斗門區(qū)員工食堂商用廚房設備銷售廠

來源: 發(fā)布時間:2021-11-12

    商用西廚設備行業(yè)發(fā)展趨勢(1):1.產品品質的多樣性“安全、健康、節(jié)能、智能、環(huán)?!背蔀?1世紀廚房**的發(fā)展主題,給商用西廚設備行業(yè)的發(fā)展拓寬了新的思路。世界上日趨嚴重的環(huán)境污染和資源缺乏問題,使綠色環(huán)保問題越來越引起社會的重視。商用西廚設備產品所包含的環(huán)保、節(jié)能意識越來越成為消費者關注的重點,產品結構向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低、智能的方向演化。低附加值的產品將遭受國內同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。2.新技術的應用高科技在商用西廚設備行業(yè)廣泛應用,導致了企業(yè)生產方式上質的飛躍。計算機技術、信息技術的應用,改變了商用西廚設備制造業(yè)的傳統觀念和生產組織模式。商用西廚設備生產企業(yè)原有生產模式已經不能適應行業(yè)競爭的要求,酒店廚房設備維修,及時引進設備,酒店廚房設備,更新觀念、更新技術,生產組織方式上導入智能制造、虛擬制造等概念,已是商用西廚設備企業(yè)的共識。信息技術有助于優(yōu)化企業(yè)流程,降低管理成本,在競爭中獲取優(yōu)勢地位。 廚具選購遵循的原則:1、衛(wèi)生的原則。2、防火的原則。3、方便的原則。4、美觀的原則。斗門區(qū)員工食堂商用廚房設備銷售廠

    商用燃氣爐灶的分類:燃燒炒爐:主要用于炒菜,型號有:單眼炒爐一炒一溫爐兩炒一溫爐兩炒兩溫爐兩炒兩溫兩腳爐低湯爐:主要用于熬湯用,型號有:單眼低湯爐,雙眼低湯爐,有鼓風式的和自吸風式的兩種煲仔爐:煲仔爐采用直火免清理爐頭,電子打火閥體,特厚不銹鋼外殼,電子總成送氣,節(jié)能灶,當水快沸騰,直至沸騰后,你會發(fā)現鍋底布滿氣泡,而不只是中間有。加熱是均勻,懸浮燃燒后,一氧化碳的排放量只有,遠低于要求的環(huán)保標準。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險。節(jié)能——分為兩種,1.靜態(tài)節(jié)能;2、動態(tài)節(jié)能。A靜態(tài)節(jié)能充分燃燒(又分為直混與預混);爐膛熱散失減少;熱力均勻化;余熱回收。B動態(tài)節(jié)能鍋離火滅系統(又分為機械壓桿型與光電子型)(不利于廚師拋鍋動作)家用多為靜態(tài)節(jié)能,商用兩種都有。兩種節(jié)能有機結合,節(jié)能綜合比高達20-50%以上,經濟效益提高。 斗門區(qū)員工食堂商用廚房設備銷售廠儲藏設備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜等等。

    4D廚房建設解決廚房設備性能差、廚房管理難等餐飲難題。廚房的設施配套問題。傳統餐飲店經過多年的使用,盡管有意識的去維護和保養(yǎng)。但設施配套的性能方面早已不復當年之勇。廚房當中的商用廚房設備(如:煲湯爐,炒爐,炸爐,燉鍋)等等。由于性能的影響,烹飪出的菜品發(fā)黑,美味鮮成色不足,勢必影響用戶體驗。所以解決傳統餐飲弊端,得先從基礎的配套抓起。淘汰不優(yōu)良的設備以及升級改造廚房的油煙問題、排污問題、以及水電排線問題。杜絕危險問題和保障用戶食品安全。后廚操作管理制度從以下幾個方面來講解下一、設施設備管理1、廚房設備如冰箱、消毒柜等設備均由專人使用;2、掌握自己所用設備的正確使用方法;3、不經過廚師長的同意,不得擅自使用廚房設備;4、定期對自己使用的設備進行維護、保養(yǎng),確保設備的正常使用;5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查,確保萬無一失,方可離開廚房,并鎖好廚房門鎖;6、發(fā)現故障隱患,要及時向廚師長匯報,及時檢修。

商用西廚設備行業(yè)發(fā)展趨勢(2):3.產品升級換代速度加快商用西廚設備品種的更新越來越快,更新換代的時間越來越短。相對于傳統產品而言,現代廚房設備的平均**壽命越來越短,對企業(yè)的生產提出了挑戰(zhàn),要求企業(yè)能夠提供更加智能、更加環(huán)保的產品,同時也為企業(yè)的進一步發(fā)展提供了新的機遇。本公司本著“以質量求生存,以信譽求發(fā)展”的企業(yè)宗旨,公司集策劃、設計、營銷、生產、工程研發(fā)、維修為一體,專業(yè)從事中、星級酒店、酒樓、賓館、會所廚房和企業(yè)單位員工飯?zhí)?、高等院校學生食堂等廚房設備工程的設計、制造、安裝和售后服務,并代理多種品牌食品加工機械和西餐廚具。技術改進和技術創(chuàng)新是榕冠產品得以跟進國際水平,滿足市場需求的有力保證。我們不斷進行技術改進和創(chuàng)新,設計出更節(jié)能、高效、環(huán)保的爐具、鋼具產品。公司已通過ISO9001-2008國際標準質量管理體系認證和ISO14001國際標準環(huán)保管理體系認證。廚房輔助設施和用品:快餐店桌椅,水龍頭,桌布,桌布,照明器材,裝飾品,水果籃,蔬菜籃等。

電磁爐的原理是電磁感應現象。即省心又省時,而不像電火鍋、微波爐那樣,在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生,安全性明顯優(yōu)于其它爐具,很大一部分消費群體把電磁爐當做火鍋。特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合;所以炊具要求是平底,一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋。也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險;部分磁場從鍋具周圍向外泄漏,處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),無廢氣排放、大幅降低溫室效應,這是它比較大的優(yōu)勢所在.酒店廚房設備選購,5個思路,少花錢買好廚具。高科技商用廚房設備歡迎選購

中餐館廚房工程需要用到的廚房設備有哪些?歡迎咨詢!斗門區(qū)員工食堂商用廚房設備銷售廠

    餐飲業(yè)油煙,是眾多餐飲店商家頭疼的問題。現如今對環(huán)保的要求越來越高,越來越多的餐飲企業(yè)開始使用廚房油煙凈化器,但在選購時還有許多注意事項,不然既會影響凈化效果又可能會造成安全隱患,下面我們就具體來看看有哪些事項吧!油煙凈化器對餐飲業(yè)及廚房的重要。在判斷激光煙霧凈化器好不好的時候,還要考慮到的技術。每一種設備的技術會有差別,能夠正確的去關注到內在的這些情況,在過濾技術是,那么所起到的作用就會越大,而且能夠真正的保障效果。越來越多的設備,他們采用的都是三重的過濾方法,這樣才能夠保障具體的過濾結果,真正的去發(fā)揮作用,這些方面都是非常重要的,所以必須要做好相關的考慮。不同的品牌,他們的過濾技術會有差別,這方面會直接影響對空氣的凈化結果,有針對性的去關注到了這些情況,這對使用來說會有更多好處。煙霧凈化器在購買時,需要注意哪些細節(jié)呢。 斗門區(qū)員工食堂商用廚房設備銷售廠

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