太倉學(xué)校食堂承包模式

      食堂承包團隊優(yōu)勢：我們的廚師有***的餐飲經(jīng)驗，通過專業(yè)的烹飪培訓(xùn)，并取得相應(yīng)的資格證書，10余年的餐飲工作經(jīng)歷，使得自身具備豐富的職業(yè)技能及職業(yè)素質(zhì)。專業(yè)烹飪廚師，確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富 。根據(jù)顧客的需求和科學(xué)營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，定期更新總菜譜，讓顧客不會吃到膩。專業(yè)的烹飪，不僅確保食品美味、可口、更加注重營養(yǎng)，改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念，滿足人們從味覺到身體健康的需求。養(yǎng)師、廚師隊伍，對菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營食堂！淮安機關(guān)食堂承包計劃書。太倉學(xué)校食堂承包模式

      廚房衛(wèi)生管理：油、鹽、醬油、等調(diào)料下班前要蓋好。定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時處理。餐具衛(wèi)生管理：供餐的飯勺,菜勺、湯勺清洗消毒后,使用時要擺放在盆內(nèi),不能直接放在臺面上。使用后的餐具要經(jīng)過洗潔精浸泡，初洗，清水再沖洗三次，消毒四個程序。消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，保持清潔。切配房衛(wèi)生管理：各種蔬菜使用前，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時，方可切配。切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時放置工作臺面，不得直接放在地上。相城區(qū)中學(xué)食堂承包淮安個人食堂承包計劃書。

      昆山頂呱呱餐飲自公司成立以來，就以“人才為本，誠信當(dāng)家，職員滿意。廠家放心的經(jīng)營理念，以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)，科學(xué)的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業(yè)管理者和員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象?，F(xiàn)已成為了一個連鎖承包，連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一管理，頗具規(guī)模的餐飲服務(wù)公司。本公司主要服務(wù)有：工廠員工食堂承包、公司職員飯?zhí)贸邪?、學(xué)生食堂承包、工地食堂承包、團體會議配餐等。本公司以“快樂、營養(yǎng)”為服務(wù)理念，打造一個個快樂的食堂，營養(yǎng)的飯?zhí)?。員工快樂的用餐，員工享受營養(yǎng)的飲食。

      食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學(xué)校運營成本，如今物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運營成本，專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力，經(jīng)過合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營面積達(dá)到比較好化利用，同時大到廚房內(nèi)部的人工費用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費用由專業(yè)營養(yǎng)團餐公司承擔(dān)。無形中削減了開支，節(jié)約經(jīng)營成本。頂呱呱餐飲服務(wù)范圍：央企食堂、國企食堂、醫(yī)院食堂以及各類學(xué)校（大學(xué)、高中、中學(xué)等）食堂的托管承包運營。公司擁有專業(yè)的管理團隊，擅長營養(yǎng)膳食的廚師隊伍，團隊管理規(guī)范化、機械化、無菌化，為每一位客戶提供健康營養(yǎng)膳食和完美服務(wù)！淮安醫(yī)院食堂承包計劃書。

     食堂食材不容小視，在選擇配送公司的時候要格外注意，***不可降低標(biāo)準(zhǔn)，比較好選擇正規(guī)品牌的、經(jīng)驗豐富的食堂配送公司，畢竟品質(zhì)才是硬道理。食堂承包有不少要注意的事項，下面我們一起分析一下。1、食品安全方面，食品安全問題往往是飯?zhí)贸?**程中**常遇到而又**難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤ㄇ?。合同協(xié)議方面，簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細(xì)節(jié)導(dǎo)致**終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識。盱眙對外食堂承包計劃書。相城區(qū)中學(xué)食堂承包

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        自營食堂招聘廚師進(jìn)來以后，如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會更換廚師。炒好自己的幾個菜便是完成任務(wù)。作為就餐人員每天吃的都差不多的飯菜。做出好菜是要花時間與勞力的，從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等，一環(huán)扣一環(huán)都必須認(rèn)認(rèn)真真；如果都輕視這些環(huán)節(jié)而又沒人去管控，有誰愿意再做這么復(fù)雜的工序呢？佳裕餐飲會指導(dǎo)每個食堂的經(jīng)營流程，由主管管控，各班組人員執(zhí)行。我們會根據(jù)大家的飲食習(xí)慣、季節(jié)性等，要求廚師制定好每周配菜單，做到有營養(yǎng)、味道好，不斷改善伙食品種。太倉學(xué)校食堂承包模式