配餐規(guī)范：學(xué)生餐配餐食譜由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師配備，平衡膳食，各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以天為單位的日平均食物攝入量與招標(biāo)辦確定的供貨商簽訂協(xié)議，對(duì)供貨時(shí)間、方式、質(zhì)量、數(shù)量、安全責(zé)任等提出具體要求，及時(shí)配餐到校。具體貨商組織貨源；請(qǐng)縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教育部門對(duì)食品進(jìn)行抽查，包括驗(yàn)查食品“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，檢查運(yùn)輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等；商家組織送貨到校時(shí)，學(xué)校組織專人驗(yàn)收合格后方能入庫；的食品，必須由學(xué)生簽好字，并將每樣食品留樣，建立食品質(zhì)量檔案。以周為單位，平均每日供應(yīng)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求。上海小學(xué)生學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐多少錢
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的好處：(1)營(yíng)養(yǎng)午餐提供給學(xué)生的平衡膳食,學(xué)生得到的是合理營(yíng)養(yǎng),從而能促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)。(2)能降低與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病的發(fā)生率。營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖率,貧血發(fā)生率有不同程度的下降。(3)營(yíng)養(yǎng)午餐的食物種類多,集體進(jìn)餐,有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣。(4)學(xué)生在校同吃一樣的飯菜,打消了一些富裕家庭的學(xué)生自己吃昂貴飯菜的優(yōu)越感和一些貧困學(xué)生自帶謙價(jià)的粗糧雜食的自卑感,有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛之情。(5)輕松開朗的進(jìn)餐氣氛有利于學(xué)生進(jìn)食,活躍了學(xué)校的生活。上海小學(xué)生學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐多少錢早餐中的營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全日供給量的30%左右。
空腹需要遠(yuǎn)離哪些食物？柿子，較好不吃沒熟的柿子，吃過量也會(huì)有腹部不舒服或是反胃的不適狀況發(fā)生?？崭箷r(shí)胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的鎂元素，若空腹時(shí)大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣的比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。黑棗，含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結(jié)合，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人較好不要食用。
小學(xué)生的飲食禁忌：不吃剩菜剩飯：對(duì)于小學(xué)生來說，一定是不要吃剩飯，先做現(xiàn)吃，在生活中很多人都是非常的節(jié)儉的，尤其是對(duì)于一些上了歲數(shù)的老年人來說，經(jīng)常是會(huì)一些飯會(huì)吃很多頓。這些飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是會(huì)有效的折扣的，而且里面的各種細(xì)菌也是大量的繁殖，所以我們?cè)诔粤酥缶褪菚?huì)容易引起中毒，盡可能是不要讓孩子吃隔夜飯了。作為家長(zhǎng)在給孩子做飯的時(shí)候一方面是要結(jié)合孩子的口味，做一些他們?cè)敢獬缘氖澄?，另一方面也是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子不單是能夠健康成長(zhǎng)，也是要幫助他們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖澄锲贩N、季節(jié)特點(diǎn)和飲食習(xí)慣等具體情況，結(jié)合中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況和身體活動(dòng)水平配餐。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐，亦稱“學(xué)校午餐”。根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需要合理配膳,以保證維持學(xué)生健康和生長(zhǎng)發(fā)育為目的,有組織供應(yīng)的午餐。在中國(guó),其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,取得縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門發(fā)給的、標(biāo)有獲準(zhǔn)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”的衛(wèi)生許可證,配備專(兼)職營(yíng)養(yǎng)師(士)或營(yíng)養(yǎng)配餐員,供應(yīng)的午餐所含的能量、營(yíng)養(yǎng)素一般要求應(yīng)相當(dāng)于一日營(yíng)養(yǎng)素需求量的40%左右。通過在學(xué)校有組織供膳,可使學(xué)生飲食合理化,改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng),增進(jìn)健康;培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食與衛(wèi)生習(xí)慣;增強(qiáng)集體觀念;促進(jìn)師生間、學(xué)生間的交流,建立良好人際關(guān)系,對(duì)提高下一代人的素質(zhì)具有深遠(yuǎn)意義。不同年齡段學(xué)生的全天能量和營(yíng)養(yǎng)素供給。幼兒學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心
能量供給量應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的90%～110%，蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的80%～120%。上海小學(xué)生學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐多少錢
空腹需要遠(yuǎn)離哪些食物？西紅柿，含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃里的壓力升高，造成急性胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。不管是黃蕃茄還是紅蕃茄，基本上它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是相差不多的，蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物，含豐富維他命C、礦物質(zhì)鉀和蕃茄紅素等營(yíng)養(yǎng)素，能幫助身體代謝平衡，蕃茄紅素則能對(duì)抗氧化，強(qiáng)化細(xì)胞機(jī)能。如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減重的話，那是因?yàn)榈蜔崃康霓岩呀?jīng)先占去部分胃部空間，避免之后吃下過多熱量。上海小學(xué)生學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐多少錢
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