昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專(zhuān)業(yè)從事配送中式快餐，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠(chǎng)食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！食堂飯菜價(jià)格高引發(fā)事件誰(shuí)之過(guò)***近，大學(xué)食堂承包，一大學(xué)禁止學(xué)生叫外賣(mài)的規(guī)定鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不禁又讓人想起來(lái)廣東發(fā)生的學(xué)生反抗高價(jià)飯菜的事件，主要原因是一些學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯菜價(jià)格、質(zhì)量等有不滿(mǎn)，所以就在宿舍扔垃圾、起哄進(jìn)行抗yi，更有學(xué)生***學(xué)校設(shè)備ou打校長(zhǎng)，有***出動(dòng)才平息了此次事件。后來(lái)學(xué)校也對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)，稱(chēng)學(xué)生的要求已滿(mǎn)足，對(duì)此次事件的***者也已開(kāi)除。其實(shí)這樣的事件發(fā)生過(guò)不止一兩次了，...

二、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和要求：1、每日三餐為員工提供大眾化伙食，要求花色品種豐富多樣，基本能滿(mǎn)足各地員工的要求。2、自選餐：除節(jié)假日外窗口應(yīng)全部開(kāi)設(shè)。（1）素菜窗口，定為每份1元；（2）葷菜窗口，定為每份3-5元；（3）湯自助；（4）領(lǐng)飯，每人1元吃飽。3、小炒餐：葷菜8元-12元。素菜5元-7元。具體以采購(gòu)價(jià)格為準(zhǔn)，不得高于市場(chǎng)價(jià)。4、可同時(shí)經(jīng)營(yíng)小賣(mài)部，宵夜和飲料，午餐時(shí)間禁止向員工銷(xiāo)售酒水（宴會(huì)除外）。5、各種飯菜做到當(dāng)餐供應(yīng)，末餐菜必須加蓋進(jìn)冰箱，回鍋后出售。三、雙方權(quán)利與義務(wù)：1、貴方權(quán)利與義務(wù)（1）**提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，廚具餐具，水電，燃料[面議]住所等。（2）貴方須監(jiān)督與協(xié)助我方依法經(jīng)營(yíng)。（3）...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，承包學(xué)校食堂承包/工廠(chǎng)食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問(wèn)題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。食品安.全方面食品安.全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸?**程中**常遇到而又**難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安.全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安.全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒?全方面的溝通渠道。企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠(chǎng)食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安.全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)...

肉體結(jié)實(shí)，彈性足，無(wú)粘液，無(wú)滲出液；內(nèi)臟清掏干凈。牛/羊肉類(lèi)指定定點(diǎn)供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證；牛肉色澤棕紅，彈性足；無(wú)寄生蟲(chóng)；肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味；宰殺后3小時(shí)送貨到位；羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)而軟，肌間少脂肪。鮮魚(yú)類(lèi)鱗片完整有光澤，鰓口緊閉，魚(yú)鰓鮮紅，鰭尾完整；魚(yú)體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)，肉質(zhì)緊密有彈性，腹無(wú)脹氣，肛門(mén)凹陷且無(wú)異物流出；無(wú)傷痕破體現(xiàn)象；魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害；確保新鮮。葉菜類(lèi)葉鮮嫰肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無(wú)蟲(chóng)蛀蟲(chóng)卵，表皮***點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)；農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。根莖類(lèi)厚料肥嫩豐滿(mǎn)，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出菜率高；皮不干縮，無(wú)發(fā)霉，無(wú)泥沙；無(wú)破裂腐爛，無(wú)蟲(chóng)鼠咬傷霉斑。瓜果類(lèi)果皮...

