蓄冷保溫箱應(yīng)用前景怎么樣？隨著冷鏈物流的不斷升溫，冷鏈物流中新模式、新技術(shù)、新設(shè)備的研究開(kāi)發(fā)以及推廣使用成為了進(jìn)一步降低冷鏈物流成本的較有效手段。蓄冷保溫箱的使用針對(duì)一部分小規(guī)模、多品種、中短距離冷鏈物流配送的需求，能夠做到多溫共配，提高效率、降低能源消耗。并...

貯藏保鮮的過(guò)程中應(yīng)該注意什么事項(xiàng)？低溫貯藏可以有效地控制果蔬品質(zhì)下降,使之保持比較長(zhǎng)的貨架期,但貯藏溫度的選擇不但需要有效地延緩果蔬后熟速度,而且需注意避免其溫度過(guò)低導(dǎo)致的代謝失調(diào).冷藏可以明顯延緩水果后熟進(jìn)程,當(dāng)貯藏于4.4℃時(shí),水果后熟速度是0℃時(shí)的二倍,...

蓄冷保溫箱：我國(guó)冷藏貨運(yùn)市場(chǎng)潛力巨大，但目前我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)比較薄弱，在較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)還很難縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家差距的情況下，推廣蓄冷模式運(yùn)輸是發(fā)展我國(guó)冷鏈物流的選擇方向之一。面對(duì)市場(chǎng)需求的多批次、小批量的“門(mén)對(duì)門(mén)”的物流要求，傳統(tǒng)的冷藏車(chē)運(yùn)輸這些貨物的時(shí)候，就會(huì)出...

生鮮水果貯藏保鮮注意事項(xiàng)：1、選擇耐貯的水果品種，以提高貯藏質(zhì)量。不同水果的成熟期也不相同，耐貯性也不同，一般來(lái)講，晚熟品種較耐貯藏，中熟品種次之，早熟品種不耐貯藏。中等大小的果實(shí)耐藏，大果和小果次之。一般盛果期的壯樹(shù)所結(jié)的果實(shí)以及氣溫或海拔高的地方所產(chǎn)的果實(shí)...

低溫蒸汽解凍裝備的功能特點(diǎn)：1、低溫蒸汽解凍裝備采用的獨(dú)特的高效加濕器，保證了解凍過(guò)程中不同溫度環(huán)境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達(dá)到解凍效果，通過(guò)控制程序?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)的解凍過(guò)程。低溫蒸汽解凍裝備實(shí)現(xiàn)了解凍時(shí)間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢(shì)：1、低溫蒸汽解凍裝備適用各類食品，控溫控濕、占地面積小、操作簡(jiǎn)單；2、解凍過(guò)程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內(nèi)，結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品解凍均勻；3、降低失重率，凍品細(xì)胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營(yíng)養(yǎng)成分...

保鮮冷庫(kù)和其他冷庫(kù)有什么區(qū)別？氣調(diào)保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)可以說(shuō)是保鮮冷庫(kù)的升級(jí)版。顧名思義就可以看的出來(lái)，氣調(diào)庫(kù)也是保鮮冷庫(kù)的一種，只是氣調(diào)庫(kù)在技術(shù)要比普通的保鮮庫(kù)更為先進(jìn)。氣調(diào)庫(kù)主要也是用于水果蔬菜類的保鮮儲(chǔ)存，它的保鮮原理是通過(guò)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)氣體的含量比例來(lái)延長(zhǎng)蔬果的儲(chǔ)...

微波解凍裝置的優(yōu)勢(shì)：1、解凍均勻：微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象；2、保證營(yíng)養(yǎng)性：微波能夠快速解凍的特點(diǎn)使得解凍物料能夠快速經(jīng)過(guò)相較于常規(guī)解凍而言細(xì)菌大量繁殖的外部環(huán)境中，避免污染，從而保持解凍物料...

低溫蒸汽解凍裝備效果體現(xiàn)：縮短解凍時(shí)間，提高解凍速率；低溫蒸汽解凍裝備解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小；汁液流失率低，減少食品水分損失；鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，使解凍后的肉仍保持新鮮狀態(tài)。從殺菌效果上相比，低溫高濕解凍技術(shù)可選配除菌裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求。低溫...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢(shì)：1、低溫蒸汽解凍裝備良好的衛(wèi)生工作環(huán)境，食品級(jí)不銹鋼制作，低溫蒸汽解凍裝備結(jié)構(gòu)系統(tǒng)設(shè)計(jì)一個(gè)合理，確保國(guó)家衛(wèi)生無(wú)死角，滿足我國(guó)食品企業(yè)安全教育衛(wèi)生管理要求。低溫蒸汽解凍裝備可選配臭氧發(fā)生器，清理空氣及設(shè)備內(nèi)部控制細(xì)菌，低溫蒸汽解凍裝備消除...

