客房的物料用品主要是指一次性消耗的物品,如客房使用的一次性消耗的客用品,客房、餐廳的一些日常用品(如針棉織品、餐具、塑料制品、衛(wèi)生用品、印刷品等)辦公用品(如辦公用文具、紙張等)包裝物品,日常維修用材料、零配件等。各營(yíng)業(yè)部門(mén)發(fā)生的修理費(fèi)用也記入此。而客人使用的...

油煙機(jī)是家庭廚房為吸凈烹調(diào)時(shí)所產(chǎn)生的油煙之類(lèi)用電器，不但能 很好完成功能性的作用外，應(yīng)具備融合現(xiàn)代廚房格局的裝飾概念。 經(jīng)過(guò)油煙機(jī)的發(fā)展，油煙機(jī)已經(jīng)不局限于廚房除油煙的簡(jiǎn)單工具了，而是增加較多的娛樂(lè)功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂(lè)油煙機(jī)，增加了與智能家...

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱(chēng)。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類(lèi)設(shè)備、消毒和清洗加工類(lèi)設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設(shè)備還可...

由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，如火力過(guò)太，可使底部燒焦、結(jié)塊。不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化和脫落。不銹鋼餐具很難刷洗，但是只要將不銹鋼餐具放入鍋中，加清水，投入一些鳳梨皮，煮滾二十分鐘，待水冷后拿出，就會(huì)個(gè)個(gè)光亮如新！可以用...

客房需要配置哪些電器？1、客房電源控制箱（25A2P+漏電開(kāi)關(guān)1個(gè)、1P斷路器5個(gè)）及客房電表箱優(yōu)先放在門(mén)廊頂棚內(nèi)，臨頂棚檢查口近處墻明裝。如無(wú)法滿(mǎn)足則放在客房門(mén)后墻，相鄰的房間要注意錯(cuò)開(kāi)。高度、位置（距房門(mén)墻300mm，下皮距地1800mm）。2、節(jié)電開(kāi)關(guān)：...

選擇壓力鍋要注意以下幾點(diǎn)。應(yīng)選購(gòu)具有限壓裝置、安全壓力保護(hù)裝置和開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋。尤其是目前市場(chǎng)上還有大量老式的無(wú)開(kāi)合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行選購(gòu)。鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻；不銹鋼壓...

吹風(fēng)機(jī)部件作用：1、殼體。它對(duì)內(nèi)部機(jī)件起保護(hù)作用，又是外部裝飾件。2、電動(dòng)機(jī)和風(fēng)葉。電動(dòng)機(jī)裝在殼體內(nèi)，風(fēng)葉裝在電動(dòng)機(jī)的軸端上。電動(dòng)機(jī)旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，由進(jìn)風(fēng)口吸入空氣，由出風(fēng)口吹出風(fēng)。3、電熱元件。吹風(fēng)機(jī)的電熱元件是用電熱絲繞制而成，裝在吹風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口處，電動(dòng)機(jī)排出...

用吹風(fēng)機(jī)的好處：止血。在平常日子中，不小心將身體的某處劃破出血，可立即用電吹風(fēng)向創(chuàng)傷吹熱風(fēng)，短時(shí)刻內(nèi)就可使創(chuàng)傷結(jié)痂止血，對(duì)避免創(chuàng)傷和加快創(chuàng)傷愈合有很大的協(xié)助。保健。有腰痛或肩周炎的患者，在貼膏藥之前，可先用電吹風(fēng)對(duì)把柄吹一會(huì)，稍加按摩后再貼上膏藥，有明顯的醫(yī)治...

薄型抽油煙機(jī)重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設(shè)計(jì)和較低的電機(jī)功率，使相當(dāng)一部分烹飪油煙不能被納入抽吸范圍，有機(jī)會(huì)逃逸于室內(nèi)，其排煙率明顯低于其它兩類(lèi)機(jī)型。所以，大多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)油煙機(jī)時(shí)，都不考慮這一類(lèi)型。如果你的廚房墻壁單?。ǚ浅兄貕Γ袙觳蛔∩钚臀蜔?..

選購(gòu)廚房設(shè)備的原則主要有下面幾點(diǎn)：一定要干凈衛(wèi)生。酒店的一切設(shè)備都必須有抵抗污染或者不易污染的能力，很好沒(méi)有衛(wèi)生死角，以防蟑螂老鼠螞蟻等污染到食物。這是廚房設(shè)備必須要遵循干凈衛(wèi)生原則。不易燃燒不易損壞。廚房是生火的地方，很對(duì)酒店食店發(fā)生火災(zāi)的原因都是有廚房防火...

