重慶智能電子秤哪家專業(yè)

從智慧餐飲入侵餐飲業(yè)，再到餐飲業(yè)的餐企具備智慧餐飲化，這是一個從上往下沉的過程，上走是戰(zhàn)略，下沉是具象經(jīng)營行為，而我們都知道，餐飲業(yè)智慧化的前提是有數(shù)據(jù)輸出和可管控。只有整個餐飲業(yè)的經(jīng)營流程都實現(xiàn)了有數(shù)據(jù)輸出和可管控，才能稱得上是真正的智慧餐飲門店，而在當下，大部分餐企后廚管理的多個環(huán)節(jié)依然是不成體系或者是失控的，后廚管理之難，難于上青天。比如說，即使是當下餐企標配的SaaS系統(tǒng)，無論它的功能如何疊加，后廚依然是一個智能化的盲區(qū)。雖然也有品牌自己有食材供應鏈管理系統(tǒng)，在訂貨環(huán)節(jié)，基于系統(tǒng)管理，整個過程已經(jīng)趨于便捷化了，但除了訂貨外，其它諸如對賬、驗貨、收貨、盤點等工作還很大程度上依賴人工。在員工方面，手工模式效率低下、消極面對是一方面，而在餐企老板看來，其中還有很多不可言說的部分。安史之亂不過唐朝的事情，而后廚之亂卻可以追溯到中華上下五千年，包括我們通常說的餐廳臟亂差一般都是針對后廚而言，這個痛點延續(xù)了數(shù)千年，可見后廚管理之難。而膳易供應鏈+膳易溯源電子秤可以幫助餐飲客戶解決問題，使用膳易系統(tǒng)采購訂貨，使用溯源電子秤入庫，無縫對接，方便快捷，對每個入庫物資都會拍照留存，加強管控。餐飲店智能電子秤代理商-推薦上海博菜！重慶智能電子秤哪家專業(yè)

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以食材的進銷環(huán)節(jié)為例，它的流程一般是這樣的：某廚師列出補貨清單交給廚師長審核，再由廚師領班負責給多個供應商下單，次日由服務商+廚師小弟共同負責到貨食材的清點和驗收，繼而交由各個環(huán)節(jié)進行清洗、切配和保存，后續(xù)環(huán)節(jié)再由某一員工負責食材的盤點和補貨清單的提交，包括月底進行廚師部和其它部分之間的進銷數(shù)據(jù)盤查等等。在這整個后廚涉及的食材進銷環(huán)節(jié)中，表面上環(huán)環(huán)相扣，實際上它的各個環(huán)節(jié)由于流程過于繁雜，也導致了各種問題的不確定性，比如在下單環(huán)節(jié)可能會出現(xiàn)下錯單、手工單不清晰、難以錄入系統(tǒng)、對不上賬等；在驗收環(huán)節(jié)還可能因為負責人不在而發(fā)生多收貨、漏發(fā)貨、漏核對、數(shù)量或者重量不準、退貨不及時導致難以確認，甚至付款方面也有不少難以描述的信任危機等等。這些問題在行業(yè)內(nèi)早已見怪不怪，而膳易作為服務商要對這些痛點進行針對性的解決，在設備功能方面，就有電子秤、高清攝像頭、系統(tǒng)管理等工具來負責前端的食材入庫驗收環(huán)節(jié)、發(fā)貨、盤點、報損、加工拆分等數(shù)據(jù)管理、應收數(shù)量范圍設置、稱重、自動拍照，然后是訂單數(shù)據(jù)表格的分析與輸出、多賬號數(shù)據(jù)共享、線上回看驗收細節(jié)等功能。這些功能可以讓庫存更加清晰，幫助餐飲客戶加強廚房管控。

膳易智能體系由軟件和硬件相結合，硬件是一臺智能電子秤，也就是我們所說的“餐廳收貨神器”，，這臺電子秤集稱重收貨拍照于一體，還能監(jiān)控是否符合標準，收貨完成后再自動打印小票，這一系列流程普遍降低了出錯率。通過在不同的供貨商訂貨，后臺可進行智能申購。除了硬件外，在軟件方面，餐廳有采購需求便可以直接通過App下單，目前商戶App內(nèi)有三種模塊,門店模塊可用于申購、入庫、盤點等，總部模塊可實時查看門店數(shù)據(jù)，了解門店收貨情況；物流中心模塊可進行物流中心內(nèi)部的申購、入庫、盤點等；供應商App可用于進行供應商的收單、發(fā)貨、對賬等。智能電子秤服務介紹-推薦上海博菜！

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膳易可視稱重系統(tǒng)由新技術產(chǎn)品物聯(lián)網(wǎng)可視秤及稱重管理系統(tǒng)組成。稱重管理系統(tǒng)由預裝的稱重(驗收)軟件及后臺管理軟件組成,可視秤通過wifi、4G模塊與局域網(wǎng)、云平臺通訊,與后臺管理軟件進行數(shù)據(jù)交互。可視秤一鍵獲取后臺管理軟件的信息,包含基礎信息(供應商、食材名稱、價格、倉庫名稱等)及訂單信息,可視秤對采購貨物逐一稱重驗收,自動生成收貨單,數(shù)據(jù)與圖像傳輸?shù)胶笈_管理系統(tǒng)并可與企業(yè)ERP系統(tǒng)無縫銜接,可通過PC、手機登入云平臺獲取信息,支持藍牙打印、手持掃碼槍掃碼、POS功能。廣泛應用于學校、**、企事業(yè)單位食堂、餐飲酒店的食材驗收及生鮮配送公司、食材生產(chǎn)企業(yè)的進銷存管理。

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根據(jù)第三方機構的數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國餐飲行業(yè)的食材采購規(guī)模達8000億元。  在如此龐大的采購市場中，餐飲企業(yè)在進行采購驗收工作的過程中，時常會遇到供貨商缺斤短兩，以次充好的狀況。而采購動作與系統(tǒng)錄單動作相分離，先稱重、后補單的情況，也產(chǎn)生了大量的額外工作量、差錯率、補單不及時等情況，這些都導致了供應鏈系統(tǒng)在餐飲企業(yè)落地難。  膳易智能云電子秤，在讓餐飲企業(yè)輕松完成訂購、收貨事務的同時，對采購質(zhì)量和采購標準進行管控，降低了企業(yè)成本的同時，避免了二次錄入，減少工作量，提高準確性，從而有效提升餐飲企業(yè)的工作效率。重慶智能電子秤哪家專業(yè)

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