廚房油煙通風工程光解煙罩特點:油煙處理效率高,光解油煙凈化系統(tǒng)處理效率高達96%以上,遠高于國家環(huán)保制定的65%-85%的處理效率,符合國家環(huán)境保護局嚴格的技術標準。杜絕煙道火災隱患,光解油煙凈化系統(tǒng)安裝在油煙罩內(nèi)部的油煙入口處,油煙在通過煙罩的過程中96%以上已經(jīng)被光解氧化,有效避免油煙進入煙道,從而防止因油煙殘留物在煙道內(nèi)的積淤遇到明火而引起火災。有效殺菌和去除異味,光解油煙凈化系統(tǒng)的光解系統(tǒng)能全方面分解油煙中的不良氣體和細菌等有機分子構(gòu)成物,達到殺菌、除異味的效果。廚房補風是廚房排煙通風設計工程的重點。合肥飯店廚房通風排煙管道工程采購
如何確定廚房的通風量?廚房機械通風的總排風量,宜根據(jù)廚房散熱量和送風量溫差,按熱平衡計算。當計算排風量大于爐灶排氣罩的排風量時,多余部分應由全方面排氣設備排出;當爐灶排氣罩的排風量大于計算排風量時,總換氣量按其較大值確定并可另外適當設置全方面排風設備,在爐灶排風未運行時使用,但不計入總換氣量。廚房通風工程:1.風口要對著廚房背部吹,這樣才能產(chǎn)生效果;2.風量要根據(jù)實際產(chǎn)生的油煙進行調(diào)解,太大或者太小都沒有作用;3.出風口要選擇雙層可調(diào)風咀,使用塔型風咀的話,效果會沒有雙層可調(diào)風咀好。南京商用廚房排風工程設計服務廚房通風排煙工程的油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項:節(jié)能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔, 使火焰燃燒保持正常。各燃氣閥門由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。燃氣閥門的開關應按標牌指示進行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃氣管路和設備非專業(yè)人員切勿隨意拆動。經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等, 保證風機正常運轉(zhuǎn)。每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時修理和更換。
廚房排油煙工程應合理安裝排煙管道。廚房排煙管道的水平段不宜過長。一般水平距離不應超過15m,坡度應在2%以上。水平末端應設置活接頭,以便清理油垢。排氣速度不得低于10m/s,以防止風速過低導致油附著在煙道上。連接排氣罩的支管應設置風量調(diào)節(jié)閥。合理使用排煙設備。廚具要求其外形美觀大方,排煙效果好,能與不同風格的廚具裝修相匹配等特點,使用方法如下:使用時,一般應在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動酒店廚房排煙設備。起動時要高速檔起動,起動后可根據(jù)廚房煙氣大小改變高速或低速;燃氣灶應位于廚房排煙設備正下方,吸煙效果良好;廚房通風工程的風管支架采用經(jīng)緯儀定線,以保證風管位臵的準確性。
廚房通風工程的總進風口和排煙口要分開設置,防止短路,進風口距室外自然地面2m以上。如進風口和排風口在同一層,朝向相同且臨近時,進風口必須低于排風口。不同朝向位置的排風口氣流不得回流至進風口。廚房所在建筑物高度小于等于15m時,油煙排放口應高出屋頂,原則上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m時,油煙排煙口高度應大于15m。排風管的室外排氣口上應安裝受室外風壓影響小的管帽(管罩)制成品。水平管道末端采用活法蘭連接,以便清理油垢。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道,效果極差,從衛(wèi)生安全方面而言是不可以的。酒店廚房通風工程設計施工安裝事項有哪些?合肥飯店廚房通風排煙管道工程采購
廚房通風工程有很多的種類,常見的包括通風換氣、通風排煙、通風降溫和通風除塵等。合肥飯店廚房通風排煙管道工程采購
通風排煙工程系統(tǒng)局部排風的設計要求:廚房中不同的工作間所需要的排風排煙量也是不同的,可分為以下幾種:洗碗間:需要較大的排風量。西餐廚房:烹調(diào)量并不很大,但要求設備多而全,排風量要小于中餐廚房。中餐廚房:其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。蒸煮間:此間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。合肥飯店廚房通風排煙管道工程采購
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