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一、概述：白酒定制是指根據(jù)客戶的需求，定制特定品種、品質(zhì)、規(guī)格的白酒，以滿足個(gè)性化需求。隨著消費(fèi)者對品質(zhì)、個(gè)性化需求的不斷提高，白酒定制市場逐漸崛起。本文旨在分析白酒定制行業(yè)的發(fā)展背景、現(xiàn)狀及存在的問題，探討其未來發(fā)展趨勢。二、產(chǎn)品競爭情況分析：白酒定制市場的主要競爭對手包括傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)廠商以其品牌和品質(zhì)優(yōu)勢占據(jù)著市場份額，但其產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，難以滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求?；ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)則通過技術(shù)創(chuàng)新和數(shù)字化營銷，打造出了更加個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品，但其產(chǎn)品價(jià)格較高，難以被普遍接受。三、市場前景分析：我們酒廠做白酒定制，已經(jīng)有10個(gè)年頭，這些年服務(wù)的以企業(yè)主為主，個(gè)人為輔。這兩類人群。企業(yè)主要用于商務(wù)接待定制，送禮。個(gè)人定制有婚宴酒，過壽酒，喬遷酒，升學(xué)酒，個(gè)性化用酒等等。隨著消費(fèi)者對個(gè)性化需求的不斷提高，白酒定制市場有著廣闊的發(fā)展前景。未來，隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新和數(shù)字化營銷的不斷發(fā)展，白酒定制行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)出更加個(gè)性化、定制化的趨勢。同時(shí)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，白酒定制市場的規(guī)模也將不斷擴(kuò)大。定制白酒可以與有名廚師或美食家合作，推出與美食搭配的定制套餐和食譜。青島電視購物白酒營銷全流程扶持

1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會(huì)議上，提出必須堅(jiān)持“優(yōu)異、低度、多品種、低消耗和高效益”的發(fā)展方針，逐步實(shí)現(xiàn)高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，這次會(huì)議起到了指導(dǎo)生產(chǎn)、引導(dǎo)消費(fèi)的作用，促進(jìn)了白酒低度化的發(fā)展。同時(shí)，全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃明確提出釀酒業(yè)貫徹“優(yōu)異、低度、多品種、低消耗、少污染、高效益”的方針，實(shí)施4個(gè)轉(zhuǎn)變：普通酒向優(yōu)異酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變。伴隨著技術(shù)的突破，政策的引導(dǎo)，低度白酒開始流行，其中以魯酒較為典型，有“高度喝名酒，低度喝魯酒”之說。在低度白酒流行的歲月，低度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比高度白酒健康”。如今，醬香熱、名酒熱，喝白酒流行用分酒器，高度白酒被業(yè)內(nèi)及公眾視為“比低度酒健康”。河北散白酒微信營銷入門白酒定制是一種個(gè)性化的酒品生產(chǎn)方式，根據(jù)客戶需求進(jìn)行專屬設(shè)計(jì)和制作。

很多行業(yè)**都對現(xiàn)階段的白酒定制市場規(guī)模容量做了分析，且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會(huì)達(dá)到多少億元市場容量，就當(dāng)前的市場規(guī)模來看，百億元應(yīng)該是比較屬實(shí)的一個(gè)數(shù)據(jù)。從涉水的企業(yè)來看，大企業(yè)、小企業(yè)，不勝枚舉。現(xiàn)階段洋河等有名企業(yè)確實(shí)在白酒定制領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績，但跟風(fēng)的區(qū)域品牌則不得而知。白酒定制的確是個(gè)香餑餑，但能吃得飽的企業(yè)卻很少，甚至得不償失。且不說大企業(yè)的各種高明招數(shù)，從眾多小型白酒企業(yè)的“一瓶起訂、一箱起訂”就可以看出來現(xiàn)階段白酒定制亂想?yún)采母偁幱卸嗉ち?！相比較全國有名白酒品牌，一些跟風(fēng)的中小型企業(yè)均未針對白酒定制營銷做全方面系統(tǒng)的規(guī)劃和創(chuàng)新，只是點(diǎn)狀開發(fā)與營銷。與有名白酒企業(yè)運(yùn)作出現(xiàn)兩極分化。