果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置怎么使用？果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置具有能耗低、氣體監(jiān)控、智能控制的特點(diǎn)。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時(shí)間短，并且可以延長(zhǎng)生鮮果品的保鮮期，催熟后具有良好的成熟度與口感。在果蔬升溫出庫(kù)方面，采用獨(dú)特的升溫方式...

閉式循環(huán)干燥裝置所具有的特點(diǎn)如下：1.能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過(guò)風(fēng)機(jī)對(duì)干燥室熱量全熱回收;2.干燥時(shí)間短：干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對(duì)干燥室內(nèi)燥物進(jìn)行除濕;3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保持好：干燥溫度、濕度可自動(dòng)調(diào)節(jié)，燥物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存好。適用范圍：閉式循環(huán)干燥裝置適用于干燥范圍...

低溫蒸汽解凍裝備干凈衛(wèi)生，解決在低溫環(huán)境下的加濕問(wèn)題，均勻合理的布風(fēng)裝置，可在解凍取形成均勻的氣流，保證解凍區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全，低溫蒸汽解凍裝備適用于食品加工廠、大型超市和賓館飯店等商業(yè)領(lǐng)域，解凍時(shí)間因產(chǎn)品而異，常規(guī)解凍時(shí)間在12-18小時(shí)之間，解凍時(shí)間靈活，完...

微波解凍裝置的優(yōu)勢(shì)：1、解凍均勻：微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象；2、保證營(yíng)養(yǎng)性：微波能夠快速解凍的特點(diǎn)使得解凍物料能夠快速經(jīng)過(guò)相較于常規(guī)解凍而言細(xì)菌大量繁殖的外部環(huán)境中，避免污染，從而保持解凍物料...

果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置具有什么特點(diǎn)？果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置特點(diǎn)：果蔬物理催熟與升溫出庫(kù)一體化裝置有能耗低、氣體準(zhǔn)確監(jiān)控、智能控制的特點(diǎn)。在生鮮果品催熟方面，具有雙重催熟功能，催熟時(shí)間短，并且可以延長(zhǎng)生鮮果品的保鮮期，催熟后具有良好的成熟度與...

蓄冷保溫箱：我國(guó)冷藏貨運(yùn)市場(chǎng)潛力巨大，但目前我國(guó)冷鏈物流基礎(chǔ)比較薄弱，在較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)還很難縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家差距的情況下，推廣蓄冷模式運(yùn)輸是發(fā)展我國(guó)冷鏈物流的選擇方向之一。面對(duì)市場(chǎng)需求的多批次、小批量的“門(mén)對(duì)門(mén)”的物流要求，傳統(tǒng)的冷藏車(chē)運(yùn)輸這些貨物的時(shí)候，就會(huì)出...

生鮮水果貯藏保鮮有哪些注意事項(xiàng)？貯藏室及用具應(yīng)先進(jìn)行消毒，包括果農(nóng)家里貯藏和商業(yè)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)；貯藏。按每立方米倉(cāng)容用50克硫磺進(jìn)行熏蒸，密閉3天后開(kāi)窗換氣，才能堆貯果子。浸果晾干后的水果放入通風(fēng)庫(kù)或室內(nèi)地面堆貯，也可搭竹架分層通風(fēng)貯藏。非氣調(diào)貯藏時(shí)要經(jīng)常開(kāi)門(mén)窗換氣...

低溫蒸汽解凍裝備主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備整機(jī)全部采用304食品特用...

干燥裝置在生活中的使用是比較多的，干燥器發(fā)展的基本趨勢(shì)是大型化、強(qiáng)度、高經(jīng)濟(jì)性，以及改進(jìn)對(duì)原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量，是干燥器發(fā)展的基本趨勢(shì)；同時(shí)進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)新型高效和適應(yīng)特殊要求的干燥器，如組合式干燥器、微波干燥器和遠(yuǎn)紅外干燥器等。干燥器的發(fā)展還要重視節(jié)能和...

熱泵干燥又稱為除濕干燥，它與傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥的區(qū)別在于空氣循環(huán)方式不同，干燥室空氣降濕的方式也不同。熱泵干燥時(shí)空氣在干燥室與熱泵干燥機(jī)間為閉式循環(huán)，它利用熱泵干燥機(jī)的制冷系統(tǒng)使來(lái)自干燥室的濕空氣降溫脫濕，當(dāng)濕空氣流經(jīng)熱泵蒸發(fā)器時(shí)，內(nèi)部的低壓制冷劑吸收空氣的熱量由液...

