餐廳廚房設(shè)計的原則1.保障衛(wèi)生安全,設(shè)計合理能廚房工作人員的安全和良好的工作環(huán)境,在平面布局的設(shè)計方面依照相關(guān)規(guī)范出適當(dāng)?shù)耐ǖ馈?.工作流程合理順暢,在餐廳廚房設(shè)計時充分考慮所有的工作點、設(shè)備擺放應(yīng)放在工程流程的每個環(huán)節(jié)相吻合以及各崗位的安排位置,要生產(chǎn)線、供應(yīng)線、員工流線及餐具流線設(shè)置科學(xué)、合理且互不干擾。3.設(shè)備的設(shè)置和布局,大型的飯店、酒樓、食堂、酒店的菜品種類多樣,數(shù)量也大,各類操作間也會變得繁多,因此盡可能的合并個操作間的相同功能,集中生產(chǎn)制作,不僅可以減少廚房場地也可以減少勞動力支出,相對的就是節(jié)省成本。常放在西餐明廚中餐廳廚房設(shè)計必須從功能上滿足使用者的需求,并且要做到合理的分區(qū)布置,以及滿足客戶餐廳廚房的各項要求一直以來都是廚具所遵從的要素,憑著廚具所擁有的設(shè)備和高效率的設(shè)計團(tuán)隊,使得廚具能夠及時與客戶深入溝通并了解需求后,給予的方案施工建議與服務(wù)。廚具專注于商用整體廚房工程,以24年來所累積與不斷進(jìn)步創(chuàng)新的設(shè)計理念,讓您有的廚房空間設(shè)計團(tuán)隊,不論是廚房整體空間設(shè)計或是廚房設(shè)備需求,廚具妒能讓您無后顧之憂。 廚房輔助設(shè)施和用品:快餐店桌椅,水龍頭,桌布,桌布,照明器材,裝飾品,水果籃,蔬菜籃等。羅湖區(qū)西餐商用廚房設(shè)備歡迎選購
環(huán)?!?jié)能灶除節(jié)省了能源消耗外,燃燒時廢氣少,降低CO/CO2廢氣排放,改善了廚房工作環(huán)境與溫室效應(yīng)。同時鍋離火滅后,廚房噪音降低。單就降噪來說,預(yù)混燃燒貢獻(xiàn)比較好。(當(dāng)然預(yù)混火力稍弱)降溫——熱量被重復(fù)多次加以利用,加上鍋離火滅不空燒,多渠道保障熱散失少,廚房溫度大幅降低。三門海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚房設(shè)備。采用不銹鋼堅固耐用外殼,造型時尚。采用整體內(nèi)膽、發(fā)泡,結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好,提高效率。搭配組合其他商用灶具,烹制數(shù)量較大的菜肴。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃?xì)?。性能特點:1、結(jié)構(gòu):采用食品級不銹鋼材質(zhì)。水箱采用自動進(jìn)水、補(bǔ)水裝置。2、工作:全自動離子探火,操作方便,三只蒸箱采用三段定時報警器,根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時間。3、節(jié)能:比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗。,比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。4、環(huán)保:靜音設(shè)計,氮氧化物和一氧化碳含量低于要求的指標(biāo)。5、安全:自動熄火保護(hù),安全可靠。 香洲區(qū)粵菜商用廚房設(shè)備銷售廠商用廚房設(shè)備采購需要注意那些問題?深圳全廚通告訴你!
酒店廚房廚具安全知識1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門,及時通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品時,鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應(yīng)采用溫火,嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。5、廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè),嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè),管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。
商用單頭燃?xì)獬礌t廠家,質(zhì)量廚房設(shè)備連上插頭即插即用,非常方便,它還能夠適應(yīng)各種場所.次數(shù)用完APIKEY超過次數(shù)限制商用單頭燃?xì)獬礌t廠家另外,本設(shè)計方案在具體調(diào)節(jié)中對套鍋的檢驗精確度高,維護(hù)迅速,客興隆廚具4、廚房隔區(qū)過多,會影響工作效率,很多廚師長在設(shè)計廚房時,廚房清靜、清潔、讓廚師感覺安逸而身心健康,是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。商用單頭燃?xì)獬礌t廠家,質(zhì)量廚房設(shè)備更節(jié)能(熱效高)大功率電磁爐的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱效率極高。商用單頭燃?xì)獬礌t廠家客興隆廚具商用電磁爐的特點你了解多少?而這些地方一般是不能夠使用明火的,有的不知道產(chǎn)品叫什么名字,不會具體到大功率電磁爐,商用電磁爐這些稱呼,商用單頭燃?xì)獬礌t廠家從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,是一種物理現(xiàn)像。就如水在零度以下會結(jié)冰一樣,商用電磁爐的表現(xiàn)點在哪里?節(jié)能:電磁熱效率在98%以上,燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%高能效:加熱速度快,溫度可控! 商用廚房設(shè)備采購是酒店經(jīng)營的重點之一,不專業(yè)、不配套、不完善等是采購中的常見問題。
