寶山區(qū)第三方餐飲供應鏈技術指導

供應鏈協(xié)同，實現(xiàn)供應鏈管理本身的標準化供應鏈本身是標準化的容器，而餐飲供應鏈系統(tǒng)是供應鏈本身的標準化。如果把供應鏈看做一個實體，它是由人、車輛、倉庫這些實體化的東西組成的，實體化如何實現(xiàn)協(xié)作配合，這里面又涉及到供應鏈本身的標準化問題。如果企業(yè)的食材都標準化了，但是供應鏈沒有標準化，那么在食材環(huán)節(jié)所降低的成本就會在供應鏈的鏈條上“找回來”。所以通過餐飲供應鏈系統(tǒng)，我們希望將企業(yè)的供應鏈管理本身也實現(xiàn)標準化，這樣就形成了餐飲企業(yè)的雙標準化：食材標準化和供應鏈管理標準化，雙方配合起來達到比較好的降本增效的目的。膳易供應鏈系統(tǒng)的整體結構分為6個組成部分，采購、存儲、配送、生產(chǎn)、調(diào)撥，通過上下級節(jié)點將上游供貨商和下游門店串聯(lián)在一起，形成供應鏈的5大模塊。第6大模塊就是門店的庫存，門店對于庫存的梳理只有一個目的，就是降低成本。對于膳易餐飲供應鏈系統(tǒng)來說，我們主要解決的就是這些事情，在流程中提效，在節(jié)點中降本。大多數(shù)餐企關心的是目前其使用餐飲供應鏈能節(jié)省哪方面的成本-推薦博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司！寶山區(qū)第三方餐飲供應鏈技術指導

申購：[可根據(jù)訂貨模板和物資代碼，門店審核自動進行分單，要貨物資內(nèi)容自動反饋到外部供應商或物流中心，等待供應商發(fā)貨] 【支持手機應用】；

智能要貨：根據(jù)千元用量、歷史銷售數(shù)模式；

采購訂單：[門店可自行向供應商要貨，總部審核]；

入庫：[供應商直配入庫，物流中心統(tǒng)配入庫，自購入庫]，在入庫時，可根據(jù)物資的配置不同，控制物資的價格是否可以修改定價【支持手機入庫】；

庫房管理[領用、領用退回、移庫、折分與組裝、報損、報溢]；

供應商管理：入庫抽檢、供應商評價管理，訂貨審核后，可直接發(fā)送到供應商，形成供應商的收發(fā)貨的互動；

調(diào)撥入庫、調(diào)撥出庫；

條形碼管理，支持出入庫的掃碼；

加盟店管理：要貨管理、退貨管理、收貨管理；

盤點：[不定時盤點、月盤，盤點時的審核提醒，盤點單價控制，部門盤點-假退料，自動生成盤盈盤虧]；月結；反月結；

成本管理：門店成本，檔口成本，實際成本核算，理論成本核算，損耗率；

單據(jù)管理：要貨單、采購單、發(fā)貨單、入庫單可自動扭轉(zhuǎn)，減少形成單據(jù)的差錯率；

前臺Pos自動對接，可自動扣庫-生成銷售轉(zhuǎn)出庫單；

報表：成本報表、毛利表、庫存分析、收發(fā)結存、臺賬等【支持手機報表】；

App管理：申購、入庫、盤點、報表、預警；

廣東一站式餐飲供應鏈博菜膳易餐飲訂貨系統(tǒng)。

餐飲供應鏈的好處： 省心 眾所周知，中國大部分中小型餐飲企業(yè)是沒有單獨的采購部門的。 而餐飲老板則充當了這一角色，經(jīng)常是凌晨三四點鐘去當?shù)嘏l(fā)市場去采購，整個白天都盡心的經(jīng)營著自己的店，晚上在關門很晚的情況下根本無法保證自身的睡眠質(zhì)量，更不要提有時間去思考這個行業(yè)的未來與發(fā)展。 而餐飲供應鏈的出現(xiàn)則可以解決這個問題，得益于中國智能手機與移動支付的普及，只需要利用手機APP就可以在平臺上下單，等待第二天配送，留出時間去休息，去陪伴家人，去思考今后的路。 省錢 無論是標品還是非標品，以目前的情況來說，中小型餐飲企業(yè)小而分散的購買方式，根本無法與上游供貨市場企業(yè)有議價能力，而且市場上商品價格的不透明，容易被黑心商家欺騙。 而餐飲供應鏈則不同，能夠以大量的集采優(yōu)勢來跟供貨企業(yè)進行談判，就以筆者所在的通贏優(yōu)采平臺來說，完全可以保證平臺上的所有商品會比中小型餐飲企業(yè)單獨去購買要便宜很多。 膳易供應鏈幫助餐飲企業(yè)省心又省錢。

