目前，在發(fā)酵工業(yè)上氧的利用率是很低的。在發(fā)酵方面，被微生物利用的氧不超過空氣含氧量的2％。在谷氨酸發(fā)酵方面，氧的利用率為10％~30％。就是說，有大量的經(jīng)過凈化處理的無菌空氣被浪費掉。因此，提高供氧效率，就能較大的降低空氣消耗量，減少動力消耗，且減少染菌機...

發(fā)酵作用的原理 依照衛(wèi)蘭氏的呼吸原理，生物呼吸作用中初期的反應(yīng)就是特定的脫氫酶把呼吸基質(zhì)的氫離子移去。 燃燒成水的作用也就是糖分經(jīng)呼吸作用所放出能量的主要來源。這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物) 而與之結(jié)合。 這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他...

大量事實表明：一般多菌種混合發(fā)酵飼料效果遠遠好于單一菌種的發(fā)酵。單一菌種發(fā)酵的特點：乳酸菌，厭氧菌，發(fā)酵碳水化合物時產(chǎn)生大量乳酸，對G+G-菌都有很強的抑菌效果；芽孢桿菌，產(chǎn)生芽孢的好氧菌，耐受高溫、高壓和酸堿。生命力強，代謝可產(chǎn)生蛋白酶和B族維生素等，對飼料...

人參Panax ginseng C. A. Mey. 為五加科人參屬植物。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服，輕身延年”?！肚Ы鸱健泛汀妒備洝分杏涊d人參及其方劑具有美容功效。現(xiàn)代研究證明...

說起抗老，腦海里首先浮現(xiàn)的大多都是膠原蛋白、肽類，而這些活性物的主要組成物質(zhì)即氨基酸，而說起氨基酸就不得不提人體皮膚的組成。人的表皮角質(zhì)層中存在著大量的游離氨基酸，在保濕及維持皮膚穩(wěn)態(tài)方面具有重要意義；而膠原纖維及彈性纖維是真皮層比較主要的成分，擔負著維持皮膚...

生物發(fā)酵飼料的相關(guān)應(yīng)用十分多，根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物分類，可分為微生物酶發(fā)酵、微生物菌體發(fā)酵、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、微生物的轉(zhuǎn)化發(fā)酵、生物工程細胞發(fā)酵等。根據(jù)使用微生物的種類分類，可分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵兩種類型。根據(jù)使用不同狀態(tài)的培養(yǎng)基分類，可分為固體發(fā)酵飼料和液體發(fā)酵...

隨著現(xiàn)代化工業(yè)的崛起，甘草的需求量迅速擴張。一方面來自于國內(nèi)外對中藥材資源需求的擴大，另一方面來自于其食品、化妝品及輕工等行業(yè)的衍生需求。我國作為傳統(tǒng)的甘草資源大國，在甘草出口上扮演著重要角色。 甘草不僅是我國的資源性產(chǎn)品，更是防止荒漠化的重要防風固...

2021年7月29日，Alnylam Pharmaceuticals和PeptiDream宣布達成一項戰(zhàn)略合作與許可協(xié)議，以共同發(fā)現(xiàn)和開發(fā)多肽-小干擾核糖核酸（siRNA）偶聯(lián)療法。通過這項合作，兩家公司將利用PeptiDream的多肽發(fā)現(xiàn)平臺系統(tǒng)（PDPS）...

許多多糖可顯著提高機體巨噬細胞的吞噬指數(shù)，并可刺激抗體的產(chǎn)生，從而增強人體的免疫功能。 由于現(xiàn)代醫(yī)學、細胞生物學及分子生物學快速發(fā)展，人們對免疫系統(tǒng)的認識越來越深入。免疫系統(tǒng)紊亂，會導致人體衰老和多種疾病的發(fā)生。多糖的免疫調(diào)節(jié)作用主要是通過活躍巨噬細...

靈芝植物多糖是植物多糖的主要提取物，它具有靈芝的全部遺傳物質(zhì)是典型的植物多糖，可以通過增強宿主中介作用，增強機體的非特異性和特異性免疫作用，抑制腫瘤細胞周期和組織中的SOD活性，對肺部疾病H22小鼠有明顯抑制作用，其抑制肺部疾病率高達43.5％；并增強小鼠...

