廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)：節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T(mén)蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。各燃?xì)忾y門(mén)由專(zhuān)業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃?xì)忾y門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專(zhuān)業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點(diǎn)火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等， 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)修理和更換。商用廚房排煙管道工程設(shè)計(jì)需要減少管道阻力。廣西食堂廚房通風(fēng)排煙工程哪家好
飯店廚房排煙通風(fēng)工程要注意什么？應(yīng)該注意機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。廚房排煙風(fēng)口盡量離室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)口遠(yuǎn)點(diǎn)，避免廚房氣味與空調(diào)系統(tǒng)串流，影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量。廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用低噪音離心風(fēng)機(jī)。油煙凈化器裝置、風(fēng)機(jī)與風(fēng)管鏈接盡量選擇軟連接，減少風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)連帶管道產(chǎn)生噪音影響周?chē)用?。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廣西食堂廚房通風(fēng)排煙工程哪家好廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)必須按批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)圖紙施工。
廚房通風(fēng)設(shè)備工程實(shí)施中要注意什么？1、補(bǔ)充廚房空氣。廚師做飯時(shí)會(huì)有很多油煙，在條件允許的情況下，需要安裝合適的二次風(fēng)系統(tǒng)來(lái)補(bǔ)充廚房空氣并保持涼爽。此外，還應(yīng)考慮補(bǔ)氣的方法。2、通風(fēng)柜的選擇。集煙罩的形狀多種多樣，如簡(jiǎn)易集煙罩、鎖油式集氣罩及送風(fēng)設(shè)備、集水罩等。各有優(yōu)缺點(diǎn)，但都會(huì)對(duì)油煙凈化系統(tǒng)的正常運(yùn)行產(chǎn)生很大影響，所以企業(yè)應(yīng)根據(jù)廚房油煙凈化系統(tǒng)來(lái)考慮和選擇。3、排煙管的設(shè)計(jì)。可以說(shuō)排煙管是排煙系統(tǒng)的一種設(shè)備，但是有很多規(guī)格和設(shè)計(jì)要求。如果設(shè)計(jì)不合理，排氣就不好，排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不宜過(guò)長(zhǎng)。此外，為防止油蒸氣在內(nèi)部積聚，坡度不應(yīng)太高。
酒店通風(fēng)工程中的施工技巧：施工前應(yīng)設(shè)備總管的工程師，將各工種的管線，單線畫(huà)在一張平面圖上。每種管道用一種彩色筆，在各交點(diǎn)處綜合其標(biāo)高，看是否有矛盾之處，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，將問(wèn)題解決在安裝之前。解決各種通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則，一般為：“小管讓大管，有壓讓無(wú)壓”。例如，自來(lái)水管與風(fēng)管相撞，則應(yīng)當(dāng)自來(lái)水管拐彎。冷、熱水管與下水管相碰，則應(yīng)改變冷、熱水管道。為了減少投資，節(jié)省空間，降低層高，有些敷設(shè)無(wú)坡度要求的管道，可以穿梁敷設(shè)如自來(lái)水管道，消防噴灑干管等。對(duì)于比較復(fù)雜的民用建筑，在設(shè)計(jì)階段，各工種如：暖通、給水排水，供電照明與建筑專(zhuān)業(yè)應(yīng)協(xié)商好空間分隔，定出每種管道的標(biāo)高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的界限。遇有個(gè)別管段要越界時(shí)應(yīng)與酒店通風(fēng)工程其他工程協(xié)商。飯店的的廚房排煙工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)有什么？
飯店的的廚房排煙工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)：廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)油煙凈化器的類(lèi)型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。酒店廚房通風(fēng)工程的噪音治理方法：可在回風(fēng)箱側(cè)面開(kāi)口并加濾網(wǎng)增大回風(fēng)面積。江西廚房油煙通風(fēng)工程設(shè)計(jì)公司
廚房通風(fēng)工程安裝的基本要求：通風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)管、出風(fēng)管等裝置應(yīng)有單獨(dú)支撐，并與基礎(chǔ)及其他建筑物連接牢固。廣西食堂廚房通風(fēng)排煙工程哪家好
廚房通風(fēng)排煙管道工程怎么安裝？一般來(lái)說(shuō)，廚房排煙管道是需要按照以下的安裝步驟進(jìn)行的。首先，要選擇合適的位置來(lái)安裝。廚房排煙管道所安裝的位置好壞與管道長(zhǎng)短有很大關(guān)系的。很多家庭的業(yè)主為了美觀性，會(huì)讓安裝師傅將管道拉得很長(zhǎng)。其實(shí)這樣一來(lái)，反而容易使管道里的油煙排不出去。然后，再進(jìn)行安裝通風(fēng)管道。通風(fēng)管道安裝首先找好標(biāo)高，用電鉆打墻洞，配合預(yù)留的支架孔洞埋設(shè)吊托支架;將組裝好的風(fēng)管找平、找正，再用緊固螺栓固定。比較后，如果是通風(fēng)排煙管道的安裝，通風(fēng)管道和排煙管道應(yīng)該分開(kāi)，兩者的通風(fēng)方向和地點(diǎn)是不同的，流通的空氣質(zhì)量前者優(yōu)于后者，所以不能使用同一個(gè)管道。通風(fēng)管一般有兩種圓形和矩形，如果是圓形風(fēng)管就按平均直徑。廣西食堂廚房通風(fēng)排煙工程哪家好
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