餐飲企業(yè)運營流程多而復雜，包括采購流程、生產(chǎn)流程、物流配送流程、客戶服務流程、客戶的資料管理流程、反饋流流程（信息流、資金流）等，這些流程正是構成餐飲供應鏈的主要流程。餐飲供應鏈中，原料生產(chǎn)者、供應商為餐飲企業(yè)提供食物原料，通過流通企業(yè)（配送中心）進行配送，餐飲企業(yè)進行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并銷售給消費者。餐飲企業(yè)開始重視供應鏈體系建設，普及供應鏈思維，培養(yǎng)供應鏈專業(yè)人才，提升自身信息化水平，升級門店訂單、采購、物流，乃至產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、食品安全體系之間的協(xié)同、協(xié)作能力。博菜膳易訂貨餐飲系統(tǒng)。

據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有各類飯店、餐館近四百多萬家(注冊登記的餐飲機構)，年營業(yè)額超過1.7萬億元人民幣，近幾年一直保持高達2成左右的復合增長率，餐飲企業(yè)從單體店面經(jīng)營向連鎖化、規(guī)?；?、集團化的經(jīng)營方向不斷發(fā)展。

目前國內(nèi)餐飲業(yè)，有許多是家族企業(yè)，在企業(yè)發(fā)展的過程中，單店經(jīng)營時表現(xiàn)還不錯，但是當企業(yè)發(fā)展到4、5家店以上的時候，管理就易出現(xiàn)了問題，都有一種心有余而力不足的感覺，甚至瀕臨“樹大易倒”之境。時下我國餐飲業(yè)基本邁進“微利時代”，步入行業(yè)洗牌期，因此必須探索新模式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗式經(jīng)營”向“精細化、流程化、連鎖規(guī)?；?jīng)營”轉(zhuǎn)型，以求屹立于市場不敗。 膳易能夠讓每一個餐飲品牌都能夠輕松管控自己的門店及供應鏈，將成本管控做到質(zhì)量！靜安區(qū)企業(yè)餐飲供應鏈服務介紹

博菜膳易餐飲系統(tǒng)操作流程。寶山區(qū)第三方餐飲供應鏈技術指導

餐飲供應鏈是以客戶需求為導向，以提高質(zhì)量和效率為目標，以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設計、采購、生產(chǎn)、銷售和服務等全過程高效協(xié)同的組織形態(tài)。餐飲供應鏈是餐飲行業(yè)的基礎，以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的，經(jīng)過原材料采購、生產(chǎn)加工、配送、銷售及回收處理等環(huán)節(jié)，以信息技術協(xié)調(diào)和連接供應鏈上各節(jié)點有關主體，整合所有節(jié)點的物流、信息流和資金流的組織形態(tài)。餐飲供應鏈包括以下4個部分：食材采購、生產(chǎn)加工、物流管理和供應鏈金融。我們重點講講集中采購、中央廚房和物流。寶山區(qū)第三方餐飲供應鏈技術指導

博菜網(wǎng)絡科技（上海）有限公司是一家從事網(wǎng)絡科技、計算機科技、通訊科技領域內(nèi)的技術開發(fā)、技術轉(zhuǎn)讓、技術咨詢、技術服務，計算機軟件開發(fā)，倉儲服務（除危險化學品）， 電子商務（不得從事金融業(yè)務），市場信息咨詢與調(diào)查（不得從事社會調(diào)查、社會調(diào)研、民意調(diào)查、民意測驗），會務服務，商務信息咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場營銷策劃，企業(yè)形象策劃，展覽展示服務，設計、制作各類廣告，利用自有媒體發(fā)布廣告，酒店管理，食品流通，從事貨物進出口及技術進出口業(yè)務，計算機、軟件及輔助設備、電子產(chǎn)品批發(fā)、零售。【依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動】的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來，投身于膳易供應鏈ERP管理系統(tǒng)，膳易可視電子秤，膳易成本管控系統(tǒng)，膳易配送加工管理系統(tǒng)，是商務服務的主力軍。博菜網(wǎng)絡致力于把技術上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來良好體驗。博菜網(wǎng)絡始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使博菜網(wǎng)絡在行業(yè)的從容而自信。