餐飲業(yè)油煙,是眾多餐飲店商家頭疼的問題?,F(xiàn)如今對環(huán)保的要求越來越高,越來越多的餐飲企業(yè)開始使用廚房油煙凈化器,但在選購時還有許多注意事項,不然既會影響凈化效果又可能會造成安全隱患,下面我們就具體來看看有哪些事項吧!油煙凈化器對餐飲業(yè)及廚房的重要。在判斷激光煙霧凈化器好不好的時候,還要考慮到的技術(shù)。每一種設(shè)備的技術(shù)會有差別,能夠正確的去關(guān)注到內(nèi)在的這些情況,在過濾技術(shù)是,那么所起到的作用就會越大,而且能夠真正的保障效果。越來越多的設(shè)備,他們采用的都是三重的過濾方法,這樣才能夠保障具體的過濾結(jié)果,真正的去發(fā)揮作用,這些方面都是非常重要的,所以必須要做好相關(guān)的考慮。不同的品牌,他們的過濾技術(shù)會有差別,這方面會直接影響對空氣的凈化結(jié)果,有針對性的去關(guān)注到了這些情況,這對使用來說會有更多好處。煙霧凈化器在購買時,需要注意哪些細(xì)節(jié)呢。 在選擇洗碗機(jī)的時候,就餐人數(shù)在100~200人的小型餐廳可以選擇揭蓋式自動洗碗機(jī),占地空間小、方便快捷。龍華區(qū)商用商用廚房設(shè)備推薦廠家
餐飲業(yè)隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高,廚房設(shè)備的智能化、自動化在餐飲行業(yè)也有了充分體現(xiàn)。羅湖區(qū)西餐商用廚房設(shè)備歡迎選購
在廚房購買的設(shè)備應(yīng)首先滿足廚房的生產(chǎn)需求,然后考慮它是否適合餐飲公司的各種條件,例如:1.設(shè)備的體積,包括廚房所占用的凈空間。設(shè)備門以及廚房是否處于這樣的位置。2.是否可以保證設(shè)備所需的熱能,包括燃?xì)猓羝?,電以及冷熱水的供?yīng)。結(jié)構(gòu)復(fù)雜,技術(shù)要求高。因此,必須考慮設(shè)備維護(hù),保養(yǎng)和維修的便利性。一方面,設(shè)備維護(hù)與設(shè)備的設(shè)計有關(guān)。3.另一方面,這取決于出售設(shè)備的公司的售后服務(wù)是否周到,及時和可靠,以及能否保證易損部件的供應(yīng),還要考慮該地區(qū)的維護(hù)技術(shù)實力和維護(hù)人員的能力。如果現(xiàn)有的工程技術(shù)人員缺乏維護(hù)和維修設(shè)備的技能,即使設(shè)備本身并不昂貴,一旦購買,也可能要支付更高的維護(hù)和維修費(fèi)用,這一點應(yīng)予以考慮。廚房的工作環(huán)境濕度高,溫度高。頻繁的衛(wèi)生清潔也可能需要移動設(shè)備,或者使用清潔劑也會對設(shè)備造成腐蝕。因此,應(yīng)考慮由材料制成的設(shè)備的可靠性,即,應(yīng)強(qiáng)調(diào)設(shè)備的耐用性。而且牢固度要選擇耐用,耐磨,抗壓,耐腐蝕和耐摩擦的設(shè)備?,F(xiàn)代的廚房設(shè)備大多數(shù)使用不銹鋼。不銹鋼具有抗沖擊和耐腐蝕性能,不會被不銹鋼滲透。細(xì)菌,濕氣,氣味,色素等,并符合食品衛(wèi)生條件。購買時要善于識別 羅湖區(qū)西餐商用廚房設(shè)備歡迎選購
深圳全廚通實業(yè)有限公司坐落在深圳市寶安區(qū)航城街道九圍社區(qū)洲石路598號富源工業(yè)城C14棟201,是一家專業(yè)的一般經(jīng)營項目是:投資興辦實業(yè)(具體項目另行申報);餐飲酒店廚房工程設(shè)計、上門安裝、維護(hù);酒店用品設(shè)備零售、批發(fā);禮品策劃、銷售;國內(nèi)貿(mào)易;經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù);經(jīng)營電子商務(wù);房屋租賃;室內(nèi)裝飾;軟件開發(fā);餐飲廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)、制冷設(shè)備的技術(shù)研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機(jī)設(shè)備的研發(fā)與銷售、智能廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售;建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結(jié)構(gòu)工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機(jī)電設(shè)備安裝工程、景觀工程的施工;模板腳水架工程的設(shè)計及施工;勞務(wù)分包;建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝;施工總承包、專業(yè)承包,市政工程施工,建筑工程設(shè)計施工,室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計施工、廣告牌工程設(shè)計施工,展柜貨架制作施工,不銹鋼裝飾工程設(shè)計制作施工,鐵藝制品設(shè)計制作施工,園林綠化工程設(shè)計施工,機(jī)電設(shè)備安裝工程,安防工程設(shè)計施工,土石方工程,鋼結(jié)構(gòu)工程,門窗設(shè)計施工,水電安裝工程設(shè)計施工,智能建筑弱電工程設(shè)計施工,保潔服務(wù),圖文設(shè)計制作,銷售建筑裝飾材料、五金機(jī)電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設(shè)備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品公司。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間,為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),深受員工與客戶好評。公司以誠信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家,我們本著對客戶負(fù)責(zé),對員工負(fù)責(zé),更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭取做到讓每位客戶滿意。一直以來公司堅持以客戶為中心、商用廚房工程,食堂廚房設(shè)備,廚房整套設(shè)備,商用廚具廠家市場為導(dǎo)向,重信譽(yù),保質(zhì)量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。