寧德野化大黃魚，是指在福建省寧德市沿海區(qū)域，經(jīng)過人工繁育后再放回海洋自然生長的大黃魚。這種養(yǎng)殖模式結合了野生和人工養(yǎng)殖，旨在生產(chǎn)出更接近野生狀態(tài)的高質(zhì)大黃魚。野化大黃魚的養(yǎng)殖首先從選育親魚開始，通過人工授精和孵化得到魚苗。隨后，魚苗在人工把控的環(huán)境...

“黃魚一上，黃金萬兩?！币吧簏S魚是浙江上海傳統(tǒng)的席面菜、口彩菜。在中國的海岸線上，或許沒有任何魚比大黃魚的命運更加跌宕起伏。我在福建寧德目睹了一場大黃魚夜捕。夜捕是為了迎合市場對通體金黃的大黃魚的偏好。大黃魚因金色皮腺體呈現(xiàn)金黃色，但極易被紫外線...

于是小編出于好奇就搜了下，網(wǎng)上很多報道都說月光白是普洱茶，這里小編也只是呵呵了，這是一個錯誤的信息好么！雖然月光白和普洱茶有著很多共同點，但是月光白屬于白茶。月光白，是一種以普洱為原料，采用福鼎白茶的制作工藝而成的一種新品種。區(qū)別于福鼎白茶，月光白是一...

福鼎白茶的茶多酚含量在～，平均為景谷白茶茶多酚的含量為～，平均為。二者兩相比較，景谷白茶茶多酚含量近，這主要是二者茶樹品種不同所造成的。氨基酸氨基酸能提高茶湯的鮮爽度，緩解苦澀，同時還可參與茶中香氣物質(zhì)的形成。測試數(shù)據(jù)顯示，福鼎白茶中氨基酸含量為～景谷...

《茶經(jīng)》據(jù)“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”的結論，告訴我們茶起源于遠古。無獨有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳一個相類似的神話傳說：說堯時有一0，居才山種藍，見山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘...

武夷巖茶大紅袍品質(zhì)特征分析與審評方法茶藝館是品飲茶葉、體味文化的好場所，在經(jīng)營過程中往往會遇到選用什么茶，如何審評等問題。（圖片：海都網(wǎng)）1．武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)分布及其地域特征武夷巖茶香味獨特，具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是在武夷山得天獨厚的自然環(huán)境...

馬頭巖因為面積較廣，大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時，也由于位置、土壤的差異性而各具特色，比如大王峰背后的桃樹窠以風化石為主，土層較淺，植被多；云峰的土壤則屬半風化巖，土層較深，植被少；橫窠位于三仰峰腳下...

武夷巖茶以大紅袍為有名，幾成武夷山形象代言茶，而大紅袍發(fā)出實實在在的蘭草之香，故這里以“清若蘭”**武夷巖茶之茶香?？嗪透剩淖悦鳎簾o論苦中有甘，先苦后甘，品者自可從中領悟，或許心如明鏡，卻不足以為外人道。人生味，寓其中：習茶的過程，既是開啟心靈之旅，...

沿著幽谷鋪設了一條石徑。兩側澗水長流，茶園碧綠，芬香沁人，景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩作。陸...

葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”。綠葉紅鑲邊：做青適度，葉緣珠紅明亮，淺黃綠色或青色透明。青張：無紅邊的青色葉片。暗張、死張：葉張發(fā)紅，夾雜暗紅葉片的為“暗張”，夾雜死紅葉片的為“死張”。請教:完整的評審泡法看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,...

武夷巖茶以大紅袍為有名，幾成武夷山形象代言茶，而大紅袍發(fā)出實實在在的蘭草之香，故這里以“清若蘭”**武夷巖茶之茶香?？嗪透?，心自明：無論苦中有甘，先苦后甘，品者自可從中領悟，或許心如明鏡，卻不足以為外人道。人生味，寓其中：習茶的過程，既是開啟心靈之旅，...

成就了這份茶的出色。這里簡單說明一下。在巖茶里，分為正巖茶、半巖茶以及洲茶，外山茶這里就不再說了。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi)，其中又以“三坑兩澗”為出名；半巖是指景區(qū)周邊地區(qū)；而洲茶則是武夷山平原上的茶。這是目前對正巖、半巖及洲茶的劃分，已經(jīng)比以前有了...

武夷巖茶大紅袍品質(zhì)特征分析與審評方法茶藝館是品飲茶葉、體味文化的好場所，在經(jīng)營過程中往往會遇到選用什么茶，如何審評等問題。（圖片：海都網(wǎng)）1．武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)分布及其地域特征武夷巖茶香味獨特，具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是在武夷山得天獨厚的自然環(huán)境...