超聲輔助提取法是一種經(jīng)濟高效的多糖提取方法，其利用超聲波的機械振動產(chǎn)生并傳遞能量，使媒質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，促使多糖組分溶入溶劑，此外，超聲波還會產(chǎn)生許多次級效應(yīng)，也能加速多糖組分在溶劑中的擴散與釋放。與傳統(tǒng)的溶劑提取法相比，超聲波輔助提取操作簡單，且可獲得更...

固體發(fā)酵是指微生物在幾乎沒有可流動水的濕固體基質(zhì)培養(yǎng)基上生長的發(fā)酵方式；液體發(fā)酵是指微生物在有完全流動性的液體中生長的發(fā)酵方式；半固體發(fā)酵介于兩者之間，其發(fā)酵的基質(zhì)有一定的流動性。固體發(fā)酵工藝歷史悠久，傲酒曲、堆肥和青貯飼料發(fā)酵都屬于固體發(fā)酵。與液體發(fā)酵相比，...

石斛可以調(diào)節(jié)女性分泌，讓女性朋友由內(nèi)而外的得到改變。 石斛中富含的有益成分，可以改善膚質(zhì)，提亮膚色，淡斑，改善膚色。 石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)新陳代謝，恢復人體機能，延緩衰老！ 石斛能促進胃液分泌，提高...

銀杏葉提取物中具有SOD活性，是一種優(yōu)良的自由基清除劑。因此，將這種提取物添加到護膚化妝品中能使皮膚滋潤、富有光澤。有人曾作實驗，在中年婦女的皮膚上涂擦含銀杏葉提取物的乳油兩周，結(jié)果衰老和干燥的皮膚皮脂分泌增加了，皮膚變得滋潤，膚色明顯好轉(zhuǎn)。 銀杏葉...

這些微生物菌種具有以下特性： 乳酸菌產(chǎn)生有機酸，如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑制病原微生物。 芽孢桿菌產(chǎn)生抗某菌物質(zhì)如抗某菌肽抑制病原微生物。 有益微生物粘附占位，競爭排除，防止病原微生物定植。 刺激免疫反應(yīng)，增加免疫系統(tǒng)活力； ...

酵母菌將葡萄糖、果糖、甘露糖等單糖吸入細胞內(nèi)，在無氧的條件下，經(jīng)過內(nèi)酶的作用，把單糖分解為二氧化碳和乙醇，此作用即發(fā)酵。 活菌可以作為益生菌或發(fā)酵菌劑使用?？梢源龠M動物胃腸道有益菌群的繁殖，改善動物消化道微生態(tài)平衡?？梢杂行侥c道病原菌。布拉迪酵母...

金針菇多糖、銀耳多糖等可明顯降低機體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的SOD酶活力，從而起到延緩機體衰老的作用。某些多糖具有降低機體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量明顯增加而提高機體的運動能力，并使機體在運動后各項指標迅速恢復正常，因而具有抗疲...

人體很多活性物質(zhì)都是以肽的形式存在的。肽涉及人體的神經(jīng)、細胞生長和生殖各領(lǐng)域，其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個系統(tǒng)和細胞的生理功能，活躍體內(nèi)有關(guān)酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉(zhuǎn)錄或影響特異的蛋白合成，終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)。肽是涉及人體內(nèi)多種細胞功能的重...

所有肽和多肽都是這將近20種α-蛋白氨基酸（proteinogenicα-aminoacid）的聚合產(chǎn)物。所有20種α-氨基酸都包含一個羧酸官能團（—COOH）和一個氨基官能團（—NH2），且二者連接在同一個四面體α-碳原子上。氨基酸彼此的區(qū)別在于α碳上連接的...

發(fā)酵技術(shù)具有悠久的歷史，在我國，傳統(tǒng)發(fā)酵食品的歷史可以追溯到約9000年前。當前，以工業(yè)發(fā)酵進行大規(guī)模的物質(zhì)加工與轉(zhuǎn)化的先進制造技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)，包括生物基化學品、生物基材料、生物燃料等產(chǎn)品的生產(chǎn)，其涉及食品、制藥、能源等許多重要工業(yè)領(lǐng)域。發(fā)酵技術(shù)是利用細胞...