能夠考慮擁有餐廳的部門(mén)股權(quán)分紅。假如廚師有修改菜式尺度的倡議能夠提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不克不及自行其是，那樣方能連結(jié)不變的口味及量感。秉承了服務(wù)星級(jí)化，價(jià)格實(shí)惠化，營(yíng)養(yǎng)配餐多樣化的經(jīng)營(yíng)管理理念，下面由我人員給大家講一下什么是食堂承包？所講的鐵板“席前料理”，就是將廚房取餐桌停止變革，把廚房?jī)?nèi)的灶具搬到廳面取包廂、把餐桌取灶具合二為一。而#本始的“鐵板燒”則是方型鐵板取木造臺(tái)面相接合的簡(jiǎn)易外型，那種臺(tái)面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒(méi)有臺(tái)面便于廚師現(xiàn)場(chǎng)操縱。鐵板下方有爐子加熱，廚師當(dāng)著客人面燒造每一道菜肴和食品。那樣一來(lái)、廚師食客面對(duì)面、同臺(tái)建德；廚師現(xiàn)場(chǎng)燒造菜肴、客人當(dāng)時(shí)享用...

利潤(rùn)從哪里來(lái)呢？是剝削工廠(chǎng)員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿(mǎn)意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；2、飯?zhí)迷O(shè)備由乙方負(fù)責(zé)投.資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購(gòu)買(mǎi)乙方投.資的廚房設(shè)備，按每年折舊20%計(jì)算，合作期滿(mǎn)設(shè)備歸甲方所有。乙方將廚房設(shè)備清單交甲方簽字蓋章認(rèn)可后雙方各執(zhí)一份，經(jīng)營(yíng)期間乙方負(fù)責(zé)廚具更新或維修，費(fèi)用自理。學(xué)校食堂承包/工廠(chǎng)食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)3、事實(shí)上因合.同糾.紛引發(fā)的官司我們并不...

學(xué)校食堂只能是微利，不可能象社會(huì)餐飲業(yè)一樣，去追求利潤(rùn)大化。原材料采購(gòu)價(jià)格的上漲，直接影響學(xué)校食堂的成本近些年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品物資價(jià)格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價(jià)幅度高達(dá)3既以上。物價(jià)的上漲，給當(dāng)前學(xué)?；锸巢块T(mén)的正常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)嚴(yán)重的影響。以溫州大學(xué)為例，2010年1至4月份，食堂營(yíng)業(yè)收人為930萬(wàn)元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達(dá)到750萬(wàn)元，直接毛利只有％左右，據(jù)測(cè)算，如要**或微利營(yíng)業(yè)，直接毛利率應(yīng)維持在30%至35％之間，也就是說(shuō)，每月的銷(xiāo)售額相對(duì)穩(wěn)定的情況下，直接成本應(yīng)控制在630萬(wàn)元左右。由于物價(jià)上漲等原因，導(dǎo)致直接成本已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了這個(gè)水平。學(xué)校食堂屬高消耗單...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司集取餐飲行業(yè)之精華，專(zhuān)業(yè)從事配送中式快餐，對(duì)快餐配送、食品安全監(jiān)控具備豐富的經(jīng)驗(yàn)，誠(chéng)心為各大中型工廠(chǎng)食堂、學(xué)校、****提供質(zhì)量、方便、快捷的服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！食堂飯菜價(jià)格高引發(fā)事件誰(shuí)之過(guò)***近，大學(xué)食堂承包，一大學(xué)禁止學(xué)生叫外賣(mài)的規(guī)定鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不禁又讓人想起來(lái)廣東發(fā)生的學(xué)生反抗高價(jià)飯菜的事件，主要原因是一些學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯菜價(jià)格、質(zhì)量等有不滿(mǎn)，所以就在宿舍扔垃圾、起哄進(jìn)行抗yi，更有學(xué)生***學(xué)校設(shè)備ou打校長(zhǎng)，有***出動(dòng)才平息了此次事件。后來(lái)學(xué)校也對(duì)此進(jìn)行了回應(yīng)，稱(chēng)學(xué)生的要求已滿(mǎn)足，對(duì)此次事件的***者也已開(kāi)除。其實(shí)這樣的事件發(fā)生過(guò)不止一兩次了，...

