗滌。(3)、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染,用布擦干凈,以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專門洗滌清洗。(4)、有漂白劑以及各種酸附著,立即用...
彩色不銹鋼板已成為不銹鋼系列中靚麗的一簇;專業(yè)制作彩色不銹鋼真空鍍膜鈦金板,顏色齊全,可鍍金色,香檳金色,黑金色,頭黑色,銀白色,銀灰色,古銅色,青銅色,玫瑰金色,紫金色,咖啡金色,寶石藍色,七彩色,茶色等,鈦金板材質(zhì)為不銹鋼201,202,304等;表面8K...
如何合理選擇和購買商用不銹鋼廚房設備?1、節(jié)能性:由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大,環(huán)保節(jié)能已經(jīng)成為一種主流,節(jié)能性好的廚房設備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。2、考慮后期自動化控制:隨著科技的發(fā)展,商用廚房設備慢慢的走向智能化,所以在選購設備時,...
不銹鋼餐具的選購標準:1、較好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨,老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費者,事實上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的,因為產(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的“...
切片機是切制薄而均勻組織片的機械,組織用堅硬的石蠟或其他物質(zhì)支持,每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離,厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時,由于與前一張切片的蠟邊粘著,而制成多張切片的切片條。藥材切片:比如參茸切片機是專門為參茸店...
切片機的工作原理比較簡單,就是通過利用切片機鋒利的切面,將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。不同的切片機切片的方法也不同,比如試驗中要處理細胞或者組織,從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式...
不銹鋼餐具的分類:不銹鋼中式餐具,不銹鋼西式餐具。中式:主要是酒店用的金銀器。西式:主要是西餐用的刀叉勺西餐廳專門多。不銹鋼按金相組織可分為三類:奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金,此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素,...
不銹鋼餐具:不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被用來制造餐具,并逐漸進入廣大家庭。不銹鋼材料構(gòu)成:家庭用的不銹鋼餐具可大分為430、304(18-8)、18-10三個...