目前市場(chǎng)上的客房皮具產(chǎn)品種類(lèi)繁多，其真實(shí)性和質(zhì)量不斷困擾著我們?？头科ぞ呤强头坑闷返某Ｓ脝纹罚滟|(zhì)量不只影響其使用時(shí)間，還表示著房間的整體形象，因此必須掌握客房皮具用品的正確選擇技巧?？头科ぞ弑砥げ牧铣煞?聚氨酯、聚氯乙烯或它們的混合物。PU更柔軟，手感更好，...

客房電話(huà)機(jī)是指根據(jù)客房的要求，專(zhuān)業(yè)為客房定制的品質(zhì)高電話(huà)機(jī)。因其具有簡(jiǎn)便易用、專(zhuān)業(yè)為客房量身定做，且無(wú)需參考任何說(shuō)明資料的特點(diǎn)，能讓客人更簡(jiǎn)單地?fù)艽螂娫?huà)，還能讓客人方便快捷地了解及使用客房的服務(wù)和餐飲、休閑、會(huì)議等設(shè)施，更能提升客房形象及品牌忠誠(chéng)度。因而，越來(lái)...

皮具如何保養(yǎng)?使用軟毛牙刷。有時(shí)候刷的時(shí)候皮具只有一小部分是臟的。用大一點(diǎn)的刷子刷，會(huì)因?yàn)榍逑创螖?shù)太多導(dǎo)致皮具貶值。這時(shí)，可以用一把小軟牙刷刷牙。注意使用刷毛牙刷的禁忌，因?yàn)樗⒚浪⒑苋菀自谄じ锷显斐蓜澓?。刷牙的頻率應(yīng)該保持輕而慢。軟棉布擦。對(duì)于平時(shí)皮具附著灰...

在餐具的選擇時(shí)，除考慮餐具與菜肴的搭配、美觀等因素，還應(yīng)考慮洗滌的便利性，盡量避免選用異型盤(pán)，確實(shí)必須使用異型盤(pán)或玻璃盤(pán)的，必須單獨(dú)洗滌，以減少損耗；大型宴會(huì)盡量使用規(guī)格相同的餐具，如冷菜盤(pán)統(tǒng)一規(guī)格、熱菜盤(pán)使用3-4種規(guī)格（羹盆、圓盆、腰盆和魚(yú)盆），以便于收臺(tái)...

酒店純棉四件套?的優(yōu)點(diǎn)：吸濕保濕：酒店純棉四件套面料中所含的棉纖維有比較好的吸濕性，保證讓人能夠感到柔軟舒適，而沒(méi)有那種干燥的僵硬感。純棉纖維紡織品還具有良好的保濕性，也給人們帶來(lái)更多的溫暖與舒適了。耐堿性可以說(shuō)是純棉面料的一個(gè)比較大的特性，純棉面料在堿溶液中...

客房常用清潔用品有：洗地機(jī)、拋光機(jī)、擦地機(jī)、電子打泡箱、吸水機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、吸塵器、垃圾桶、塵推、地墊、清潔劑、洗滌劑、洗手液、皂液機(jī)、干膚器、石材護(hù)理設(shè)備、空氣清新機(jī)等。客房清潔用品一般可分為兩大類(lèi)產(chǎn)品，清潔劑和清潔工具?？头壳鍧崉┯械靥呵鍧崉?、潔廁劑、消毒劑、...

餐具如何消毒？餐具上常會(huì)沾染各種細(xì)菌。病毒和寄生蟲(chóng)卵，家用餐具經(jīng)常消毒，是防止"病從口入'的一種辦法。消毒前。應(yīng)先將餐具洗凈,角熱水或堿除去油垢，以使消毒效果更好一些。消毒的方法有一下幾種。煮沸消毒。將碗?？?。抹布等餐具放在鍋里煮沸3~5分鐘或半小時(shí)左右，撈出...

選擇鐵鍋要注意以下幾點(diǎn)。鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。察看有無(wú)疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類(lèi)，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑...

酒店廚房廚具安全知識(shí)：廚房 內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國(guó)家技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)...

吹風(fēng)機(jī)在使用結(jié)束前，盡量做到將電吹風(fēng)先從“熱”檔切換到“冷”檔，以便先切斷電熱元件電源。再讓電熱元件的剩余熱量由冷風(fēng)幫助吹出，使電吹風(fēng)機(jī)內(nèi)部溫度降低、然后再將全部電源切斷。這樣可使電吹風(fēng)機(jī)內(nèi)部絕緣老化減慢，延長(zhǎng)使用壽命。同時(shí)放置在桌上時(shí)不易燙傷其它物件。吹風(fēng)機(jī)...