2、工商、衛(wèi)生等****對(duì)食堂的檢查接待由甲方負(fù)責(zé)，衛(wèi)生整理由乙方負(fù)責(zé)。若食用本餐廳食物而引發(fā)的食物中毒事件，乙方須承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，并依據(jù)法律追究其責(zé)任人賠償一切經(jīng)濟(jì)損失和承擔(dān)法律責(zé)任。3、逢甲方法定節(jié)日或休假日，甲方應(yīng)提前通知乙方，保證乙方酌情調(diào)整營(yíng)業(yè)，但必須安排留廠(chǎng)人員正常開(kāi)膳。4、乙方人員有權(quán)監(jiān)督甲方員工倒剩菜剩飯的多少，若發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象，乙方有權(quán)把員工的工作號(hào)報(bào)給甲方，甲方須給予處理。5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項(xiàng)管理規(guī)定，違者按公管理規(guī)定處罰。三、乙方經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目1、供應(yīng)甲方員工三餐及宵夜伙食，并保證食物新鮮與衛(wèi)生，供應(yīng)時(shí)間由甲、乙雙方協(xié)商確定，如果廠(chǎng)方要停電、停水應(yīng)提前通知...

肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或談黃色，質(zhì)細(xì)膩。肉體結(jié)實(shí)，彈性足，無(wú)粘液，無(wú)滲出液；內(nèi)臟清掏干凈。牛/羊肉類(lèi)指定定點(diǎn)供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證；牛肉色澤棕紅，彈性足；無(wú)寄生蟲(chóng)；肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味；宰殺后3小時(shí)送貨到位；羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)而軟，肌間少脂肪。鮮魚(yú)類(lèi)鱗片完整有光澤，鰓口緊閉，魚(yú)鰓鮮紅，鰭尾完整；魚(yú)體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)，肉質(zhì)緊密有彈性，腹無(wú)脹氣，肛門(mén)凹陷且無(wú)異物流出；無(wú)傷痕破體現(xiàn)象；魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害；確保新鮮。葉菜類(lèi)葉鮮嫰肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無(wú)蟲(chóng)蛀蟲(chóng)卵，表皮***點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)；農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。根莖類(lèi)厚料肥嫩豐滿(mǎn)，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出菜率高；皮不干縮，無(wú)發(fā)霉...

蘇州專(zhuān)業(yè)的員工食堂承包服務(wù)商，夏天極容易出現(xiàn)食物腐壞，食物中毒現(xiàn)象，其中與廚房衛(wèi)生，廚房一些不正確設(shè)計(jì)等也是有關(guān)系。夏季職工食堂廚房要定期清洗煙道油垢一、使用合格的廚房建材，消防部門(mén)在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃。二、廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易受到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面形成油垢；三、廚房用火不離人，應(yīng)切實(shí)完善消防配備，培訓(xùn)操作人員掌握防火安全知識(shí)，制定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。四、廚房配備滅火器，以防萬(wàn)一。學(xué)校食堂自身特點(diǎn)與任務(wù)決定，追求利...

工廠(chǎng)企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式，它們?cè)丛床粩嗟臑閲?guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)貢獻(xiàn)著龐大力量。由此便可以看出工廠(chǎng)企業(yè)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性，而對(duì)于所有的工廠(chǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，職工則是它們能夠持續(xù)盈利的根本保障。尤其是在二十一世紀(jì)越來(lái)越提倡人性化的***，保障好職工身理和心理健康已經(jīng)成為企業(yè)的重中之重。許多工廠(chǎng)企業(yè)為了能夠激發(fā)職工工作熱情都紛紛成立職工專(zhuān)屬食堂這一福利措施，以便為職工提供健康合理膳食。然而在實(shí)際過(guò)程中，一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的職工專(zhuān)屬食堂或多或少都出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間短、膳食搭配不合理和飯菜種類(lèi)單一等問(wèn)題。這些問(wèn)題自然會(huì)使得員工心里不舒服乃至損害職工工作積極性。那么應(yīng)該如何解決這一問(wèn)...

