飯店廚房通風工程設計要素：1.廚房新風系統(tǒng)的構成：廚房新風系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。2、廚房補風：許多帶餐廳、廚房等的建筑物，只設計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)溫室調(diào)控。當廚房處于工作狀態(tài)時，排風系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。4.集氣（煙）罩：集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設備，多為專業(yè)廚房公司制作。廚房通風工程中施工前應設備總管的工程師，將各工種的管線，單線畫在一張平面圖上。四川酒店廚房排煙凈化工程報價單
廚房通風工程空調(diào)送風位置要適當，送風不可在廚師頭頂或頸后直吹，否則會造成不舒適，嚴重時會引起廚師職業(yè)病。送風口距廚師頭部約1.5m較合適，保證工作區(qū)送風速度小于等于0.25m/s，送風溫度不低于20℃。在廚房的通風設計和施工中，當空調(diào)管路設備和排油煙系統(tǒng)有矛盾時，應保證排油煙系統(tǒng)優(yōu)先原則，空調(diào)系統(tǒng)作為局部送風和全方面送風的補充，應配合局部通風系統(tǒng)。尤其避免局部通風時至少至少靠空調(diào)送風而沒有新風補充，那樣不至少會造成能源的極大浪費，而且往往因空調(diào)風量有限造成排油煙效果。四川酒店廚房排煙凈化工程報價單酒店廚房排煙工程要根據(jù)風機的進出口徑定制同截面的排煙管。
廚房通風工程的通風管道及部件的安裝步驟及要求：風管和配件可拆卸的接口，不得裝設在墻和走道樓板內(nèi)。支、吊、托架的預埋件或膨脹螺栓，位置應準確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設計要求應遵照下列執(zhí)行。水平安裝：風管直徑或大邊長小于400mm，間距<=4m；大于或等于400mm，則間距≤3m。垂直安裝：間距<=4m但每根立管的固定件應大于等于2個。保溫管應符合設計要求。支、吊、托架不得設置在風口、閥門、檢視門外。吊架不得直接吊在法蘭上，并在適當處設防止擺動的固定點。
酒店廚房通風工程的噪音治理：屋頂風機的噪音，酒店高層噪聲高是一個普遍現(xiàn)象，因為一般屋頂設備較多，而高層往往泛堿標準也高。要處理好噪音問題，除了機電系統(tǒng)要做好消聲隔震措施，而消聲器的長度、形式也應請專業(yè)設計之外，建筑結構專業(yè)更要密切配合，在頂層與屋頂層件做好隔音處理，建議設置夾層。風機盤管噪聲，市面上風機盤管參數(shù)標示不一，有的標出高中低三擋噪聲，有的只標示一個噪聲值。樣本上沒標示的產(chǎn)品建議再采購時提出要求，方便調(diào)試時檢測。多數(shù)廠家知識組裝風機盤管，其機電等配件有多種來源，定貨時提出個關鍵部件質量要求，并在制造過程中監(jiān)督，方能保證質量。廚房通風工程的主要作用是減少廚房中的油煙，降低廚房的溫度。
廚房排煙工程排煙風機箱的優(yōu)點：排煙風機箱有很多種型號的設置，適用于環(huán)境中，單就進出口方向來講就多達12種不同的角度供用戶選擇。排煙風機箱所用的風機在采用國外的產(chǎn)品特點基礎上還采用模具化生產(chǎn)，葉輪都是多翼前彎葉片，工作效率很高、噪聲也低、風量大、運行起來十分穩(wěn)當，經(jīng)久耐用深受廣大用戶的喜愛。排煙風機箱在300°的高溫下意想不到的可以運行60分鐘以上，水平十分的。排煙風機箱還有一個特點就是如果用戶對于排煙風機箱的風量要求特別的大，若是沒有想匹配規(guī)格的排煙風機箱，我們可以將多臺風機箱并聯(lián)使用，也就滿足了用戶對于排煙風機箱風量的要求。酒店廚房通風工程的噪音治理方法：可在回風箱側面開口并加濾網(wǎng)增大回風面積。四川酒店廚房排煙凈化工程報價單
廚房通風工程有很多的種類，常見的包括通風換氣、通風排煙、通風降溫和通風除塵等。四川酒店廚房排煙凈化工程報價單
廚房通風工程系統(tǒng)風管的安裝技術：風管、部件或設備未經(jīng)穩(wěn)固，嚴禁脫鉤。不得在未固定好的風管上或架空的鐵皮上站立。懸吊的風管應在適當位置設置防止擺動的固定支撐架。吊運風管或材料時，應注意周圍有無障礙物，特別注意不得碰到電線。吊裝風管或風機時，應加溜繩穩(wěn)住，防止沖撞吊裝設備及被吊裝物品。吊裝風管所用的索具要牢固，吊裝時應加溜繩穩(wěn)住，與電線應保持安全距離。針對工作的特點、施工方法編制具體的安全技術措施，在施工前進行安全技術交底。起吊風管、部件或設備前應認真檢查工具、索具，不得使用有缺陷或損壞的工具、索具。各工種的工人，必須熟悉和遵守本工種的安全操作規(guī)程。凡未受過安全技術教育的施工人員不得參加施工。進入施工現(xiàn)場應穿戴好必要的防護用品。工作服應做到三緊（袖口、腰身、褲腳），長發(fā)應入帽，不得外露。四川酒店廚房排煙凈化工程報價單
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