商用廚房排煙管道工程有什么原則？1、注意排煙方向：應(yīng)根據(jù)當?shù)刂饕L向設(shè)計抽油煙、排出蒸汽的室外煙道朝向，采用彎頭、風帽等部件，盡量避免采用季風方向，以免在開機排煙時頂風，阻力增大，關(guān)機時向室內(nèi)灌水或飄入雨雪。2、注意密封,防止?jié)B漏、污油和污水都會從排煙管中流出，飄入的雨雪也會產(chǎn)生臟水，因此，水平段管道要設(shè)置有斜坡和排污管口，確定斜坡和排污管口的斜坡和位置，防止污油臟水在管道中流過廚房，以免泄漏污染食物。廚衛(wèi)排煙管水平段應(yīng)設(shè)置不小于2%的斜面，斜面向排煙罩方向。蓋口下沿四周設(shè)置集油集水溝，溝表皮上設(shè)置排油管道。酒店廚房通風工程首先要確定好廚房油煙排風量。無錫食堂廚房通風管道工程規(guī)劃
飯店廚房排煙通風工程有什么需要注意的？廚房油煙凈化器裝置選型應(yīng)該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內(nèi)送、排風口的布置應(yīng)按灶具的具體的位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應(yīng)沿排風罩方向布置，離開罩子前方0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。無錫食堂廚房通風管道工程規(guī)劃廚房通風工程的設(shè)計要注意風量要根據(jù)實際產(chǎn)生的油煙進行調(diào)解，太大或者太小都沒有作用。
設(shè)計商用廚房排煙通風工程的注意事項：1、廚房油煙凈化器排煙工程設(shè)備上油煙凈化器設(shè)備風阻會加大，所以普通水平間隔應(yīng)在15cm，斜度應(yīng)該在0.02以上，水平終了設(shè)活接頭，方便當收拾管道內(nèi)的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設(shè)備應(yīng)該盡可能在廚房排煙風機的前面，便以添加排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)理閥。2、廚房送風系統(tǒng)應(yīng)為直流方法，廚房的通風工程系統(tǒng)要選擇變速風機或相關(guān)又風機中止排風。
廚房通風工程有很多的種類，常見的包括通風換氣、通風排煙、通風降溫和通風除塵等。雖然通風工程應(yīng)用在眾多的領(lǐng)域，但是仍然主要集中在油煙重的廚房，因為油煙并不能靠自然風通風就能完全清理。廚房通風工程的主要作用是減少廚房中的油煙，降低廚房的溫度。廚房通風工程的設(shè)計需要留心這樣的幾點：(1)風口要對著廚房背部吹，這樣才能產(chǎn)生效果;(2)風量要根據(jù)實際產(chǎn)生的油煙進行調(diào)解，太大或者太小都沒有作用;(3)出風口要選擇雙層可調(diào)風阻，使用塔型風阻的話，效果會沒有雙層可調(diào)風阻好。廚房通風排煙管道工程通過吊頂端來接入廚房排煙管道。
廚房排煙通風工程的注意事項：1、根據(jù)廚房排風和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內(nèi)送、排風口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風射流打亂灶具的排風功能，不能將送風口對準廚師的頭部。2、廚房是公共建筑的部分之一，機房、風機和風管宜設(shè)在屋頂層，這種設(shè)計可以使風道內(nèi)處于負壓形狀，避免氣味外溢。為了不影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量，避免廚房氣味和與室內(nèi)空氣的串流，廚房排煙要盡量遠離室內(nèi)的空調(diào)設(shè)備。添加風機運轉(zhuǎn)時容易連帶管道發(fā)出噪音，為避免影響周圍居民，在選擇廚房排風機時應(yīng)該選擇低噪音的離心風機，抽油煙機設(shè)備、風機和風管的連接都要選擇軟連接。必要時，可以幫排煙管道加裝降噪處置。廚房通風排煙工程想要做好和組成的零件是脫離不了關(guān)系的。飯店廚房排煙通風工程施工
商用廚房排煙管道如何設(shè)計？無錫食堂廚房通風管道工程規(guī)劃
廚房通風排煙管道工程需要注意什么？1、廚房排煙管道及零部件加工制造前，請了解施工圖及相關(guān)技術(shù)文件，了解與通風系統(tǒng)及空調(diào)、生產(chǎn)工藝設(shè)備同房的其他管道的方位、立面及相關(guān)土建圖紙等，更改圖紙，制作風管制造加工圖。2、按圖紙現(xiàn)場施工是施工人員要遵守的標準。但廚房油煙管由于體積較大，按圖紙加工后到達現(xiàn)場可能無法安裝，這是因為施工圖無法完成系統(tǒng)各部分的尺寸。3、土建誤差占建筑墻柱尺寸和間距的一半，門窗位置和尺寸，預(yù)留孔的位置和尺寸，基本位置和設(shè)備尺寸，層間高度等結(jié)構(gòu)與規(guī)劃計劃不同的尺寸，修改和重建。基于以上原因，應(yīng)在通風系統(tǒng)安裝現(xiàn)場重新測量尺寸以減少安裝矛盾，并提取重新測量的結(jié)果作為處理管道的依據(jù)。無錫食堂廚房通風管道工程規(guī)劃
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