河南泡芙開店。今年新品(2024已更新)(今日/新品)，我們提供標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制的開店模型，讓您輕松開店、快速回本，輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
河南泡芙開店。今年新品(2024已更新)(今日/新品)， 直到面糊提起可以呈現(xiàn)一個(gè)倒角，將面糊裝入裱花袋中，擠于烤盤上，花嘴我用的是學(xué)廚24號(hào)齒花嘴，也可以隨自己喜好選擇烤箱200度，烘烤10分鐘，轉(zhuǎn)180度25分鐘。注意觀察上色，自己衡量自己烤箱脾氣調(diào)節(jié)溫度出爐至于晾架上攤涼餡料：將白巧克力融化后加入抹茶粉攪拌均勻淡奶油加入白砂糖打發(fā)至7分發(fā)，加入抹茶醬，繼續(xù)攪拌一會(huì)兒將抹茶餡料裝入裱花袋中，這里的花嘴是學(xué)廚24號(hào)攤涼的泡芙從中間拋開將餡料擠于泡芙底部那片上，在將有紋路那片覆蓋在上面，裝飾即可隨吃隨擠入餡料餡料可根據(jù)自己喜好隨意更換益壽、化瘀、等功效。
5.冷卻至不燙手后，分次加入雞蛋，每加一次，都要充分?jǐn)嚢柚廖?，攪拌好的面糊挑起不?huì)滑落;6.攪拌好的面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出大小均勻的面糊;7.把脆皮取出切片，切薄一點(diǎn)，每一個(gè)泡芙面糊上輕輕蓋上一片酥皮片;8.放入預(yù)熱好210度的烤箱，先烤15分鐘，然后再轉(zhuǎn)180度烤20-30分鐘左右;9.取出冷卻，擠入喜歡的餡兒即可
河南泡芙開店。今年新品(2024已更新)(今日/新品)， 如果不想做餡，填入冰淇凌也是一個(gè)很好的選擇，或者加入一些水果。我個(gè)人感覺，就喜歡泡芙的百變外形和百變內(nèi)餡。尤其泡芙的內(nèi)餡永遠(yuǎn)都有無數(shù)個(gè)選擇，只要你想象力夠豐富。在一個(gè)只屬于兩個(gè)人的甜蜜日子里，不妨動(dòng)手為愛人做一款秀可芮。它的形狀如王冠，由嵌入摻以糖杏仁屑細(xì)奶油的泡芙，并撒滿杏仁碎而成。整個(gè)泡芙彌漫著一股堅(jiān)果香氣和酥脆口感，讓人不得不愛。再加入清水，中火加熱至沸騰，將小鍋離火。加入低粉，快速攪拌鍋中所有材料，燙成面團(tuán)。
9. 慢慢加熱至凝固狀態(tài)10. 等卡仕達(dá)冷卻，加入軟化的120克黃油和100克巧克力榛子醬，拌勻11. 泡芙中間剖開，先擠上一圈醬料12. 再上面一圈圈擠好13. 再在頂上擠上一圈14. 蓋上另一半泡芙蓋，撒上糖粉裝飾，即可雞蛋切記要慢慢加，如果能拉出光滑的倒角，就不要再加了（倒角可參考我菜譜中的可可泡芙）
河南泡芙開店。今年新品(2024已更新)(今日/新品)， 14后面的蛋液要少量多次添加，每次都要等蛋液吸收完了再加蛋液。15混合蛋液的過程中，要隨時(shí)用勺子將面糊撩起，看看是否能形成倒角形，如果可以形成就停止加蛋液，如果用完配方的蛋液都不行的話，需要另外加一點(diǎn)蛋液。16將面糊裝進(jìn)裱花袋中，可以加裱花嘴也可以不加，我覺得加一個(gè)圓形裱花嘴擠出來好看一點(diǎn)。17然后在烤盤上擠出大概3-4cm大小的圓，每個(gè)圓相隔3cm左右留出膨脹空間。我的泡芙小了點(diǎn)，所以擠出來了7個(gè)，其實(shí)應(yīng)該做6個(gè)才剛剛好。18取出冰箱里的酥皮，分成6等份。
車輪泡芙的奇妙之處不在于它的個(gè)子，而是在于它不同的花紋，不同的花嘴擠出來的紋路各有特色，即使是一個(gè)普通的齒花嘴，也很好看黃油，白砂糖，牛奶，鹽放入到雪平鍋中加熱煮沸，篩入低筋面粉將低粉攪拌均勻后，加熱，過程中不停翻拌，直到奶鍋底部出現(xiàn)一層薄膜，待溫度降低些，加入雞蛋，攪拌均勻
河南泡芙開店。今年新品(2024已更新)(今日/新品)， 11. 泡芙中間剖開，先擠上一圈醬料12. 再上面一圈圈擠好13. 再在頂上擠上一圈14. 蓋上另一半泡芙蓋，撒上糖粉裝飾，即可雞蛋切記要慢慢加，如果能拉出光滑的倒角，就不要再加了（倒角可參考我菜譜中的可可泡芙）***