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高剪切型均質(zhì)乳化機(jī)防止了脂肪的上浮,能提高產(chǎn)品消化性,增加成品的光澤度,改善成品的口感,提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。乳制品類(lèi):乳制品主要有鮮乳、煉乳、乳粉及其他一些乳類(lèi)制品。甜乳制品中含有較高濃度的蔗糖、粘度高、可防止脂肪上浮。而淡乳制品中不加糖,長(zhǎng)期放置其上部可因振動(dòng)形成奶油粒。對(duì)于這一現(xiàn)象高剪切型均質(zhì)乳化機(jī)也可解決。在其他乳制品,如乳粉的加工工藝中,同樣也要經(jīng)過(guò)均質(zhì)階段,因此可見(jiàn),均質(zhì)乳化設(shè)備在乳制品行業(yè)中的應(yīng)用是很普遍的。果蔬汁飲料類(lèi):果蔬汁飲料的生產(chǎn)過(guò)程中均質(zhì)是渾濁果蔬汁飲料制造中的必要的工序。均質(zhì)的目的是使混合果蔬汁中的不同粒度,不同相對(duì)密度的果肉粒度進(jìn)一步破碎并使之均勻,促進(jìn)果膠滲出,增加果汁與果膠的親和力,提升果蔬汁飲料的口感及營(yíng)養(yǎng)的吸收,控制果蔬汁分層和產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象,使果蔬汁保持均一穩(wěn)定。乳化機(jī)應(yīng)用于哪些方面?黑龍江品質(zhì)乳化機(jī)
實(shí)驗(yàn)室剪切混合乳化機(jī)這種小型的多功能混合乳化機(jī)可以用于研究、試驗(yàn)開(kāi)發(fā)及小批量的生產(chǎn)、并適合于在臺(tái)面上使用,被浸濕部分均使用不銹鋼材質(zhì),易于拆卸,方便了操作過(guò)程的快速清洗,攪拌頭部份配有三種可以互換的定子頭,并配有軸向上下升降裝置。典型的應(yīng)用包括從生物學(xué)中的細(xì)胞破碎到化學(xué)體系中多種反應(yīng)物的乳化。(1)敞口式實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)特點(diǎn):無(wú)級(jí)調(diào)速0-10000rpm具有數(shù)額功能,適用介質(zhì)1000CP以下,每次處理量IT外包1.5-500ml,只適合于敞口式容器內(nèi)操作。(2)封密式實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)特點(diǎn):無(wú)級(jí)調(diào)速0-15000rpm,上海 具有數(shù)額功能,適用介質(zhì)3000CP以下,每次處理量1.1-20ml, 于小批量及密封狀態(tài)下操作。三、工業(yè)用高剪切混合乳化機(jī)可移式升降作業(yè)用乳化機(jī)適且于在多個(gè)敞口式容器內(nèi)的簡(jiǎn)易操作,可在各不同容器上 完成混合、乳化、均化、粉碎、溶解、反應(yīng)等工藝過(guò)程,在每批物料處理的問(wèn)題中,可以做徹底的清洗和消毒工作,每批處理能力從15升到20000升,功率從1.1KW到75KW。貴州乳化機(jī)故障乳化機(jī)有哪幾種型號(hào)?
操作乳化機(jī)的首先做開(kāi)機(jī)前的準(zhǔn)備:檢查乳化機(jī)和周邊工作環(huán)境是否存在安全隱患,比如管線、設(shè)備外觀等是否完整有無(wú)破損、地面是否有積水漏油等。然后對(duì)照生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備的操作使用規(guī)程嚴(yán)格逐項(xiàng)檢查,確保符合各規(guī)程要求的條件,嚴(yán)謹(jǐn)馬虎大意,然后重點(diǎn)按下述方法檢查:1.檢查潤(rùn)滑油、冷卻液情況,更換渾濁失效的潤(rùn)滑油或冷卻液,保證液面在規(guī)定量之間;2.檢查各開(kāi)關(guān)、閥門(mén)是否處于原始位置,可手動(dòng)檢驗(yàn)動(dòng)作是否靈敏有效;3.檢查限位、排空減壓等安全裝置是否正常有效;4.檢查鍋體內(nèi)是否有雜物;5.檢查電源是否正常,通電后有無(wú)故障顯示等等。
從設(shè)備角度分析,影響分散乳化機(jī)效果的因素:1、乳化機(jī)的結(jié)構(gòu),乳化機(jī)一般分為間歇式乳化機(jī)和管線式乳化機(jī),管線式乳化機(jī)乳化機(jī)效果更好,物料可以充分分散乳化機(jī),效率高,IKN高剪切乳化機(jī)采用管線式的乳化方式。2、乳化機(jī)的剪切速率,乳化機(jī)設(shè)備**參數(shù)就是剪切速率,一般情況下,剪切速率越**散乳化機(jī)效果越好,當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來(lái)定,IKN乳化機(jī)通過(guò)皮帶加速,轉(zhuǎn)速高達(dá)9000rpm.是國(guó)內(nèi)乳化機(jī)機(jī)轉(zhuǎn)速的3倍,*高轉(zhuǎn)速可達(dá)21000rpm。3、處理時(shí)間,物料在腔體里面停留時(shí)間越長(zhǎng),相對(duì)應(yīng)的分散乳化機(jī)效果越好,處理次數(shù)越多,一般來(lái)說(shuō)分散乳化效果越好,IKN乳化機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用立式分體結(jié)構(gòu),運(yùn)行時(shí)間短。4、乳化機(jī)頭的精密度,傳統(tǒng)乳化機(jī)采用單層乳化頭,加工粗糙,而IKN納米均質(zhì)乳化機(jī)采用三級(jí)乳化頭,間隙更小,精密程度跟高,乳化效果也會(huì)更好。高質(zhì)量乳化機(jī)哪里可以提供?
