豬的生肖由來(lái)，其實(shí)豬是一種非常溫厚可愛(ài)的動(dòng)物，它有著圓渾厚重的體態(tài)，和氣量寬廣的胸懷。傳說(shuō)古時(shí)有個(gè)員外，家財(cái)萬(wàn)貫，良田萬(wàn)頃，只是膝下無(wú)子。誰(shuí)知年近花甲之時(shí)，卻得了一子。合家歡喜，親朋共賀，員外更是大張宴席，慶祝后繼有人。嘉宴慶之時(shí)，一位相士來(lái)到孩子面前，見(jiàn)這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖，便斷言這孩子必是大福大貴之人。但這肥胖小子福里生，福里長(zhǎng)，自小只知衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口，不習(xí)文武，修農(nóng)事，只是花天酒地，游手好閑，認(rèn)為命相已定，福貴無(wú)比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長(zhǎng)大成人之后，父母去世，家道衰落，田產(chǎn)典賣，家仆四散。這胖小子仍然繼續(xù)過(guò)著揮金如土的生活，直到后來(lái)餓死在房中，這胖小子死后陰魂不散，到陰曹地府的閻王那里告狀，說(shuō)自己天生富貴這相，不能如此慘淡而亡，閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前，請(qǐng)玉帝公斷，玉帝召來(lái)人間灶神，問(wèn)及這位一臉富貴相的人怎么會(huì)餓死房中，灶神便將這胖小子不思學(xué)業(yè)、不務(wù)農(nóng)事，揮霍的行為一一稟告。玉帝一聽(tīng)大怒，令差官聽(tīng)旨，要胖小子聽(tīng)候發(fā)落，玉帝道：“你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠”這段時(shí)間恰逢天宮在挑選生肖。優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈專業(yè)致力于豬肉批發(fā)。江西農(nóng)家散養(yǎng)豬肉等級(jí)
豬的名稱來(lái)源，豬，繁體字“豬”，異體字“瘃{zhú}”古時(shí)也稱豚，又稱彘豚豨，別稱剛鬣。又名“印忠”、“湯盎”、“黑面郎”及“黑爺”。 就《朝野僉載》說(shuō)，唐代洪州人養(yǎng)豬致富，稱豬為“湯盎”。唐代《云仙雜記》引《承平舊纂》：“黑面郎，謂豬也?！薄妒酚浖狻芬囌乖?“東海人名豬曰豨?！彼詽h初陳豨、漢末昌豨都名“豨”。是在華夏的土地上，早在母系氏族公社時(shí)期，就已開(kāi)始飼養(yǎng)豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬，其圖形與家豬形體十分相似，說(shuō)明當(dāng)時(shí)對(duì)豬的馴化已具雛形 。江西農(nóng)家散養(yǎng)豬肉等級(jí)優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈豬肉部位齊全，等級(jí)多樣，產(chǎn)地豐富。
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們追求的是綠色、健康。更有一些人群提倡少肉、少油的飲食習(xí)慣，以后人們對(duì)肉食品攝取量減少，對(duì)豬肉的需求將是“少而精”。以上我們既可以看出豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，又可以看出發(fā)展的商機(jī)。以后單單靠賣普通豬肉盈利是十分不易的，所以我們應(yīng)該在特色、健康、綠色養(yǎng)殖等方面多考慮考慮。雖然它并不出眾，但是它必不可缺，這一點(diǎn)我們從近兩年的豬肉消費(fèi)就可以看出，雖然豬肉的餐桌上的主導(dǎo)地位還在，但它已經(jīng)不是人們單一的需求和選擇。
在天津等地有“肥豬拱門(mén)”的節(jié)日窗花，大部分是由黑色蠟光紙剪成。豬背上馱著聚寶盆，張巾時(shí)左右各貼一張，表示招財(cái)進(jìn)寶之意，中國(guó)民間有一句諺語(yǔ)叫做“狗來(lái)貧，豬來(lái)富”，每逢農(nóng)歷正月初一，多數(shù)人家喜歡在屋內(nèi)的左右玻璃窗上，對(duì)貼肥豬窗花各一張，祝愿財(cái)物進(jìn)家，這種寓意表現(xiàn)在剪紙中。陜西一帶有送豬蹄的婚俗。結(jié)婚前一天，男方要送四斤豬肉、一對(duì)豬蹄，稱“禮吊”，女方將“禮吊”留下后，還要將豬前蹄退回?；楹蟮诙?，夫妻要帶雙份掛面及豬后蹄回娘家，留下掛面，后蹄退回，俗稱“蹄蹄來(lái)，蹄蹄去”，表示今后往來(lái)密切。您知道優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈公司的豬肉系列都有哪些嗎？
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉，豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，能改善產(chǎn)后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2001年豬肉總消耗量以中國(guó)居首。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克產(chǎn)地的為主，其次為中國(guó)臺(tái)灣、波蘭。此外，生產(chǎn)豬肉較多的地方亦為中國(guó)，占全世界豬肉肉品46%以上，接下來(lái)則是美國(guó)的7%。上海豬肉批發(fā)推薦優(yōu)食庫(kù)供應(yīng)鏈。河南雪花豬肉等級(jí)
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黑豬生長(zhǎng)期慢，體重偏低，一年生黑豬只有150斤，所以在上世紀(jì)末西方白豬大舉進(jìn)入中國(guó)后，幾近滅絕。徒河黑豬是當(dāng)代罕有的保護(hù)性種群。所以黑豬肉是比較稀少的肉食種類，但這種黑豬因其長(zhǎng)期在野外生活，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥瘦均勻，屬于不可多得的上等補(bǔ)品，而且黑豬肉中營(yíng)養(yǎng)的比例要比普通豬肉的比例高很多，更好的補(bǔ)充人體所需的各種物質(zhì)。云南臨滄叫雨山小腳小耳黑豬肉，被列入國(guó)家畜禽品類資源保護(hù)名錄，黑豬在山林間吃豬栗子、野草果，補(bǔ)充一些玉米原糧等自然生長(zhǎng)，至少生長(zhǎng)14個(gè)月，人工不加以干預(yù)，后期不添加任何添加劑，這種豬肉才算得上天然原生態(tài)。江西農(nóng)家散養(yǎng)豬肉等級(jí)
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