肉是國(guó)內(nèi)大多數(shù)家庭的主要葷食來(lái)源，豬肉的分類(lèi)小知識(shí)你知道嘛？什么是白條肉和分割肉？根據(jù)豬肉的銷(xiāo)售形態(tài)，一般可分為白條肉和分割肉。 白條肉是指生豬在屠宰、脫毛、開(kāi)膛、去除內(nèi)臟、頭蹄等部位后，沿脊椎中線將豬胴體縱向分成兩份體的豬肉。北方地區(qū)形象地稱之為“半扇豬肉”。分割肉是指按照市場(chǎng)需求分切的不同規(guī)格的帶骨或者不帶骨肉塊，用于批發(fā)的分割肉一般較為大塊，用于零售的分割肉大小、形態(tài)則根據(jù)購(gòu)買(mǎi)者需求更為多樣。買(mǎi)豬肉找優(yōu)食庫(kù)（一站式）食材供應(yīng)。安徽冰鮮豬肉生產(chǎn)
后腿肉，豬的后腿主要負(fù)責(zé)豬只平常的運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期的使勁，致使脂肪大多被消耗。所以后腿肉肌肉纖維粗大，口感更硬一些，比較適合做肘子、鹵肉或者醬肉。后腿肉是豬的后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質(zhì)重，脂肪含量極少，因此屬于高蛋白的豬肉。通常，它比前腿肉更老。由于后腿沒(méi)有前腿那么強(qiáng)壯，后腿肉比前腿肉的筋膜相對(duì)較少，所以后腿肉的瘦肉更多。如果你不喜歡在日常生活中吃脂肪，你可以選擇后腿肉，后腿肉特別適合做肘部。安徽冰鮮豬肉生產(chǎn)優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?zhuān)業(yè)進(jìn)口豬肉廠家。
肉豬的宰殺和豬肉檢疫，肉豬飼養(yǎng)達(dá)到宰殺條件后，將由專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)執(zhí)行宰殺，同時(shí)在宰殺前、宰殺過(guò)程、宰殺后按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫，而后蓋上合格印章，方可在菜市場(chǎng)或者超市出售。我們一般買(mǎi)了做菜的豬肉叫片豬肉，就是豬宰殺后從脊柱位置一分為二，分為兩片，然后由肉攤販或超市專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行分割出售。關(guān)于豬肉印章，檢疫合格的如今是蓋藍(lán)色滾筒章，就是沿著片豬肉滾筒式印，確保印章從上到下覆蓋片豬肉。網(wǎng)上常流傳說(shuō)印章有紅色和藍(lán)色，分別是母豬和公豬，這其實(shí)是以訛傳訛。因?yàn)榍懊娼榻B過(guò)，肉豬在7日齡仔豬時(shí)期就已經(jīng)進(jìn)行閹割喂養(yǎng)了，因此肉豬并沒(méi)有公豬和母豬之分。
有名的豬種羅列，杜洛克，原產(chǎn)于美國(guó)東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克；產(chǎn)于中國(guó)灣灣的杜洛克經(jīng)過(guò)培育自成風(fēng)格，因而臺(tái)系杜洛克成華豬，俗話說(shuō)“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場(chǎng)的主力品種，也是回鍋肉的“好搭檔”。成華豬是成都土生土長(zhǎng)的黑毛豬。成華豬分布于四川新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津、德陽(yáng)、綿竹、龍泉等縣市，2013年5月27日，適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈豬肉品牌綜合實(shí)力強(qiáng)。
前腿肉，這是一種常見(jiàn)的美味了。豬的前腿靈活性強(qiáng)，使勁少，所以前腿肉的特點(diǎn)就是瘦肉比重大，肉質(zhì)彈性好，且肉質(zhì)纖細(xì)、滋味細(xì)膩。我們中國(guó)人飯桌上的餃子，蒸的大包子，大多數(shù)都是用前腿肉做餡。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強(qiáng)。適合做餡料和肉丸子。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、豬肉的蛋白質(zhì)屬較好的蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。前腿肉也稱夾心肉或前臀尖。在豬頸肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性強(qiáng)。 適合做餡料和肉丸子。優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈主營(yíng)產(chǎn)品多樣，其中豬肉銷(xiāo)量很好。安徽進(jìn)口豬肉生產(chǎn)
豬肉多個(gè)部位供您選擇。安徽冰鮮豬肉生產(chǎn)
豬的生肖由來(lái)，其實(shí)豬是一種非常溫厚可愛(ài)的動(dòng)物，它有著圓渾厚重的體態(tài)，和氣量寬廣的胸懷。傳說(shuō)古時(shí)有個(gè)員外，家財(cái)萬(wàn)貫，良田萬(wàn)頃，只是膝下無(wú)子。誰(shuí)知年近花甲之時(shí)，卻得了一子。合家歡喜，親朋共賀，員外更是大張宴席，慶祝后繼有人。嘉宴慶之時(shí)，一位相士來(lái)到孩子面前，見(jiàn)這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖，便斷言這孩子必是大福大貴之人。但這肥胖小子福里生，福里長(zhǎng)，自小只知衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，不習(xí)文武，修農(nóng)事，只是花天酒地，游手好閑，認(rèn)為命相已定，福貴無(wú)比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長(zhǎng)大成人之后，父母去世，家道衰落，田產(chǎn)典賣(mài)，家仆四散。這胖小子仍然繼續(xù)過(guò)著揮金如土的生活，直到后來(lái)餓死在房中，這胖小子死后陰魂不散，到陰曹地府的閻王那里告狀，說(shuō)自己天生富貴這相，不能如此慘淡而亡，閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前，請(qǐng)玉帝公斷，玉帝召來(lái)人間灶神，問(wèn)及這位一臉富貴相的人怎么會(huì)餓死房中，灶神便將這胖小子不思學(xué)業(yè)、不務(wù)農(nóng)事，揮霍的行為一一稟告。玉帝一聽(tīng)大怒，令差官聽(tīng)旨，要胖小子聽(tīng)候發(fā)落，玉帝道：“你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠”這段時(shí)間恰逢天宮在挑選生肖。安徽冰鮮豬肉生產(chǎn)
優(yōu)食庫(kù)(上海)供應(yīng)鏈科技有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫(huà)藍(lán)圖，在上海市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈科技供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！