近幾年，我國(guó)餐飲飯店越來(lái)越多，相關(guān)政策對(duì)環(huán)境要求越來(lái)越嚴(yán)格，許多餐飲廚房老板都是根據(jù)環(huán)保部門的要求安裝油煙凈化設(shè)備。眾所周知，廚房低空排放物凈化器主要用于廚房低空排放物的凈化治理，它的誕生解決了餐飲油煙困擾，減少了餐飲油煙對(duì)周圍環(huán)境的污染。小編就為大家簡(jiǎn)單介紹一下餐飲廚房如何選擇適合的油煙凈化器！1.選品牌。選擇品牌的油煙凈化器是非常重要的，目前市面上有很多品牌的油煙凈化器，魚(yú)龍混雜，了解油煙凈化器的質(zhì)量與凈化效果、安全性及壽命、售后等方面都是非常重要的。餐飲業(yè)廚房用戶多了解品牌廠家做過(guò)那些大項(xiàng)目，然后根據(jù)自己的需求，匹配自己店的現(xiàn)場(chǎng)條件，去選擇油煙凈化設(shè)備。以滿足當(dāng)?shù)丨h(huán)保政策的排放要求。就餐飲行業(yè)而言，不僅要考慮廚房尺寸，還要考慮風(fēng)量，菜肴尺寸，風(fēng)機(jī)尺寸，灶頭尺寸，然后算出總風(fēng)量。小編建議，凈化器標(biāo)號(hào)風(fēng)量要大于風(fēng)機(jī)風(fēng)量。保證洗滌效率符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。2.油煙的凈化效果。凈化油煙是油煙凈化器的效果，為了能快速凈化油煙，避免環(huán)境污染，影響人體健康。對(duì)餐飲業(yè)而言，需要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，安裝后需符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求。所以，保證油煙凈化器的凈化效果至關(guān)重要。 通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排系統(tǒng)的排罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油凈化器、隔油池等。金灣區(qū)質(zhì)量商用廚房設(shè)備機(jī)械設(shè)備
現(xiàn)在的餐飲業(yè)不該用洗碗機(jī)？有沒(méi)有必要采購(gòu)洗碗機(jī)設(shè)備呢？首先，如果不采購(gòu)洗碗機(jī)設(shè)備，洗碗工作肯定是人工清洗完成，然而美食廣場(chǎng)大多數(shù)就餐人數(shù)多，就餐時(shí)間集中，清洗量比較大，同時(shí)對(duì)于洗碗工作人員而言，工作勞動(dòng)強(qiáng)度比較大。近年來(lái)，洗碗工工種從業(yè)者大多數(shù)年齡比較大，而且市場(chǎng)從業(yè)者越來(lái)越少，招聘難度也比較大。洗碗工越來(lái)越難招，并且人工成本越來(lái)越高。人工洗碗的過(guò)程也會(huì)出現(xiàn)很多不可控因素，自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化及水質(zhì)等，在清洗結(jié)束后還有擦干過(guò)程，可能會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致餐具在擦干過(guò)程中再次污染，而商用洗碗機(jī)可以避免這些問(wèn)題的發(fā)生。我們認(rèn)為美食廣場(chǎng)購(gòu)買洗碗機(jī)是非常有必要的：。 斗門區(qū)員工食堂商用廚房設(shè)備咨詢問(wèn)價(jià)商用廚房設(shè)備采購(gòu)是酒店經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)之一，不專業(yè)、不配套、不完善等是采購(gòu)中的常見(jiàn)問(wèn)題。
隨著環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，生產(chǎn)環(huán)保廚房設(shè)備成為必然的趨勢(shì)，越來(lái)越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗。環(huán)保首先是整體概念上要做到，首先是輕量化，在保證廚房設(shè)備強(qiáng)度、剛度和尺寸形狀的前提下，盡可能減少設(shè)備零部件的數(shù)量，縮小零部件的斷面尺寸；其次是提高柜體容積的利用率，合理地設(shè)計(jì)物品存放空間；三是采用復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的功能；四是盡量采用拆裝結(jié)構(gòu)，既有利于生產(chǎn)銷售，又有利于舊家具的零部件回收利用。深圳全廚通實(shí)業(yè)公司專業(yè)承接酒店、賓館、大中小型商業(yè)餐廳、工廠飯?zhí)谩W(xué)校幼兒園食堂、企事業(yè)單位等廚房工程，抽排、消防通風(fēng)管道工程，裝飾裝修工程。主營(yíng)：商用燃?xì)獬礌t，商用電磁爐，不銹鋼制品（例如：不銹鋼工作臺(tái)、洗菜池、層架等），食品加工機(jī)械（例如：絞肉機(jī)、切肉機(jī)、土豆去皮機(jī)、切菜機(jī)等），保溫制冷設(shè)備（例如：四門冰箱、平臺(tái)雪柜、消毒柜、保溫臺(tái)等），各類洗碗機(jī)（長(zhǎng)龍式、通道式、揭蓋式、臺(tái)下式），不銹鋼桌椅等產(chǎn)品。
目前商用電磁爐已經(jīng)在各大商業(yè)廚房中日漸普及，而作為其中的佼佼者—電磁小炒爐，更是以其體積小、熱效率高、能拋鍋，更符合中式烹飪習(xí)慣等有點(diǎn)成為酒店、飯店等商業(yè)廚房較常用的商用電磁爐具之一。商用電磁小炒爐一般分為單頭和雙頭（也有叫單尾/雙尾，單眼/雙眼等），它不僅兼具著商用電磁爐的安全環(huán)保，節(jié)能高效及傳統(tǒng)爐具的煎煮烹炸等各項(xiàng)烹飪功能，更以其體積小，火力特調(diào)節(jié)范圍大，更易拋鍋，適合制作各種精致小炒而受到各大酒店、飯店所追捧，是廚師烹飪中的較佳理想設(shè)備。商用電磁小炒爐在使用中雖然輕便靈活，但也需注意幾點(diǎn)。酒店飯店里的廚師在炒菜時(shí)都比較追求拋鍋，普通廠家的電磁小炒爐在拋鍋時(shí)達(dá)不到持續(xù)加熱的效果，商用電磁爐采用的德國(guó)進(jìn)口機(jī)芯，拋鍋高度高達(dá)16cm，拋鍋期間也能持續(xù)加熱，與明火無(wú)疑。另外廚師拋鍋期間鍋底有時(shí)難免會(huì)碰擊到電磁爐微晶板，市面常規(guī)的的微晶鍋在碰撞中很容易破碎，微晶鍋才更加可靠放心。 如何挑選商用洗碗機(jī)？一、就餐人數(shù),二、餐具種類,三、使用地方,四、資金預(yù)算,五、質(zhì)量與售后.
