一般廚房的面積占整個餐飲面積的20%，也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。雖然現(xiàn)在大部分廚房都是兩個水路，一個熱水一個涼水，但有些老式廚房大都只有一個涼水管道，所以改造時能加一個熱水管道。但需要注意的是只能改上水不能改下水，這是一個非常重要的施工規(guī)范，否則會給日后生活帶來很多不必要的麻煩。深圳餐飲高效廚房設備廠家由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長期堆積，可能會污染食物，影響健康。各工作間按庫房、粗加工間、主副加工間、涼菜、備餐間、洗碗間、餐廳的工藝流程順序布局，并與主通道連接順暢。該計劃將包括符合您需求的高性價比設備以及全套電氣，管道和廚房通風計劃，使您能夠從承包商那里獲得準確的信息和有競爭力的報價。無論是翻新廚房還是裝修，廚柜都是水電布局結束后進場的，這樣才能保證廚柜尺寸的精確性。但需要注意的是，在改造水電前一定要與設計師溝通方案，這樣才能設計出合適的廚柜。 廚房設計作為一門獨特的設計技術，是需要根據(jù)不同的商業(yè)定位，科學布局規(guī)劃、優(yōu)化設備配置。南山區(qū)醫(yī)院廚房設計
開飯店、開酒店、建學校，甚至是大型企業(yè)的員工食堂，都需要用到商用廚房，而商用廚房設計的優(yōu)劣，關乎到以及企事業(yè)單位的投資成本以及安全等等原因，設計布局也影響到廚房的工作效率，因此，如何對商用廚房進行設計一定要充分考慮一些設計要點，以免要求整改時的重復投入。從商用廚房工程設計方面來說一下商用廚房設計需要注意的要點有哪些。一、廚房安全、重中之重商用廚房設計，首先要保證安全，人生安全、社會安全是基本的，在設計之初就得確保工程質(zhì)量安全，設計產(chǎn)品安全，避免設計時出現(xiàn)尖銳的棱角。廚房設計滿足消防規(guī)則十分必要，要嚴格按照《修建設計防火標準》來選擇合適的廚具以及完成施工。二、布局合理，配置完善各種設備配置恰當，設施完善，廚房的投資費用就能相對節(jié)省。例如說有些設備功率過大超過廚房生產(chǎn)所需，就造成了電力浪費，增加了廚房成本。另外更應該考慮商用廚房各個工作流程的協(xié)調(diào)性，讓各個環(huán)節(jié)能夠流暢配合，防止人員工作流交叉，才不會影響廚房的工作效率?；ǘ紖^(qū)員工食堂廚房設計廚房內(nèi)排水溝的設計合理與否，直接關系到排水效果的好壞，也關系到廚房生產(chǎn)能否順利進行。
商用廚房設計圖的標準一般需要符合當?shù)夭惋嬍覂?nèi)消防要求和餐飲衛(wèi)生要求，保證有安全通道，需要通過專業(yè)的廚房設計師綜合設計，一般的工裝設計師是完成不了商用廚房的設計要求的，建議挑選有實力、有經(jīng)驗的商用廚房設計團隊，以免設計完成以后無法交付使用。商用廚房設備的挑選應當以高性價比為要求，同時也要兼顧供餐人數(shù)；一味挑選大型的設備，會造成大量人力物力財力的浪費，如果設備太小，難以滿足需求，在正式使用得過程中容易造成混亂。所以在挑選商用廚房設備之前，要考慮好一年內(nèi)供餐人數(shù)的問題。
深圳全廚通來告訴你酒店廚房設備還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調(diào)料、原料類的.不銹鋼廚房設備告訴你廚房配套設備在商用廚房里,常見的配套設備主要包括通風設備和排煙系統(tǒng),排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等等,這些都是餐飲類廚房設備必不可少的。商用廚具類：近10年來，我國GDP以年均10%的速度迅猛增長，進入了人均GDP6,美元的新階段。隨著廚房設備國際化程度的進一步加深，來華常駐或定居的外國人也會越來越多，更多類型的國外餐飲模式將逐步進入中國一二線城市。預計到“十二五”結束，該市場規(guī)模將會達到95億元。廚房設備所用的材料，必須考慮設備的操作和使用不會對食品造成直接或間接污染。
廚房的用途及流程設計，在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備.器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質(zhì)量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。 整個廚房設備的布局要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳的功能.要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司.衛(wèi)生防疫.環(huán)保.消防等部門的要求進行廚房設備的方案調(diào)整，同時充分考慮到將來施工.安裝和驗收的實際情況。設計開放式廚房的臺面不要放很多廚具，可以保證臺面整潔、美觀，看起來更清爽。白云區(qū)智能廚房設計
隨著社會的發(fā)展，餐飲業(yè)對廚房要求愈來愈高，不僅要合理實用、衛(wèi)生整潔、大方美觀、面積合適、減小工作量。南山區(qū)醫(yī)院廚房設計
酒店廚房排煙工程如何合理規(guī)劃，酒店廚房排煙工程設計是否合理，不僅會影響酒店日后的工作管理，也會對于廚房每日的工作造成影響，所以酒店廚房排煙工程設計至關重要，在考慮當下布局的同時，今后的發(fā)展余地。在酒店廚房設計中需注意哪些要點？對于餐飲業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制性功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵，同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設計不合理而造成整個廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對廚房整體排煙的影響，是進行油煙凈化器選型和安裝的前提，對于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。 南山區(qū)醫(yī)院廚房設計
深圳全廚通實業(yè)有限公司是一家一般經(jīng)營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內(nèi)貿(mào)易；經(jīng)營進出口業(yè)務；經(jīng)營電子商務；房屋租賃；室內(nèi)裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內(nèi)外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品的公司，是一家集研發(fā)、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。深圳全廚通實業(yè)作為一般經(jīng)營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內(nèi)貿(mào)易；經(jīng)營進出口業(yè)務；經(jīng)營電子商務；房屋租賃；室內(nèi)裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內(nèi)外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品的企業(yè)之一，為客戶提供良好的商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家。深圳全廚通實業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。深圳全廚通實業(yè)始終關注建筑、建材市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。