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中醫(yī)里都屬于什么范疇的食材呢？
在中醫(yī)理論中，烏雞和黑雞（盡管在現(xiàn)實中它們可能指的是同一種或類似的雞種，但為了回答問題的全面性，我將它們分別討論）都被視為具有滋補養(yǎng)生功效的食材。烏雞烏雞，又稱烏骨雞，是中醫(yī)里極為推崇的藥食同源食材。中醫(yī)認為烏雞性甘味平、無毒，入肝、腎二經，具有補益肝腎、有機養(yǎng)血、養(yǎng)陰退熱的作用。這些功效使得烏雞在中醫(yī)臨床上被推廣用于多種病癥的調理，如久病重病、虛勞、五勞七傷者的病后調理，以及體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健等人群的慢性調理。對于女性而言，烏雞還有助于調理因血虛導致的月經不調、宮寒、痛經等情況。此外，烏雞還可以與多種補益類的中藥一起燉煮，如當歸、枸杞、紅棗等，以增強其補氣血的效果。黑雞雖然黑雞在中醫(yī)中的具體分類和功效可能不如烏雞那樣明確和推廣記載，但根據中醫(yī)的食療理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學的觀點，黑雞同樣具有很高的營養(yǎng)價值和滋補功效。黑雞的肉質富含蛋白質、氨基酸和多種微量元素，如硒、鋅、鐵等，這些成分對于增強人體身體好、改善血液循環(huán)、促進新陳代謝等方面都有積極作用。此外，黑雞在中醫(yī)食療中也常被用于滋補氣血、強身健體等方面。
烏雞又稱烏骨雞，中醫(yī)認為烏雞性甘味平、無毒，入肝、腎二經，具有補益肝腎、有機養(yǎng)血、養(yǎng)陰退熱的作用。臨床上一般可用于久病重病、虛勞、五勞七傷者的病后調理，還可用于體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健等人群的慢性調理；對于女性血虛導致的月經不調、宮寒、痛經等情況，也具有一定的調理效果。
烏雞還可以配合部分補益類的中藥一起燉煮，可以較好地補充氣血。如當歸烏雞湯養(yǎng)血、枸杞紅棗烏雞湯補益肝腎、人參黃芪烏雞湯有機。此外，由烏雞作為主要成分的烏雞白鳳丸，具有補氣養(yǎng)血、調經止帶的作用，主要用于氣血兩虛、身體瘦弱、腰膝酸軟、月經不調、崩漏帶下等癥狀的女性。
日常生活中，烏雞雖然是補益的佳品，但是過多食用可能生痰助火、生熱動風，建議肥胖、邪氣內盛以及存在嚴重皮膚疾病者少食或忌食。
綜上所述，無論是烏雞還是黑雞，在中醫(yī)里都被視為具有滋補養(yǎng)生功效的食材。它們富含營養(yǎng)，能夠補益肝腎、有機養(yǎng)血、滋陰退熱等，對于改善人體健康狀況、增強體質具有積極作用。然而，需要注意的是，雖然這些食材具有很好的滋補效果，但也不能過量食用，以免對身體造成不良影響。同時，在食用過程中應根據個人體質和病情選擇合適的烹飪方法和搭配食材。
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