乳化機(jī)、均質(zhì)機(jī)、攪拌機(jī)三者的優(yōu)缺點(diǎn):1、乳化機(jī)轉(zhuǎn)定子一般為**度硬質(zhì)合金,類(lèi)似兩個(gè)磨盤(pán)做剪切運(yùn)動(dòng),比較耐磨損,乳化效果可通過(guò)調(diào)整間隙達(dá)到。優(yōu)點(diǎn)是混合效果好,選擇合適的乳化頭可以適用多種工況條件,應(yīng)用***,適用多種不同的行業(yè);缺點(diǎn)為產(chǎn)量低,對(duì)硬顆粒物料和高粘度物料,混合效果差。2、高壓均質(zhì)機(jī):主要用在混合兩種液態(tài)物質(zhì)時(shí)效果較好,混合固液物質(zhì)不適合。因?yàn)榫|(zhì)機(jī)多為柱塞式,固體顆粒會(huì)對(duì)柱塞產(chǎn)生摩損,并且顆粒會(huì)卡在單向閥處,使均質(zhì)效果下降。優(yōu)點(diǎn)是混合效果比較好;缺點(diǎn)為功耗大,產(chǎn)量低,容易出現(xiàn)故障,維修成本較高。3、高速攪拌機(jī)主要用在簡(jiǎn)單的混合方面,如對(duì)物料本身顆粒不需要細(xì)化,只要簡(jiǎn)單混合即可;優(yōu)點(diǎn)是**傳統(tǒng)的攪拌方式,產(chǎn)量大,應(yīng)用**為***,;缺點(diǎn)為對(duì)物料沒(méi)有剪切細(xì)化作用,只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的混合。食品行業(yè)中的醬,果汁等,制藥行業(yè)中的軟膏,石油化工,油漆涂料油墨等都會(huì)用到乳化機(jī)。廣東乳化機(jī)功能
乳化機(jī)可以加工涂料嗎?黑龍江品質(zhì)乳化機(jī)
乳化機(jī)和膠體磨在工作原理和工藝都有所不同。下面我們來(lái)了解下它們各自的工作原理和優(yōu)缺點(diǎn)。乳化機(jī)工作原理:是由機(jī)架,轉(zhuǎn)定子,分散輪組成,在電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下,裝在罐中部的小分散盤(pán)迅速開(kāi)始工作,分散,切割,中上部的漂浮及部分添加劑,所形成的鍋留正好增強(qiáng)了整體液料的循環(huán)起到了上下層同時(shí)分散,乳化,均質(zhì)作用。物料除承受劇烈的激動(dòng)運(yùn)動(dòng)和液體剪切之外同事還承受擠壓,撞擊,撕裂和摩擦等,整個(gè)工作過(guò)程物料不斷循環(huán)上下翻滾,在精密的轉(zhuǎn)子和定子的配合下,使物料微顆粒在極短的時(shí)間內(nèi)很快被撕破,粉碎成微米細(xì)度,從而達(dá)到分散,乳化,均質(zhì)的目的。優(yōu)點(diǎn):效率高,能批量生產(chǎn)。在罐內(nèi)有壓力的狀態(tài)下,照樣能均質(zhì)乳化混合。缺點(diǎn):清洗麻煩,維護(hù)不方便,不適合高濃度粘度物料。黑龍江品質(zhì)乳化機(jī)