干燥裝置的操作注意事項(xiàng)：干燥裝置的干燥速率取決于表面汽化速率和內(nèi)部濕分的擴(kuò)散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部條件不變，物料的干燥速率和表面溫度即保持穩(wěn)定，這個(gè)階段稱為恒速干燥階段；當(dāng)物料濕含量降低到某一程度，內(nèi)部濕分向表面的...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)點(diǎn)：1、低溫蒸汽解凍裝備整機(jī)全部采用的304不銹鋼制作而成，解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，溫度、濕度可以調(diào)控。2、蒸汽加熱，常溫水解凍，水循環(huán)利用，節(jié)約水資源。3、每小時(shí)可以解凍1-3噸，工作效率高，節(jié)省人工成本。4、電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，...

干燥方法有哪些？干燥是農(nóng)產(chǎn)品深加工過(guò)程中一個(gè)典型的單元操作，常見(jiàn)的干燥方法包括熱風(fēng)干燥、真空干燥、噴霧干燥、冷凍干燥、遠(yuǎn)紅外干燥以及幾種干燥方式的聯(lián)合使用。上述干燥方式存在的問(wèn)題是能耗較高，熱效率較低。以熱風(fēng)干燥為例，很多企業(yè)熱風(fēng)干燥的熱效率低于70%;其次，...

閉式循環(huán)干燥裝置的使用頻率是比較高的，閉式循環(huán)干燥裝置實(shí)現(xiàn)了干燥室內(nèi)熱量進(jìn)行全熱回收，并通過(guò)室內(nèi)與被一些干造物的溫度、濕度自動(dòng)調(diào)節(jié)運(yùn)行，較其它干燥方式有如下明顯特點(diǎn)：能耗低，裝置的空氣循環(huán)干燥系統(tǒng)通過(guò)風(fēng)機(jī)對(duì)干燥室熱量全熱回收；干燥時(shí)間短，干燥系統(tǒng)的蒸發(fā)器對(duì)干燥...

低溫蒸汽解凍裝備是一款解凍設(shè)備，主要適用于羊胴體低溫高濕解凍、進(jìn)口牛肉四分體低溫高濕解凍、驢肉低溫高濕解凍庫(kù)、豬肉低溫蒸汽解凍裝備。其特點(diǎn)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn)，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機(jī)采用變頻調(diào)速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，...

干燥裝置的發(fā)展情況如下：中國(guó)國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備科技含量的提高，正在產(chǎn)生令人欣喜的效果。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)一直有這樣的特點(diǎn)：生產(chǎn)規(guī)模小，入門(mén)門(mén)檻低，整體技術(shù)含量不高，全行業(yè)年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以下的企業(yè)約占60%以上，年銷(xiāo)售收入過(guò)千萬(wàn)元的廠家只占5%～8%，產(chǎn)...

使用無(wú)霜冷庫(kù)有什么優(yōu)勢(shì)？1.無(wú)需征地等繁雜手續(xù)，無(wú)需進(jìn)行土建建設(shè)，移動(dòng)式無(wú)霜冷庫(kù)出廠前，已經(jīng)進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)試試驗(yàn)，運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)后，接通電源即可投入工作;機(jī)械式冷庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)安裝、調(diào)試時(shí)間7~10天即可投入工作;2.無(wú)需變更土地使用性質(zhì)，田間地頭、空曠院落，只要滿足電力要求...

低溫蒸汽解凍裝備的優(yōu)勢(shì)：1、低溫蒸汽解凍裝備良好的衛(wèi)生工作環(huán)境，食品級(jí)不銹鋼制作，低溫蒸汽解凍裝備結(jié)構(gòu)系統(tǒng)設(shè)計(jì)一個(gè)合理，確保國(guó)家衛(wèi)生無(wú)死角，滿足我國(guó)食品企業(yè)安全教育衛(wèi)生管理要求。低溫蒸汽解凍裝備可選配臭氧發(fā)生器，清理空氣及設(shè)備內(nèi)部控制細(xì)菌，低溫蒸汽解凍裝備消除...

干燥裝置的工作方式如下：干燥裝置是通過(guò)加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發(fā)性液體成分)汽化逸出，以獲得規(guī)定含濕量的固體物料。干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒兩款干燥設(shè)備前的干燥可以...

讓鮮花和水果冷卻保鮮有很多種方法，但比較好用的還是利用真空預(yù)冷機(jī)。真空預(yù)冷機(jī)能讓果蔬和食品快速冷卻是利用果蔬或食品的水分在低壓下汽化帶走熱量的原理，使其迅速冷卻降溫。它具有其它冷卻方法所不具備的諸多特點(diǎn)，比如：1、冷卻速度快，只需30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小...