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烘烤高度：用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度...

為使吹風(fēng)機(jī)能發(fā)揮吹干與定型的應(yīng)有效用，做到正確合理安全使用，延長(zhǎng)器具的壽命，所以在吹風(fēng)時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：吹風(fēng)機(jī)必須在銘牌上規(guī)定的電源電壓下使用。對(duì)電源線為三線的電吹風(fēng)機(jī)應(yīng)該正確無(wú)誤地接好接地線。使用吹風(fēng)機(jī)時(shí)其進(jìn)出風(fēng)口必須保證暢通無(wú)阻，否則不但達(dá)不到使用效果，并...

吹風(fēng)機(jī)在使用結(jié)束前，盡量做到將電吹風(fēng)先從“熱”檔切換到“冷”檔，以便先切斷電熱元件電源。再讓電熱元件的剩余熱量由冷風(fēng)幫助吹出，使電吹風(fēng)機(jī)內(nèi)部溫度降低、然后再將全部電源切斷。這樣可使電吹風(fēng)機(jī)內(nèi)部絕緣老化減慢，延長(zhǎng)使用壽命。同時(shí)放置在桌上時(shí)不易燙傷其它物件。吹風(fēng)機(jī)...

吹風(fēng)機(jī)手柄上的選擇開(kāi)關(guān)一般分為三檔，即關(guān)閉檔、冷風(fēng)檔、熱風(fēng)檔，并附有顏色為白、藍(lán)、紅的指示牌。有些吹風(fēng)機(jī)的手柄上還裝有電機(jī)調(diào)速開(kāi)關(guān)，供選擇風(fēng)量的大小及熱風(fēng)溫度高低時(shí)使用。各類(lèi)吹風(fēng)機(jī)的外殼后面或側(cè)面，都設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的圓形調(diào)風(fēng)罩，旋動(dòng)該罩調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口的截面大小，就可以...

鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹，但不宜用來(lái)燒煮酸性或堿性食物以及過(guò)咸的食物，否則，炊具中的鋁會(huì)大量溶出污染食物。大量研究表明，攝入過(guò)多鋁會(huì)加速人的衰老，而且，鋁還是引發(fā)老年癡呆癥的禍根。據(jù)了解，鋁制品主要有精鋁(軟鋁)制品和鑄鋁(硬鋁)制品兩種，材料...

平底鍋是一種用來(lái)煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具?，F(xiàn)在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類(lèi)和家禽類(lèi)佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能...

酒店白瓷餐具，白瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無(wú)機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對(duì)于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長(zhǎng)石、石英等)，...

酒店清潔劑及清潔清潔設(shè)備投資比較大，運(yùn)用周期長(zhǎng)。清潔劑及清潔設(shè)備挑選是否妥當(dāng)關(guān)乎酒店的整潔度和養(yǎng)護(hù)效果。所以，在采購(gòu)酒店清潔劑及清潔設(shè)備的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)給予高度重視，并且選擇專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售廠家。采購(gòu)時(shí)，有以下幾個(gè)方面需要注意：便利性與安全性：選擇環(huán)保安全的清潔劑，配合...

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，全國(guó)人民的生活水平都有了質(zhì)的飛躍，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也是越來(lái)越高。在以前，蘭州白瓷餐具只是簡(jiǎn)單的生活用品，只只只是為了吃飯而已。而如今，隨著生活質(zhì)量的提高，簡(jiǎn)單的沒(méi)有紋飾的白瓷餐具已經(jīng)不能滿(mǎn)足人們的需求了，除了要求要實(shí)用性以后，還希望能買(mǎi)到可...

吹風(fēng)機(jī)部件作用：開(kāi)關(guān)。吹風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)一般有“熱風(fēng)”、“冷風(fēng)”、“?！比龣n位置，常用白色表示“?！?，紅色表示“熱風(fēng)”，藍(lán)色表示“冷風(fēng)”。 有的吹風(fēng)機(jī)的電熱元件由二段或者三段電熱絲組成，用來(lái)調(diào)節(jié)溫度，由選擇開(kāi)關(guān)控制。隨著吹風(fēng)機(jī)性能的變革和逐步完善，國(guó)內(nèi)外大多數(shù)吹風(fēng)機(jī)的...