承包食堂方案甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達(dá)成如下協(xié)議。一、合作方式：1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。2、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān)。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān)。3、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償，自然損耗除外，合作期滿(mǎn)按交接清單交還設(shè)施。5、由承包方和公司每季度聯(lián)合進(jìn)行員工滿(mǎn)意度調(diào)查，達(dá)不到就餐人員60%以上滿(mǎn)意的，貴公司可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以100-500元的經(jīng)濟(jì)處罰。6、...

這就使得工廠(chǎng)企業(yè)能夠節(jié)省食堂承包費(fèi)用。優(yōu)勢(shì)三：飯菜種類(lèi)、口味豐富。專(zhuān)業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)擁有專(zhuān)業(yè)的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，能夠根據(jù)工廠(chǎng)企業(yè)的行業(yè)類(lèi)別制定出相應(yīng)的職工飲食，保障飲食口味的同時(shí)還能及時(shí)為職工補(bǔ)充身體必須營(yíng)養(yǎng)。優(yōu)勢(shì)四：食堂承包方面臨競(jìng)爭(zhēng)。專(zhuān)業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)承包工廠(chǎng)企業(yè)的職工食堂后并不是高枕無(wú)憂(yōu)，專(zhuān)業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)會(huì)與工廠(chǎng)企業(yè)事先簽訂好承包合同，一旦食堂承包方所提供飲食出現(xiàn)問(wèn)題，工廠(chǎng)企業(yè)立即依據(jù)合同解除承包關(guān)系并重新挑選合適的食堂承包方。從以上內(nèi)容不難看出，工廠(chǎng)企業(yè)將職工食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)將擁有四大優(yōu)勢(shì)，并且這四大優(yōu)勢(shì)對(duì)于工廠(chǎng)企業(yè)百利而無(wú)一害，使企業(yè)能夠花費(fèi)較少的費(fèi)用便可以為職工提供菜...

約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶(hù)工作地，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費(fèi)。四、委托加工方式貴公司：提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式推薦、餐費(fèi)合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。五、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按ISO標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8S”活動(dòng)情況評(píng)價(jià)。六、自由選擇方式貴公司：提...

企業(yè)食堂外包有哪些好處？一、食堂外包能夠削減公司成本；第二、食堂外包能夠減輕公司后勤辦理壓力；第三、食堂外包能夠有用解決突發(fā)情況：如遇到停水、停電、或許食堂職工離任等突發(fā)事情，往往廠(chǎng)方無(wú)力處理，哪里有工廠(chǎng)食堂承包，會(huì)形成職工不能準(zhǔn)時(shí)就餐。對(duì)公司影響很大，膳食公司是專(zhuān)業(yè)做效勞的，對(duì)于這些突發(fā)事情均有合理的處理方法，無(wú)論發(fā)作哪種狀況，都能保證職工的正常就餐。第四、食堂外包能夠保證原材料的質(zhì)量合如何確保飯菜質(zhì)量？3、“養(yǎng)分、清潔、科學(xué)、合理”，這是應(yīng)遵從的準(zhǔn)則，具體表現(xiàn)是平衡膳食，做到一周各類(lèi)養(yǎng)分素配比合理，從而滿(mǎn)足就餐職工的健康需要。4、擬定養(yǎng)分餐食譜應(yīng)把握以下幾點(diǎn)：（1）每周食譜都有變化，做到不...

肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或談黃色，質(zhì)細(xì)膩。肉體結(jié)實(shí)，彈性足，無(wú)粘液，無(wú)滲出液；內(nèi)臟清掏干凈。牛/羊肉類(lèi)指定定點(diǎn)供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證；牛肉色澤棕紅，彈性足；無(wú)寄生蟲(chóng)；肉質(zhì)柔軟光滑，無(wú)腐臭變質(zhì)異味；宰殺后3小時(shí)送貨到位；羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)而軟，肌間少脂肪。鮮魚(yú)類(lèi)鱗片完整有光澤，鰓口緊閉，魚(yú)鰓鮮紅，鰭尾完整；魚(yú)體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)，肉質(zhì)緊密有彈性，腹無(wú)脹氣，肛門(mén)凹陷且無(wú)異物流出；無(wú)傷痕破體現(xiàn)象；魚(yú)種熟悉，無(wú)毒無(wú)害；確保新鮮。葉菜類(lèi)葉鮮嫰肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無(wú)蟲(chóng)蛀蟲(chóng)卵，表皮***點(diǎn)，無(wú)腐爛變質(zhì)；農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。根莖類(lèi)厚料肥嫩豐滿(mǎn)，光滑圓實(shí)，形態(tài)整齊，出菜率高；皮不干縮，無(wú)發(fā)霉...

凍品類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；包裝完整。凍品內(nèi)不能有過(guò)多冰塊；包裝盒或標(biāo)簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上標(biāo)明的完全一致。食用油類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)具備食用油特有氣味、無(wú)異味；色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無(wú)色)、品質(zhì)正常的油脂透明度高。安全健康，始于源頭食品安全一直是企業(yè)后勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區(qū)，一旦逾越，它將直接影響到企業(yè)的形象、員工的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全。所以滬鑫一直將食品安全視為重中之重，千方百計(jì)保障食品安全。安全健康，始于源頭。滬鑫擁有大型***蔬菜基地，在產(chǎn)地源頭集中采集，與品牌供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的嚴(yán)密...

禁止堆放與伙食無(wú)關(guān)的物品。4、乙方必須保持廚房?jī)?nèi)無(wú)蒼蠅、蟑螂、鼠等六害（平時(shí)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害需及時(shí)清理）保持備用糧食的衛(wèi)生。5、廚房工作人員必須按要求穿戴工作服、帽子、口罩。6、廚房工作人員必須持有衛(wèi)生防疫認(rèn)可的《健康證》，且每年做一次身體健康檢查，體檢費(fèi)用由乙方自行承擔(dān)，檢查項(xiàng)目包括、肺、肝功能等。7、乙方保證甲方員工正常用餐，注意飯菜湯的補(bǔ)給（含提供**菜湯），不得有短缺或中止。8、食物必須分開(kāi)存放。9、乙方不得使用變質(zhì)的食品和食用油、保證質(zhì)量，蔬菜清洗干凈。10、乙方有義務(wù)接受甲方衛(wèi)生、安全等監(jiān)督。11、口味調(diào)查甲方原則上三個(gè)月調(diào)查一次（并根據(jù)需要調(diào)整），反映口味較差超過(guò)55%的要求乙方...

工廠(chǎng)企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式，它們連綿不斷的為國(guó)民經(jīng)濟(jì)高速增加奉獻(xiàn)著巨大力氣。由此便可以看出工廠(chǎng)企業(yè)關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性，而關(guān)于一切的工廠(chǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，員工則是它們可以繼續(xù)盈利的底子保證。然而在實(shí)踐過(guò)程中，一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的員工專(zhuān)屬食堂或多或少都呈現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如食堂經(jīng)營(yíng)時(shí)間短、膳食調(diào)配不合理和飯菜品種單一等問(wèn)題。這些問(wèn)題自然會(huì)使得員工心里不舒服甚至危害員工工作積極性。那么應(yīng)該怎么處理這一問(wèn)題呢?工廠(chǎng)企業(yè)可以將食堂承攬給專(zhuān)業(yè)的餐飲辦理團(tuán)隊(duì)。那么常州工廠(chǎng)食堂承包有哪些優(yōu)勢(shì)？?jī)?yōu)勢(shì)一：辦理準(zhǔn)則科學(xué)完善。專(zhuān)業(yè)餐飲辦理團(tuán)隊(duì)從食材采買(mǎi)到食材運(yùn)輸?shù)讲惋嬇胫贫加邢嚓P(guān)流程準(zhǔn)則，保證為員工供給潔凈衛(wèi)生的三餐...