中部呈烏色，頭部淡紅色，故稱三節(jié)色。枯燥：干枯無光澤。按葉色深淺程度不同有烏燥、揭燥之分。4．3湯色評語金黃：茶湯清澈，以黃為主帶有橙色。橙黃：黃中微帶紅，似橙色或橘黃色。橙紅：橙黃泛紅，清澈明亮。清黃：茶湯黃而清澈。紅湯：淺紅色或暗紅色，常見于陳茶或...

“武夷雀舌”的沖泡。備具：白瓷蓋碗。水質(zhì)：水質(zhì)對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感。以山泉水為佳，純凈水次之。溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍起到：提高杯溫、去除異味、保證品質(zhì)的作用。投茶量：以1:50的茶水基礎比例為參考，根據(jù)茶葉的...

華嚴寺）它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了?；弁鹂尤夤穑夯ㄏ悖鹌は?、馥郁鮮銳，茶香溶在水里，內(nèi)斂不張揚，滋味醇厚甘爽、柔順綿長，舌面顆粒感強，飽滿充實，慢慢化開，喉底圓潤、巖韻足，口齒留香持久，回味悠長，耐泡度高，伴有山野氣息。四...

老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界，極具神秘色彩的好茶。武夷巖茶中素有“醇不過水仙，香不過肉桂，霸不過鐵羅漢”之說。老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒有驚艷的感覺，隱含的韻味，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香氣、濃郁的茶湯，，仿若無物無需吞咽的感...

清代民國時期，白茶作為端高茶葉出口歐美，英國貴族階層泡紅茶時放入幾根白毫銀針，顯示其珍貴。1938年，點頭鎮(zhèn)龍?zhí)锶死畹霉獬闪⒏６Π撞韬献魃纾柁r(nóng)可直接向聯(lián)社所轄的村社交茶、領款有民國時期李得光向茶農(nóng)收購茶青的字據(jù)為證。國外的科研機構早就對白茶的保健功效進行研究...

與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗，和牛欄坑在東西一條線上。“客至莫嫌茶當酒，山居偏隅竹為鄰”，這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián)，以慧苑寺為中心，周邊的山谷，就是慧苑坑了?；墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯）百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種，之所以稱百年，是因...

武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長均臻完熟，俗稱開面采，殺青經(jīng)過酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖...

大紅袍的特點外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感?，F(xiàn)在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點。這類大紅袍，個性多變，能給你不...

福鼎白茶的保存方法：白茶存放時間越長，其藥用價值越高。但是正確的福鼎白茶的保存方法才能保證其價值不變甚至越來越高。那福鼎自茶的保存方法是如何的呢?1、福鼎白茶保存環(huán)境宜密封、陰涼、干燥、避光、無異味、無污染。2、福鼎白茶的含水量高，保存前應該先用生...

白茶的自由基含量低，黃酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌、鏈球菌、肺炎等細菌生長具有預防作用。在白茶標準體系建設更趨完善的同時，白茶的功能性、生物活性研究屢獲突破性進展，這為開發(fā)白茶的保健功能提供了...

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)行家考證，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐，白茶就已出現(xiàn)。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭，據(jù)推斷，這些距今1000多...

大紅袍的特點外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感?，F(xiàn)在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點。這類大紅袍，個性多變，能給你不...

關于福鼎白茶的泡法，我們要注意一下幾點，福鼎白茶怎么沖泡? 1、杯泡法:適合一人獨飲，用杯泡法，用200m1透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據(jù)個人口感自由握。 2、蓋碗法:適合二人對飲，取3...

武夷巖茶之肉桂：香韻悠長的茶中佳品武夷巖茶，作為中國茶文化的瑰寶，以其獨特的巖骨花香而聞名遐邇。在眾多巖茶品種中，肉桂以其鮮明的桂皮香味和醇厚的口感，成為了茶客們爭相品嘗的佳茗。天日，就讓我們一起走進武夷巖茶肉桂的世界，品味那份來自大自然的恩賜。首先，...

它入口醇厚，有一種淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的饋贈與人的味蕾。同時，它的回甘悠長，讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。這種口感的形成，既得益于牛欄坑高質(zhì)量的原料，也離不開茶師們對制作工藝的精益求精。結尾讓我們來談談...

白茶具有三抗三降之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。白茶的制作工藝很特別，也是自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多氧化，也不像紅茶那樣促進它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地攤放在竹席上置于微弱陽光下，或置于通風透光效...

【巖韻悠長，香飄萬里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈，有一種茶，它以其獨特的巖骨花香而聞名于世，這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程，從其起源、品種、制作工藝到品飲藝術，領略這一茶中瑰寶的魅力。一、武夷巖茶的起源與傳說武夷...