發(fā)酵后蛋白質(zhì)和氨基酸含量有較大提高出現(xiàn)了蛋白質(zhì)的“濃縮效應(yīng)”；富含多種生物活性因子如營養(yǎng)小肽能賦予產(chǎn)品生理活性，如促生長、催乳、調(diào)節(jié)免疫、抗病毒、抗應(yīng)激、抗氧化、刺激食欲、促進礦物質(zhì)吸收等，代謝產(chǎn)物如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等各種消化酶可促進飼料原料降解，提高...

不同生物合成氨基酸的能力不同。不同生物能夠合成氨基酸的種類也不完全相同。有的可以合成組成蛋白質(zhì)的全部氨基酸，如高等植物、大腸桿菌等；有的則不能全部合成，如人、乳酸菌等。凡是機體不能自己合成，必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸，稱為必需氨基酸。這一名稱來源于用大白...

人類的第一種多肽類藥物是從牛和豬胰腺中提取的胰島素。1954年，美國生物化學家Vincent du Vigneaud博士初次實現(xiàn)多肽類藥物的化學合成，成功人工合成了催產(chǎn)素，并因此獲得了1955年諾貝爾化學獎。1963年，美國生物化學家Robert Bruce ...

銀耳多糖獨特的大分子結(jié)構(gòu)，使其可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，保護潰瘍組織，加速潰瘍愈合。一項研究表明，銀耳多糖可以有效修復冰醋酸引起的胃潰瘍，效果優(yōu)于空白組。同時，一項人體測試表明，銀耳多糖對于輕度胃潰瘍患者有明顯的改善效果。 研究還表明，銀耳多糖作為益生元...

多肽具有以下重要作用：（1）通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）的活性使血壓降低，而對血壓正常的人無降壓作用；（2）促進鈣及多種對人體有益微量元素的吸收，有助于兒童生長發(fā)育、預防岣嶁病、改善骨質(zhì)疏松、貧血等；（3）具有抗氧化、消除人體自由基、防止細胞突變、抗老的...

酶提取法是借助酶在較溫和的條件下分解植物細胞壁的組織成分，加速多糖組分的暴露與釋放，同時分解植物中的淀粉、脂肪、膠質(zhì)、纖維及蛋白質(zhì)等非目標成分，使這些成分易溶于水而方便除去的一種新型提取方法。常用的酶有果膠酶、淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶等。相比于溶劑提取法而言，...

由于植物多糖是天然的高分子，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運用到化妝品行業(yè)中，在護膚領(lǐng)域，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑，與其他藥用護膚成分搭配在一起，能給肌膚更好的保護。 降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣...

口服多肽已明確成為多肽藥物發(fā)展的未來趨勢，盡管目前有口服索馬魯肽獲批上市，但其對GLP-1賽道的顛覆效果已世人皆知。口服多肽固然優(yōu)勢巨大，但是否可以復制口服索馬魯肽的優(yōu)異戰(zhàn)績還需要謹慎考慮。例如，從PK等數(shù)據(jù)角度分析，同樣使用SNAC作為促滲透劑的口服索馬魯肽...

氨基的反應(yīng)：酰化反應(yīng)；與亞硝酸反應(yīng)；與醛反應(yīng)；磺?；磻?yīng)；與DNFB反應(yīng)；成鹽反應(yīng)。羧基的反應(yīng)氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生?；?、酯化、脫羧和成鹽反應(yīng)。與水合茚三酮反應(yīng)：α-氨基酸與水合茚三酮在弱酸性溶液中一起加熱，經(jīng)氧化脫氨生成相應(yīng)的α-酮...

利用發(fā)酵技術(shù)的化妝品，能將植物原材中有益成分比較大化提取，既能保留植物本身天然的成分，又不會對肌膚造成影響和刺激，比起傳統(tǒng)化妝品來說更加安全有效。發(fā)酵類護膚品，它的護膚效果和改善能力都得到高倍數(shù)的提升，對肌膚存在的問題具有明顯的改善效果。經(jīng)過發(fā)酵獲取的小分...