凍品內(nèi)不能有過(guò)多冰塊；包裝盒或標(biāo)簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上標(biāo)明的完全一致。食用油類(lèi)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)具備食用油特有氣味、無(wú)異味；色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無(wú)色)、品質(zhì)正常的油脂透明度高。安全健康，始于源頭食品安全一直是企業(yè)后勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區(qū)，一旦逾越，它將直接影響到企業(yè)的形象、員工的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全。所以滬鑫一直將食品安全視為重中之重，千方百計(jì)保障食品安全。安全健康，始于源頭。滬鑫擁有大型***蔬菜基地，在產(chǎn)地源頭集中采集，與品牌供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的嚴(yán)密檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品配送中心的及時(shí)加工與統(tǒng)一配送建立了產(chǎn)品的...

餐飲配送|食堂承包首頁(yè)關(guān)于我們公司簡(jiǎn)介企業(yè)文化環(huán)境展示資質(zhì)榮譽(yù)物流配送公司優(yōu)勢(shì)公司標(biāo)準(zhǔn)公司結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)食譜食堂快餐營(yíng)養(yǎng)餐食材配送一周菜單，合作客戶(hù)合作客戶(hù)經(jīng)營(yíng)模式新聞中心食堂承包/托管人才招聘聯(lián)系我們聯(lián)系方式在線(xiàn)留言首頁(yè)關(guān)于我們公司簡(jiǎn)介企業(yè)文化環(huán)境展示資質(zhì)榮譽(yù)物流配送公司優(yōu)勢(shì)公司標(biāo)準(zhǔn)公司結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)食譜食堂快餐營(yíng)養(yǎng)餐食材配送一周菜單，合作客戶(hù)合作客戶(hù)經(jīng)營(yíng)模式新聞中心食堂承包/托管人才招聘聯(lián)系我們聯(lián)系方式在線(xiàn)留言走進(jìn)蘇州食味源蘇州食味源餐飲專(zhuān)業(yè)承接蘇州地區(qū)餐飲配送,食堂承包,食堂托管,專(zhuān)業(yè)為,企業(yè),工廠(chǎng),學(xué)校,醫(yī)院等各界單位服務(wù)。查看更多品牌故事因?yàn)閷?zhuān)注，所以專(zhuān)業(yè)人才招聘如果您擁有激情和夢(mèng)想，熱...

還有一點(diǎn)需要特別注意，那就是要對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)率進(jìn)行合理化地控制，以減輕師生的經(jīng)濟(jì)支出負(fù)擔(dān)。二、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方面的管理，要根據(jù)師生的具體需求來(lái)增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量滿(mǎn)足師生的身體消耗需要。三、強(qiáng)化強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理，保持食堂面貌整潔。學(xué)?？倓?wù)部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，炊事人員要按照國(guó)家有關(guān)餐飲從業(yè)人員的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行定期體檢，學(xué)校方面可以聘請(qǐng)食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期和不定期的進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)食品衛(wèi)生等。當(dāng)下，我們市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制在不斷完善，學(xué)校的后勤管理也趨向社會(huì)化和專(zhuān)業(yè)化。這具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：學(xué)校的教學(xué)設(shè)備通過(guò)...