4D食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理體系的是怎么樣的?衛(wèi)生無(wú)死角1、廚房隨時(shí)參觀，員工自動(dòng)自發(fā)的保持衛(wèi)生六、員工管理1、責(zé)任明確到人，不再出現(xiàn)扯皮。2、員工工作環(huán)境整齊有序、員工生活環(huán)境干凈整潔，員工流失減少。3、通過(guò)4D導(dǎo)入，發(fā)現(xiàn)管理層的優(yōu)勢(shì)和短板，鍛煉管理干部。全員上下擰成一股繩，共同圍繞一個(gè)目標(biāo)去做一件事情，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力。提升營(yíng)業(yè)額1、廚房參觀，放心用餐，客戶傳播客戶。2、宴會(huì)型酒店，顧客參觀廚房，增加單桌銷售額建造4D廚房的好處:一、對(duì)企業(yè)的好處。1、延長(zhǎng)酒店裝飾壽命。2、杜絕庫(kù)存積壓，有效控制成本，提升利潤(rùn)。3、改善繁瑣的管理方式，提高工作效率。4、塑造企業(yè)的品牌，提升企業(yè)形象。5、完善酒店管理系統(tǒng)。二、對(duì)員工的好處。1、工作生活環(huán)境的徹底改善。2、掌握新的環(huán)境徹底改善方法。3、員工的能力持續(xù)提高。4、更多的晉升機(jī)會(huì)。三、對(duì)顧客的好處。1、有良好的就餐環(huán)境。2、吃新鮮的食材，安全健康美味的菜品。3、享受質(zhì)量的服務(wù)。 深圳全廚通有限公司主要經(jīng)營(yíng)： 各類商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、不銹鋼廚具定制、制冷設(shè)備等等。龍門西餐商用廚房設(shè)備誠(chéng)信推薦
餐飲業(yè)隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，廚房設(shè)備的智能化、自動(dòng)化在餐飲行業(yè)也有了充分體現(xiàn)。金灣區(qū)質(zhì)量商用廚房設(shè)備機(jī)械設(shè)備
酒店廚房廚具安全知識(shí)1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。5、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。 金灣區(qū)質(zhì)量商用廚房設(shè)備機(jī)械設(shè)備
深圳全廚通實(shí)業(yè)有限公司總部位于深圳市寶安區(qū)航城街道九圍社區(qū)洲石路598號(hào)富源工業(yè)城C14棟201，是一家一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：投資興辦實(shí)業(yè)（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）；餐飲酒店廚房工程設(shè)計(jì)、上門安裝、維護(hù)；酒店用品設(shè)備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國(guó)內(nèi)貿(mào)易；經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)；經(jīng)營(yíng)電子商務(wù)；房屋租賃；室內(nèi)裝飾；軟件開(kāi)發(fā)；餐飲廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)、制冷設(shè)備的技術(shù)研發(fā)與銷售、冷庫(kù)的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機(jī)設(shè)備的研發(fā)與銷售、智能廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結(jié)構(gòu)工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機(jī)電設(shè)備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設(shè)計(jì)及施工；勞務(wù)分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設(shè)計(jì)施工，室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)施工、廣告牌工程設(shè)計(jì)施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設(shè)計(jì)制作施工，鐵藝制品設(shè)計(jì)制作施工，園林綠化工程設(shè)計(jì)施工，機(jī)電設(shè)備安裝工程，安防工程設(shè)計(jì)施工，土石方工程，鋼結(jié)構(gòu)工程，門窗設(shè)計(jì)施工，水電安裝工程設(shè)計(jì)施工，智能建筑弱電工程設(shè)計(jì)施工，保潔服務(wù)，圖文設(shè)計(jì)制作，銷售建筑裝飾材料、五金機(jī)電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設(shè)備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產(chǎn)品的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于商用廚房工程，食堂廚房設(shè)備，廚房整套設(shè)備，商用廚具廠家，是建筑、建材的主力軍。深圳全廚通實(shí)業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。深圳全廚通實(shí)業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使深圳全廚通實(shí)業(yè)在行業(yè)的從容而自信。