在一些場合當(dāng)中，也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面，定制白酒是通過自己的意愿來進(jìn)行定制的，這樣在收藏的時(shí)候就會(huì)具有它獨(dú)有的價(jià)值;在當(dāng)做送人禮物的時(shí)候，定制白酒可以間接的表達(dá)自己對他人的祝愿。不管是在什么角度，定制白酒都可以將定制人的一些想法凸顯出來，就好比定制一款壽宴酒，在自家老人過生日的時(shí)候無疑是對老人的一個(gè)真摯的祝福一樣。每個(gè)人在看待事物的時(shí)候想法都是不一樣的，但是在看到定制白酒的時(shí)候都會(huì)有一個(gè)共同的想法，那就是我喜歡！除了喜歡喝那一杯定制酒之外，人們還喜歡定制的包裝，這種包裝具有特殊的含義和情感，包括上面的圖片文字等，都帶有濃厚的感情在里面，因此定制的白酒不止可以用來喝，還可以用來收藏。定制白酒服務(wù)還可以提供定期回購和釀酒保障，保證客戶享受優(yōu)良品質(zhì)的酒品。

定制白酒如果是以酒質(zhì)來分類，就可以分為醬香型、鳳香型、濃香型、米香型、兼香型和清香型。如果是以定制白酒的用途就可以分為很多類，例如用于喜慶、婚慶酒的定制白包裝中就會(huì)含有喜慶、婚慶日期和祝福語等信息，很有紀(jì)念意義。用于壽酒的定制白酒的包裝上會(huì)打上壽辰日期和祝壽語等信息，定制白酒的酒質(zhì)和設(shè)計(jì)風(fēng)格也會(huì)和壽辰相符。用于紀(jì)念酒的定制白酒一般是為節(jié)日的紀(jì)念酒。 用于珍藏酒的定制白酒就是不管從釀造和設(shè)計(jì)都是匠心獨(dú)運(yùn)和精益求精，很適合收藏。以定制白酒的定制群體來分類也可以分為很多類，例如個(gè)人定制白酒是具有強(qiáng)烈的個(gè)人色彩，定制白酒的品質(zhì)和包裝的風(fēng)格都是符合個(gè)人的喜好，個(gè)人的姓名和祝福語等都會(huì)融進(jìn)酒盒中，不管是自己享用還是用于送禮都是品位的象征。定制白酒可以根據(jù)不同人群的消費(fèi)喜好推出個(gè)性化的系列產(chǎn)品，滿足多樣化需求。深圳白酒微信營銷搭建

定制白酒也可以嘗試與其他領(lǐng)域合作，如時(shí)尚、音樂、體育等，擴(kuò)大影響力。青島電視購物白酒營銷全流程扶持

優(yōu)異酒的價(jià)格一般都很貴，通常一瓶要幾十萬元，所以很多消費(fèi)者都遠(yuǎn)離。然而，定制酒是不同的。酒廠直接供應(yīng)酒，沒有中間商來制造差異，花更少的錢，享受更高質(zhì)量的酒。其次，定制酒的包裝文化含量更高，具有豐富的個(gè)性化元素，既體現(xiàn)了個(gè)人品味，又彰顯了品牌風(fēng)格，設(shè)計(jì)感豐富的定制酒是難得的藏品。我們都知道，定制酒是為特定的客戶制作的，對釀造資源和技術(shù)有很高的要求，包括釀造技術(shù)和高質(zhì)量的服務(wù)。同時(shí)由于定制客戶的個(gè)性化介入使每一瓶定制酒都是特有、無法復(fù)制的珍品。定制酒可以作為宣傳，也可以作為收藏，而茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值很高，這也成為一個(gè)很關(guān)鍵的問題。在白酒品牌中茅臺(tái)是公認(rèn)的酒類型，收藏的市場價(jià)值也更高。所以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒貼牌就很難滿足大眾的需要，尤其是在收藏方面更加理想。每一瓶的容量可以自行設(shè)計(jì)，當(dāng)然在外包裝上也會(huì)有更特的方式，從外包裝中就能展現(xiàn)出品質(zhì)的一面。這也是茅臺(tái)在實(shí)力上非常的一面。從時(shí)下的白酒品牌來看，的并不多，所以定制的時(shí)候就要遵從的類型，這也成為理想的選擇。青島電視購物白酒營銷全流程扶持