員工食堂托管|專(zhuān)業(yè)可靠的員工食堂承包服務(wù)由昆山頂呱呱餐飲公司提供，昆山頂呱呱餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2002,是一家專(zhuān)門(mén)從事食品飲料項(xiàng)目合作的有限責(zé)任公司。公司業(yè)務(wù)覆蓋廣闊，經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，承建項(xiàng)目廣，始終秉承真誠(chéng)服務(wù)，顧客至上的企業(yè)宗旨，為廣大的所需群體提供好的員工食堂承包服務(wù)，依照專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、協(xié)同作戰(zhàn)的原則，在江蘇蘇州留下了輝煌業(yè)績(jī)?；厥及l(fā)展歷程，我公司靠體制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)制度和經(jīng)營(yíng)模式的國(guó)際化。蘇州奇妙餐飲始終堅(jiān)持“努力創(chuàng)新、獨(dú)到經(jīng)營(yíng)”的原則，員工食堂承包服務(wù)采用雙方協(xié)商的方式計(jì)費(fèi)。如您對(duì)我公司的員工食堂承包服務(wù)等項(xiàng)目有意合作，請(qǐng)?jiān)诠镜臓I(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)咨詢(xún)，我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間是周...

昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，承包學(xué)校食堂承包/工廠(chǎng)食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)飯?zhí)贸邪墙陙?lái)興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。飯?zhí)贸邪鶗?huì)面臨很多問(wèn)題，稍不注意就容易造成重大責(zé)任事故，所以在做飯?zhí)贸邪耙私庖恍┳⒁馐马?xiàng)。食品安.全方面食品安.全問(wèn)題往往是飯?zhí)贸?**程中**常遇到而又**難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安.全問(wèn)題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安.全的漩渦，所以在承包飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒?全方面的溝通渠道。企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠(chǎng)食堂承包應(yīng)注意事項(xiàng)1、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)食品安.全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)...

工廠(chǎng)企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式，它們?cè)丛床粩嗟臑閲?guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)貢獻(xiàn)著龐大力量。由此便可以看出工廠(chǎng)企業(yè)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性，而對(duì)于所有的工廠(chǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，職工則是它們能夠持續(xù)盈利的根本保障。尤其是在二十一世紀(jì)越來(lái)越提倡人性化的***，保障好職工身理和心理健康已經(jīng)成為企業(yè)的重中之重。許多工廠(chǎng)企業(yè)為了能夠激發(fā)職工工作熱情都紛紛成立職工專(zhuān)屬食堂這一福利措施，以便為職工提供健康合理膳食。然而在實(shí)際過(guò)程中，一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的職工專(zhuān)屬食堂或多或少都出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間短、膳食搭配不合理和飯菜種類(lèi)單一等問(wèn)題。這些問(wèn)題自然會(huì)使得員工心里不舒服乃至損害職工工作積極性。那么應(yīng)該如何解決這一問(wèn)...

承包食堂方案甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達(dá)成如下協(xié)議。一、合作方式：1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。2、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān)。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān)。3、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償，自然損耗除外，合作期滿(mǎn)按交接清單交還設(shè)施。5、由承包方和公司每季度聯(lián)合進(jìn)行員工滿(mǎn)意度調(diào)查，達(dá)不到就餐人員60%以上滿(mǎn)意的，貴公司可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以100-500元的經(jīng)濟(jì)處罰。6、...

工廠(chǎng)企業(yè)是當(dāng)今社會(huì)重要的社會(huì)組織形式，它們?cè)丛床粩嗟臑閲?guó)民經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)貢獻(xiàn)著龐大力量。由此便可以看出工廠(chǎng)企業(yè)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要性，而對(duì)于所有的工廠(chǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，職工則是它們能夠持續(xù)盈利的根本保障。尤其是在二十一世紀(jì)越來(lái)越提倡人性化的***，保障好職工身理和心理健康已經(jīng)成為企業(yè)的重中之重。許多工廠(chǎng)企業(yè)為了能夠激發(fā)職工工作熱情都紛紛成立職工專(zhuān)屬食堂這一福利措施，以便為職工提供健康合理膳食。然而在實(shí)際過(guò)程中，一襲企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)的職工專(zhuān)屬食堂或多或少都出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間短、膳食搭配不合理和飯菜種類(lèi)單一等問(wèn)題。這些問(wèn)題自然會(huì)使得員工心里不舒服乃至損害職工工作積極性。那么應(yīng)該如何解決這一問(wèn)...

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